Retseptid

Šokolaadi-maapähklivõi ja banaanigranola hammustused

Šokolaaditükkide, maapähklivõi ja banaaniga täidetud küpsetatud granola ampsud on ideaalne kaasavõetav suupiste, mida järgmisel õueseiklusel kaasa haarata.

Retsept töötati välja koostöös Ohustatud liikide šokolaad

Otsin matka suupiste et need kallid poest ostetud energiabatoonid välja vahetada? Need omatehtud granola ampsud on suurepärane koht alustamiseks!

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Veetsime palju aega nende rajahammustuste tekstuuri väljatöötamisel. (Proovisime üle tosina erineva iteratsiooni!) Tahtsime, et need oleksid pehmed ja nätsked, kuid piisavalt tugevad, et meie päevakottidesse pakituna koos hoida. Olles kulutanud liiga palju aega vahekordade kallal nokitsemisele, jõudsime lõpuks versioonini, mis sobib suurepäraselt suupistete jaoks.

Kuigi saate neid teha ka a müslibatoon samuti meeldib meile isiklikult väike hammustusesuurune portsjon. Need mitte ainult ei hoia väga hästi koos, kui need on selle suurusega, vaid ka siis, kui neid on tõesti lihtne hoida ja neid on mugav korraga haarata.

Nendel granolahammustel on ka üks meie lemmikmaitsetest: šokolaad, maapähklivõi ja banaan. Kõik need koostisosad maitsevad rikkalikult ja luksuslikult, kuid omal unikaalsel viisil. Kui see jõukolmik kombineerida, olgu siis smuutis, banaanipaat või nendes granolahammustustes – juhtub midagi maagilist.

Nii et kui soovite hakata ise matkasuupisteid valmistama, on see suurepärane retsept alustuseks. Vaid käputäie koostisainetega saate korrata poest ostetud energiabatoonide maitset ja tekstuuri.

Miks me armastame neid Granola Bites'e?

parim veefiltratsioon seljakotiga pakkimiseks

• Pehme ja nätske, kuid samas piisavalt tugev, et seljakotis koos hoida. Nende granolahammustuste tekstuur töötati välja spetsiaalselt rajal kulgeva karmi elu jaoks.
• Mitmekülgne, kui olete põhiretsepti selgeks saanud, on saadaval piiramatu arv segatavaid maitseid.
• Skaleeritav retsept, nii et suure partii valmistamine on lihtne.

Granola Bite koostisained

Tume šokolaadi laastud: Selle retsepti jaoks kasutasime Ohustatud liikide šokolaadi kaerapiim + tume šokolaadi esmaklassilised küpsetuskrõpsud , mis on valmistatud tumeda šokolaadi ja kaerapiima segust. Need šokolaaditükid on vegan, õiglane kaubandus ja maitsevad täiesti uskumatult! Peale selle annetavad ohustatud liigid 10% puhaskasumist heategevusorganisatsioonidele mis keskenduvad metsloomade kaitsele. Mis ei meeldi?

Pähklivõi: Eelistame naturaalset maapähklivõid, kergelt soolast ja eriti rammusat. Lisaks omapärasele maitsele lisab maapähklivõi segusse ka veidi õli, mida on vaja hammustuste tekstuuri pehmendamiseks.

Banaan: Maitse poolest läheb natuke banaani asja. See retsept nõuab tegelikult ainult pool banaani. Ehkki võib tunduda ahvatlev lihtsalt lisada kogu banaan, avastasime, et terve banaani lisatud niiskus muudab suupisted vähem nätskeks ja neil on muredam koogitaoline tekstuur.

Chia seemned: Meile meeldib täiendav tekstuur ja toitaine, mida chia seemned nendele batoonidele lisavad. Samuti imavad nad endasse banaanist üleliigse vee ja aitavad hammustusi kokku siduda.

Pruuni riisi siirup: Pruuni riisi siirupis toimub kleepuva maagia, mis on nende granolahammustuste kokkukleepumise jaoks ülioluline. Oleme proovinud mett, proovinud datleid, proovinud igasugust pähklivõid. Miski ei tööta päris samamoodi kui pruuni riisi siirup. Sellel on põhjus, miks peaaegu kõik turul olevad energiabatoonid kasutavad riisisiirupit.

Vanamoodne valtsitud kaer: Vajadusel valige GF.

Suhkur: Testisime seda nii pruuni suhkru kui ka tavalise roosuhkruga ja mõlemad versioonid töötavad. Meie lõplik retsept kasutab fariinsuhkrut, sest meile meeldib kergelt karamelline maitse, kuid võite selle ka välja lülitada, olenevalt sellest, mida teie sahvris on.

soola : Kriitiline, kuid aeg-ajalt unustatud küpsetusaine. Veenduge, et te ei jäta soola välja.

Granola Bite'i näpunäited ja nipid

Pidage meeles riisisiirupit:Riisisiirup on tõsiselt kleepuv kraam! Proovige see mõõtetopsist välja valada ja pool jääb tõenäoliselt põhja külge. Ülejäänud osa välja meelitamiseks kasutage väikest silikoonist spaatlit, et saaksite täieliku mõõtmise.Lööge need alla:Segu ahjuvormi laadides tuleb kindlasti iga tükk täielikult kinni tampida. Soovite vältida õhutaskuid, mille tõttu lõpptulemus muutub ketendavaks ja laguneb. Kasutage väikest spaatlit või kergelt määritud sõrme.Eesmärk on ½–¾ kõrgus:Lühemad hammustused on raskemad, kõrgemad kipuvad kergemini lagunema.Vältige põhja külge kleepumist: Silikoonist minikoogipann sobib kõige paremini ( siin on see, mida me kasutame ). Silikooni painduv olemus tähendab, et pärast küpsetamist saate hammustused ilma kleepumiseta välja ajada. Kui aga kasutad mistahes kõva küljega muffini- või küpsetuspanni, tuleb pann vooderdada muffini-/koogivooderdisega või küpsetuspaberiga.Laske neil jahtuda:Kui olete granolahammustused ahjust välja võtnud, laske neil pannil täielikult jahtuda. Selle aja jooksul on suhkrud hangumas ja nende eemaldamine enne jahtumist häirib seda protsessi.Hoida õhukindlas konteineris:Kui need hammustused letile jäetakse, muutuvad need pidevalt tugevamaks, kuna nende niiskus aeglaselt aurustub. Kuid kui neid hoitakse suletavas anumas, jäävad need pehmeks ja nätskeks palju, palju kauem.

Granola Bites vs baarid

Selle retsepti saate küpsetada mis tahes suuruses küpsetusvormis, mida eelistate. Katsetamise ajal proovisime neid hammustuste, pallide (mis lammutati küpsisteks) ja batoonidena. Seega võite vabalt kasutada minikoogi-, täis-, mini- või täispätsipanni, olenevalt sellest, kuidas soovite.

Kuid pidage meeles, et teie segu kõrgus mõjutab struktuuri. See kehtib olenemata sellest, kas teete näksimist või baari. Kui pakite need enne ahju panemist küpsetusvormi, püüdke hoida kõrgust kuskil ½ tolli ja ¾ tolli vahel. Lühem ja see muutub tõesti raskeks. Kõrgem ja see mureneb kergemini.

parim viis jahedamat külma hoida

Varustus

Köögikombain: Köögikombain on suurepärane võimalus odavast vanamoodsast valtsitud kaerast uhke kaerajahu teha – seda müüakse küll poodides, kuid mis maksab palju rohkem.

Mini koogipann: See on mini koogiküpsetuspann me kasutasime. Meile meeldib see, kuna tassid on valmistatud silikoonist, nii et pärast granolahammustuste jahtumist saame need põhjast välja hüpata, ilma et need kleepuks.

Mini spaatel : See on lihtsalt väga kasulik tööriist, kui kavatsete küpsetada. See sobib suurepäraselt mõõtetopside, köögikombainide ja muude ruumide eemaldamiseks, kuhu täissuuruses silikoonlabidas ei pruugi sobida.

Granola hammustuste valmistamine, samm-sammult

Alustage ahju eelkuumutamisega temperatuurini 325 F. Ahju temperatuur on batoonide valmistamisel tegelikult väga oluline, kuna karamelliseerite suhkrud osaliselt. Nii et pange vastu kiusatustele lisada kangid enne, kui ahi on õigel temperatuuril. Meile meeldib tegelikult lasta ahjul enne millegi lisamist 10 minutit soojas seista, et see oleks tõesti sellel temperatuuril, mida see loeb.

Sel ajal, kui ahi oma asja teeb, saad köögikombainis oma kaerarulli töödelda. Meile meeldib teha teraga lühikesi ja kiireid spurte, kuni saavutame jämeda jahvatatud jahu konsistentsi. Ärge minge pulbrini – sellel peaks olema vähe tekstuuri. Tõsta pulbristatud kaer suurde kaussi.

Nüüd saate hakata lisama ülejäänud kuivained: šokolaaditükid, suhkur, chia seemned ja sool. Segage neid lusika või spaatliga, kuni kõik on hästi integreeritud.

Lisa banaan. Pea vastu kiusatusele panna rohkem, kui retsept ette näeb.

Nüüd lisa maapähklivõi ja riisi siirup. Mõlemad koostisosad on meeletult kleepuvad ja viskoossed, seega ole valmis. Pärast koguse mõõtmist teelusika või mõõtetopsiga tõmmake see väikese spaatliga kaussi, et tagada täielik mõõtmine.

Pro näpunäide: Purgi küljelt alla tilkuva riisisiirupi vältimatute tilkade vastu võitlemiseks ärge püüdke seda paberrätikuga pühkida – see lihtsalt kleepub ja rebeneb. Pange kaas uuesti kinni ja peske purk kraanikausis sooja vee all.

Sega kahvli abil kõik koostisosad kausis kokku. See võtab minuti. Alguses tundub, et niiskeid koostisosi pole piisavalt. Jätka. Riisisiirup, maapähklivõi ja purustatud banaan katavad lõpuks kogu kaera.

On oluline, et kõik koostisosad oleksid täielikult integreeritud, sest kõik kuivad laigud mõjutavad hammustuste struktuuri.

Kui kasutate a silikoonist mini koogipann , nagu meie tegime, võite jätkata ja hakata kohti täitma. Kui kasutate metallist mittenakkuvat panni, võiksite põhja jaoks küpsetuspaberist ribad välja lõigata või kasutada paberist koogivooderdust.

Segu pannidesse pakkides soovite selle kahvli, lusika või klaasi põhjaga kokku suruda (klaas sobib suurepäraselt).

Kui kõik suupisted on pakitud ja valmis, asetage need 25 minutiks ahju.

Neid tehakse siis, kui servad hakkavad kuldpruuniks muutuma. Keskosa näeb endiselt pehme välja ja võib-olla hakkavad suhkrud mullitama, see on ideaalne. Eemaldage ahjust ja laske pannil puhata, kuni need on täielikult jahtunud.

See jahutusprotsess seab suhkrud ja annab granolahammustustele nende erilise tekstuuri.

Pärast jahtumist hoidke neid suletud õhukindlas anumas. See tagab nende niiskuse säilimise ja pehme ja nätske tekstuuri.

Šokolaaditükk Granola Bites

Šokolaaditükkide, maapähklivõi ja banaaniga täidetud küpsetatud granola ampsud on ideaalne kaasavõetav suupiste, mida järgmisel õueseiklusel kaasa haarata. Autor:Värske võrgust väljasHinnanguid veel pole Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit minutit Küpsetusaeg:25minutit minutit Aeg kokku:35minutit minutit 24 hammustab

Varustus

• Silikoonist minimuffinipann

Koostisained

• 1 ½ tassid kaer
• ¼ tass Ohustatud liigid šokolaadi-kaerapiim ja tumešokolaaditükid
• 2 supilusikatäit pruun suhkur
• 1 supilusikatäis chia seemned
• ¼ teelusikatäis soola
• 2 supilusikatäit pähklivõi
• ½ banaan,(40 grammi)
• ⅓ tass pruuni riisi siirup

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Kuumuta ahi 325 F-ni.
• Pane kaer köögikombaini või blenderisse ja vahusta, kuni tekstuur on murene, kuid mitte veel jahune. Tõsta keskmisesse kaussi. Lisa šokolaaditükid, pruun suhkur, chia seemned, sool, banaan, maapähklivõi ja pruuni riisi siirup. Segage, kuni see on põhjalikult segunenud.
• Kasutades silikoonist minimuffinivormi (või metallist koogivooderdistega vooderdatud minimuffinivormi), jagage tainas õõnsuste vahel ühtlaselt. Suru tainas sõrmede või määritud klaasi abil tugevasti pannile.
• Küpseta umbes 25 minutit, kuni pealsed hakkavad just kuldseks muutuma. Eemaldage ahjust ja laske laual jahtuda vähemalt 30 minutit või kuni need on katsudes jahedad.
• Eemaldage hammustused vormist ja hoidke õhukindlas anumas kuni viis päeva.

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Serveerimine:1hammustada|Kalorid:62kcal|Süsivesikud:10g|Valk:1g|Rasv:2g|Kiud:1g|Suhkur:4g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Suupiste MatkaminePrintige see retsept