Retseptid

Backpacking maguskartuli ja maapähkli hautis

See kuivatatud maguskartuli maapähklihautis on ühe meie populaarseima autoretsepti seljakotiversioon. See maguskartuli, kikerherneste ja lehtkapsa rikkaliku seguga pakkuv seljakoti-eine annab teile sekundeid.

See maguskartuli maapähklihautis oli suur hitt kui a autolaagri retsept . See on ühtaegu südamlik, suitsune, vürtsikas ja pähkline. See on üks neist toidukordadest, mis lihtsalt ribide külge kleepub. Meile meeldis see.

Aja jooksul hakkasime saama e-kirju ja kommentaare selle kohta, kuidas muuta see veetustatud seljakoti söögiks. Inimesed arvasid, et kui neile meeldib esimaal, meeldiks neile ka tagamaal. Seega otsustasime välja mõelda selle seljakotisõidu kohanduse.

See seljakotiversioon nõuab veidi teistsugust lähenemist. Te ei saa lihtsalt teha originaalretsepti ja lasta seda seejärel läbi dehüdraatori. Algne versioon sisaldab liiga palju õli, mis võib toatemperatuuril säilitamisel rääsuda. Nii leidsime mõned tehnikad, et vähendada õli (esiosa) kasutamist, pakkudes samal ajal lõpptootes suurt rikkalikku maitset.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Nii et kui soovite õppida seda maitsvat maguskartuli-maapähklihautist oma järgmiseks seljakotireisiks valmistama, on meil allpool kõik, mida peate teadma.

parim veekindel jakk matkamiseks

Koostisained

Magus kartul: Kuigi teoreetiliselt võite selle retsepti jaoks kasutada mis tahes tüüpi kartuleid, arvame, et maguskartuli magusus tasakaalustab tõesti teisi maitseid.

Kikerherned: Siit pärineb suurem osa toiduvalgust.

Muu: Eelistame lamedate lehtedega lehtkapsast, tuntud ka kui Toscana või dinosaurus, sest see säilitab oma tekstuuri ka pärast keetmist, kuivatamist ja hautamist.

Tükeldatud tomatid : Võite kasutada kas tavalisi kuubikuteks lõigatud või tulel röstitud tomateid. Olge teadlik mis tahes täiendavatest maitseainetest, mis võivad etiketil olla loetletud.

Maapähklid: Tükeldatud maapähklid annavad toidule tõeliselt mõnusa krõmpsu. Mitmekesiste tekstuuridega söömine võib rajal olla tõeline luksus.

Uus-Mehhiko tšillipulber: Mahedam ja suitsusem kui enamik tšillipulbriid. Sarnase efekti saavutamiseks võiks ka suitsupaprika ja tavalise tšillipulbri kokku segada.

Jahvatatud ingver: See lisab roale veidi eksootilist soojendavat vürtsikust.

Maapähklivõi pakk: Justini oma , Metsikud sõbrad , ja isegi Target müüvad üksikuid maapähklivõi pakendeid. See on oluline kohapeal lisamiseks.

Esmatähtis varustus

↠ Dehüdraator: Selle retsepti jaoks kasutasime Nesco Snackmaster Pro'd. Kuigi sellel puuduvad mõned kallimate mudelite väljamõeldud juhtnupud, oleme leidnud, et see on suurepärane ja eelarvesõbralik starter-dehüdraator. Seal on ka kallimaid mudeleid, kuid see on siiani meie jaoks töötanud.

↠ Dehüdraatori lehed: Kui teie dehüdraatoriga ei ole kaasas tugevast puuviljanahast kandikuid, peate need üles korjama. Hautis tuleb - noh - üsna hautatud, nii et selle nõuetekohaseks kuivatamiseks vajate tugevat alust.

↠ Seljakotipott: Kui teeme rajal ise süüa, kasutame seda MSR keraamilise kattega potti. Alumiiniumist korpus jaotab soojust hästi, samas kui mittetoksiline mittenakkuv pind ei lase meil toitu kõrvetada.

↠ Seljakoti pliit: Kasutame oma potiga MSR Pocket Rocket 2.

↠ GoToob : Need suletavad (ja lukustatavad) vedelikumahutid on meie jaoks mõeldud õlide ja kastmete hoidmiseks seljakotisõidul.

>> Võtke meiega kõht täis Seljakotireisi toiduvalmistamisvarustus nimekiri siin<<

Kuidas valmistada maguskartuli maapähklihautist seljakotisõiduks

Peamine viis, kuidas see retsept originaalist erineb, on õlide eemaldamine esialgse toiduvalmistamise käigus. Kui õli eelnevalt ei kasutata, saab eine korralikult dehüdreerida ja seda ohutult säilitada. Seejärel saate rajal õlid tagasi lisada, et anda sellele maitset ja suurendada kaloreid.

See retsept algab hakitud sibula keskmisel kuumusel higistamisega. Erinevalt praadimisest või karmelliseerimisest on siin eesmärk sibulat pehmendada ilma pruunistamata ja vabastada osa selle aromaatsetest maitsetest. Seda saab teha õliga, kuid me lisame väikese koguse vett (täpselt nii palju, et sibul ei kleepuks). Kui vesi aurustub, lisame veel veidi.

Kui sibul on pehme ja läbipaistev, võite lisada küüslaugu. Jätkake umbes 30 sekundit või kuni küüslauk muutub lõhnavaks.

Siis on aeg lisada ülejäänud hautise koostisosad: kuubikuteks lõigatud bataat, loputatud kikerherned, kuubikuteks lõigatud tomatid mahlaga, hakitud lehtkapsas ja köögiviljapuljong. Sel ajal võite sisse segada ka maitseaineid: jahvatatud ingverit, New Mexico tšillipulbrit ja soola. Segage kokku, laske keema tõusta ja seejärel keetke, kuni bataat on pehme (umbes 10 minutit).

Sel hetkel on hautis märg, kuid selles ei ole nii palju vedelikku, kui lõpptootes soovime. See on hea. Kogu vedelik peab niikuinii dehüdratsiooni käigus välja tulema, nii et päris supise hautisega pole mõtet alustada. Peale selle lisame vedeliku laagrisse tagasi.

See on aga suurepärane aeg maitsestamiseks. Kas teie jaoks on piisavalt soola? Kas soovite rohkem tšillipulbrit? See on aeg valida maitse oma isiklike eelistuste järgi – kuid pidage meeles, et lõplikus versioonis on maapähklite ja maapähklivõi lisamaitset!

Kui hautis on valmis, on aeg alustada veetustamist. Kasutasime kuivatiga kaasas olevaid tahkeid puuviljanahast aluseid, mis sobivad suurepäraselt selliste märgade koostisosade kuivatamiseks. Enne kui alustele midagi lisame, meeldib meile paberrätikuga salvrätikutele väga kerge õlikiht hõõruda, et pärast täielikku dehüdratsiooni oleks lihtsam eemaldada koostisosi. Me räägime ühest või kahest tilgast kandiku kohta, seega on see väga minimaalne õlikogus. Kuid võite selle sammu vahele jätta, kui olete tõesti mures oma dehüdreeritud eine pikaealisuse pärast.

Neid koostisosi ei ole tegelikult võimalik üle kuivatada, seega laseme dehüdraatoril öö läbi töötada umbes 8–12 tundi. Kui kõik koostisosad on täielikult kuivanud, eemaldame need kandikutelt ja jaotame need koos hakitud maapähklitega suletavatesse anumatesse.

Seljakotireisile selle eine pakkimisel on veel kaks lisaainet, mida soovite kaasa võtta: maapähklivõi pakid ja veidi õli. Meile meeldib seljakotireisidel kaasas võtta valik Justini pähklivõid, seega reserveerime selleks söögiks lihtsalt kaks. (Selle retsepti jaoks soovitame tavalist maapähklivõid, mitte maitsestatud sorte).

Tahad ka õli. Lisame õli peaaegu kõikidesse seljakotiretseptidesse, et suurendada kalorite arvu, seega reisime koos GoToobiga õliga. Teil on vaja ainult supilusikatäit või kaks.

Laagris valame veetustatud koostisosad oma keedupotti ja lisame nii palju vett, et see kataks. Seejärel kuumutame selle keemiseni ja keedame 15-20 minutit (kattes kütuse säästmiseks kaanega). Kui kikerherned on pehmed, on see põhimõtteliselt valmis. Kui tahame, et hautis oleks veidi supisem, lisame veel vett. Seejärel segame hulka maapähklivõi ja õli, segades korralikult läbi. Lõpptoode on rikkalik, kreemjas, suitsune, vürtsikas ja pähkline.

Kui otsite sel hooajal tõeliselt rikkalikku vegan-seljakotirooga, proovige seda dehüdreeritud maguskartuli maapähklihautise retsepti!

Näpunäiteid ja nippe

↠ Sibulate ja küüslaugu vees higistamine aitab nende maitset esile tõsta ilma koostisosadele õli lisamata, mis võib pikema aja jooksul rääsuda.

↠ Enne dehüdraatorisse panemist kontrollige hautise maitset (maitseaineid ja soolasisaldust). See on teie võimalus rajal olles valida just see maitse, mida soovite.

↠ Kasutage kuivatusseadmes tugevat puuviljanahast alust, et märjad koostisosad koos hoida.

↠ Ära jäta vahele röstitud hakitud maapähkleid, mis muudavad tekstuuriprofiili tõeliselt mitmekesisemaks!

↠ Justini oma , Metsikud sõbrad , ja isegi Target müüvad suurepäraseid üksikuid maapähklivõipakke, mida saab laagris lisada.

↠ Natuke õli võib palju teha. Kasuta GoToob transportida veidi oliiviõli tagamaale, et suurendada oma toidukordade kalorite arvu ilma tonni kaalu lisamata.

Teised DIY seljakotireisid, mis teile meeldivad

↠ Punase läätse tšilli
↠ Dehüdreeritud risotto
↠ Tai punane karri riis
↠ Vürtsikas seljakotireis Jambalaya

muna ja avokaado hommikuvõileib

Dehüdreeritud maguskartuli maapähklihautis

See dehüdreeritud maguskartuli maapähklihautis on täis maguskartuli, kikerherneste ja lehtkapsa rikkalikku segu. Autor:Värske võrgust väljas 4.58alates19hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit minutit Küpsetusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:8tundi tundi Aeg kokku:8tundi tundi 25minutit minutit 2 portsjonid

Varustus

• Dehüdraator
• Dehüdraatori salve vooder
• Seljakoti pliit
• Seljakotipott

Koostisained

• 1 väike sibul,kuubikuteks (1 tass)
• 2 nelk küüslauk,hakitud (1 supilusikatäis)
• 1 keskmine maguskartul,kuubikuteks lõigatud ¼ kuubikuks (2 tassi)
• 1 (14 untsi) saab tükeldatud tomateid
• ½ tass puljong
• 2 teelusikatäis New Mexico tšillipulber
• ¼ teelusikatäis jahvatatud ingver
• 1 teelusikatäis soola
• 2 tassid hakitud lehtkapsas
• 1 (14 untsi) kikerherneid
• ¼ tass purustatud maapähklid

Eraldi pakitud:

• 2 pakki maapähklivõid
• Oliiviõli

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kodus:

• Kuumuta kõrge küljega pann või pott keskmisel kuumusel. Lisage sibulad ja natuke vett. Higistage, kuni sibul on läbipaistev, lisades vett, kui see välja aurustub. Lisage küüslauk , magus kartul , tomatid ja nende mahlad, muud , tšilli pulber , jahvatatud ingver , soola ja puljong . Hauta, kuni bataat on pehme, umbes 10 minutit. Sega juurde kikerherned .
• Laota hautis ühtlase kihina kuivatusalustele, mis on vooderdatud puuviljanahast vahetüki või küpsetuspaberiga. Dehüdreerige temperatuuril 135 F 8–12 tundi või kuni kikerherned ja bataadid on täielikult kuivanud. Pakkige koos purustatud toodetega õhukindlatesse anumatesse või lukuga kottidesse maapähklid .
• Enne reisile minekut pakkige lisaks maapähklivõi pakid ja õli väikeses anumas.

Laagris:

• Asetage hautis oma keedupotti nii, et see oleks kaetud piisavalt veega. Hauta 15-20 minutit või kuni kikerherned on pehmed, lisades vajadusel vett. Soovite, et lõpus jääks natuke vedelikku, kuid mitte piisavalt, et see liiga supiseks muutuks.
• Sega maapähklivõi ja oliiviõli hautisesse, kuni need on põhjalikult segunenud. Nautige!

Märkmed

*Kalorid ja toitumine arvestati nii, et see sisaldas 1 pakk maapähklivõid portsjoni kohta ja 1 supilusikatäis õli kahe portsjoni kohta. 1 supilusikatäie õli lisamine suurendaks kalorite arvu ~770 kalorini portsjoni kohta. Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:715kcal|Süsivesikud:75g|Valk:25g|Rasv:26g|Kiud:kakskümmend üksg

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Põhiroog SeljakotireisPrintige see retsept