Retseptid

Lõkkel grillitud kalatacod

Kala grillimine lõkkel on suurepärane, kuid kalatacoks muutmine on veelgi parem.

Seda postitust sponsoreerib Veekeetja kaubamärk .

Kuna suvine telkimishooaeg hakkab lõppema, võtame südamele, et võtame endasse võimalikult palju sooja ilma, enne kui see kaob. Niisiis laadisime selgel päikesepaistelisel päeval auto peale ja tegime eksprompt-reisi Mt. Hoodi piirkonda.

See Oregoni osa on koduks paarile meie kõigi aegade lemmiklaagriplatsile kogu riigis: Trillium Lake ja Hoodview. Kahjuks polnud me ainsad, kes üritasid viimast suve nautida, nii et pidime ümber suunama lähedalasuvasse Timothy järve kaldal asuvasse asenduspaika. Õnneks pole siin metsas sellist asja nagu halb kämping!

Tellimisvorm (nr 4)

on pakitavad sulejoped soojad

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Õhtusöögiks kavatsesime lõkkel grillitud kalatacosid teha. Kui peaksime valima eine, mis kajastab suve olemust, oleksid kalatacod meie nimekirjas kindlasti kõrgel kohal. Kui varem oleme valmistamisega kätt proovinud Baja stiilis praekala tacod , sellel reisil tahtsime minna millegi veidi voolujoonelisemaga.

Praetud kala on suurepärane, kuid jahu, munapesu, panko ja pann, mis on täis kõrvetavat kuuma õli, nõuavad sellist hooti, mida me hooaja lõpus lihtsalt ei oma. Maksimaalse maitse saavutamiseks minimaalse pingutusega on grillkala kindlasti koht, kus see on.

Kuna kavatsesime kala maitsestada, valisime heleda valge Pacific Snapperi. Vürtsika maisisalsa valmistamiseks korjasime ka maisitõlvikut, punast sibulat, koriandrit ja jalapeñot.

Kämpingus panime lõkke käima ning viskasime peale maisi ja jalapeño. Sel ajal, kui need mõnusat leegis röstitud söet valmistasid, pöörasime meie tähelepanu kala valmistamisele.

Pigistasime fileedele peale pooliku laimi, katsime oliiviõliga ja soolasime ohtralt. Seejärel puistasime filee tšillipulbri ja köömnetega üle.

Kala grillimise mõttes võtsime kätte soodsa lõkkebroilerikorvi. See on sisuliselt traatraami korv, mis avaneb nagu merekarp, mille otsas on pikk metallist käepide. Kala läheb korvi sisse ja kogu asi asetatakse tule kohale, muutes selle ümberpööramise palju lihtsamaks.

kas ma näeksin hea välja allahinnatud

Kuni see on tehniliselt võimalik grillida kala otse grillrestile ilma, et see kinni jääks, vaja on väga puhast ja hästi õlitatud resti. Oleme aastate jooksul näinud palju lõkkereste ja puhas pole sõna, mida me enamiku neist kirjeldasime. Tahmaga kaetud või söega kaetud võib-olla, kuid kindlasti mitte puhas. Nii et mõne dollari eest võtsime traatkorvi kätte ja päästsime end peaaegu kindlast pettumusest.

Kui mais ja jalapeño olid tulel küpsetatud, võtsime need ära ja tõstsime oma kalakorvi oma kohale. Läksime keskmisele kuumusele, kuid lahtise tulega võib täpse küpsetustemperatuuri välja selgitamine alati olla veidi äraarvamismäng. Seega hoidsime sellel lihtsalt silma peal.

Kala küpsemise ajal raseerisime maha maisiterad, koorisime ja hakkisime mustaks tehtud jalapeño, tükeldasime punase sibula kuubikuteks ja tükeldasime koriandri. Segasime kõik selle kaussi laimimahlaga, mis oleks meie tacode aluskihiks.

Tagasi tulle, ootasime, kuni kala hakkab kergelt krõmpsuma, enne kui selle ümber pöörasime. Kala teise poole küpsemine võtab poole kauem aega kui esimene, seega kasutasime juhust, et oma tortillad tule kohal soojendada. Nii oleksid nad valmis minema kohe, kui kalad maha tulevad.

Pärast tulelt eemaldamist peab kala umbes 2-3 minutit puhkama. (Juhuslikult kulub täpselt nii palju aega, et valmistada oma taldrikuid tortillade ja vürtsika maisisalatiga.) Kui meie tortillad olid valmis, tükeldasime kalafileed ja serveerisime koos laastudega.

kuidas võtta vadakuvalku koos vee või piimaga

Nii et kui soovite kiireid ja lihtsaid lõkkekala tacosid, siis see retsept on teie jaoks!

Teised grillimise retseptid, mis teile meeldivad

Kolm lõkkel grillitud kalatacot sinisel matkataldrikul.

Lõkkel grillitud kalatacod vürtsika maisisalsaga

Autor:Värske võrgust väljas 4.78alates9hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit Küpsetusaeg:kakskümmendminutit Aeg kokku:30minutit 6 tacos

Koostisained

Kalade jaoks

2 snapper filee,või muu mahe valge kala
½ lubi
1 supilusikatäis oliiviõli
½ teelusikatäis soola
1 teelusikatäis tšilli pulber
½ teelusikatäis köömned

Vürtsika maisi salsa jaoks

1-2 kõrvad maisitõlvikud
1 jalapeno
½ väike punane sibul
½ lubi
peotäis koriandrit
soola

Serveerima

6 tortillad,soojendati tule kohal
Kuum kaste,valikuline
Veekeetja krõpsud

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Käivitage lõke või grill – valmistate seda sööki keskmisel-kõrgel kuumusel.
Valmistage kala ette, pigistades fileele pool laimi, tilgutades oliiviõli ja puistades kala mõlemalt poolt tšillipulbri, köömnete ja soolaga. Kõrvale panema.
Kui tuli on valmis, asetage mais ja jalapeno grillile. Grilli umbes 10 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on pehme. Eemaldage ja asetage veidi jahtuma.
Aseta kala traatgrillkorvi. Asetage grillile ja küpsetage umbes 3 minutit, seejärel pöörake ümber ja küpsetage veel 2 minutit. Eemaldage ja laske kalal minut või paar puhata.
Kala küpsemise ajal valmista salsat. Lõika maisitõlvik ära, koori jalapenol mustaks muutunud nahk ja tükelda (mahedama maitse saamiseks eemalda varred ja seemned), haki sibul peeneks ja haki koriander. Pane kõik kaussi ja pigista sisse poole laimi mahl. Lisa maitse järgi soola.
Ehitage oma tacosid soojendatud tortillade, maisisalsa, kala ja avokaadoga. Serveeri veekeetja krõpsude kõrvale ja naudi!

Märkmed

VAJALIK SEADMED

Suur taldrik (kala marineerimiseks)
Kauss (salsa jaoks)
Traatgrillkorv
Nuga + lõikelaud
Taldrikud ja nõud serveerimiseks Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:133kcal

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Printige see retsept

Lõkkel grillitud kalatacod

Teised grillimise retseptid, mis teile meeldivad