Retseptid

Rohelised Ranchero munad

Röstitud maisitortillad, praetud munad ja värske pico de gallo, huevos rancheros on kiire ja lihtne telkimishommikusöök.

Munad, salsa ja avokaado tortillade peal sinistel matkataldrikul.

Mõnel hommikul on meil hommikusöögi osas suured ambitsioonid. Muudel hommikutel jõuame vaevu koguda energiat kiirkaerahelbe valmistamiseks. Huevos Rancheros sobib nende kahe vahele ideaalselt.

See on lihtne hommikusöök, mis valmib umbes 15 minutiga. Kuid tundub, et sellel on palju suurem tootmisväärtus – nagu see võiks kuuluda uhke brunchi menüüsse. Väike pingutus, kõrge tasu? Tundub meie jaoks suurepärane hommikusöök!

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Asjade alustamiseks valage purki oma lemmiksalsa verdet väikesesse potti ja asetage see pliidile (või meie puhul lõkkele, kuna tõime ainult ühe põletiga pliit sellel reisil). See lihtsalt podiseb tortillade ja munade küpsetamise ajal – pole vaja sellega liiga palju askeldada, kui kuumus on õige ja see põhjas ei kõrbe.

Järgmisena kuumuta korralikult maitsestatud pannil veidi toiduõli malmist pann (12-tollise plaadi kasutamine võimaldab röstida kaks korraga). Tavaliselt ei soovita me munaroa jaoks malmi, kuid selle jaoks sobib see tegelikult hästi. Kui õli on kuum, viska sisse üks või kaks tortillat. Liigutage panni põleti peal ringi, et ühtlustada tekkivaid kuumakohti.

Kui tortillad on kuldsed, kuid mitte päris krõbedad, keerake ümber ja korrake. Kui tagakülg on valmis, eemaldage, raputage liigne õli maha ja asetage paberrätikule jahtuma. Soovite ühte tortillat iga muna kohta, mida kavatsete teha.

Nii et nüüd on teil kuum malmpann, milles on parajal määral toiduõli. Kui tortillad on imanud palju õli, lisage julgelt veel veidi. Seda läheb vaja! Vähenda kuumust keskmisele.

Kui on tegemist laitmatult maitsestatud malmpanniga, siis on suur tõenäosus, et munad jäävad põhja külge kinni. Aga see on hea. Tegelikult see on see, mida me selle tehnikaga tegelikult taotleme.

Tõsta pannile soovitud arv mune. Nad mullitavad ja susisevad õli sees. Kui valged hakkavad hanguma, võtke pann ja keerake õli ümber nii, et see kataks munade servad. Nüüd on nipp mitte ümber pöörata – lihtne, eks?

Munade küpsedes hakkab põhi pruunistuma. Malmist eralduv kiirgav soojus koos õliga aitab küpsetada muna pealseid. Kui pealt on valge tahenenud, on munade põhjad veidi röstitud ja pannilt lahti tulnud. Nüüd piisab mõnest otsustavast spaatliga kriimustusest ja need peaksid olema vabad. Lõpptulemus peaks olema pruunid põhjad, täielikult hangunud valged ja vedel munakollane. Perfecto!

Kaks tortillat muna, salsa ja viilutatud avokaadoga

Asetage muna röstitud tortillale, lisage soojendatud salsa verde, pico de gallo, avokaado ja koriander. Kui teil on käepärast riivitud juustu, oleks see suurepärane aeg selle lisamiseks.

Ja see ongi kõik! Kiire munahommikusöök, lihtsad koostisosad ja minimaalne hulk samme. Kui ainult kõik hommikusöök oleks nii lihtne ja maitsev!

Rohkem telkimise hommikusöögi ideed

↠ Õunavahtravorsti hommikuvõileivad
↠ Chorizo ja maguskartuli räsi
↠ Avokaado röstsai hommikusöögivõileib
↠ Camp Ahi Chilaquiles

Rohelised Ranchero munad

Röstitud maisitortillad, praetud munad ja värske pico de gallo, huevos rancheros on kiire ja lihtne telkimishommikusöök. Autor:Värske võrgust väljasHinnanguid veel pole Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit Küpsetusaeg:viisteistminutit Aeg kokku:kakskümmendminutit 2 portsjonid

Koostisained

8 oz. rohelise kastme purk
4 munad
4 maisi tortillad
toiduõli
1 avokaado,viilutatud
1 lubi,viiludeks lõigata
värske koriander
8 oz pico de gallo,(poest ostetud või vaadake retsepti allpool)

Värske Pico de Gallo

peotäis kirsstomateid,pooleks või neljaks jaotatud
¼ valge sibul,hakitud
1 jalapeno,seemnetest eemaldatud ja hakitud
1 lubi,mahlaks pressitud
⅛ tl soola
värske koriander,hakitud

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Valmistage pico de gallo: poolitage või veerandige tomatid, tükeldage sibul, eemaldage seemned ja hakkige jalapeno ning tükeldage koriander. Pane väikesesse kaussi ja lisa laimimahl ja näpuotsaga soola. Kõrvale panema. (Märkus. Võite kasutada ka poest ostetud pico de gallo't!)
Vala salsa verde väikesesse potti ja pane keskmisele-madalale tulele. Kuumuta keemiseni ja lase veidi nõrgeneda ja pakseneda.
Kuumuta pann keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisa veidi toiduõli. Rösti tortillasid pannil, kuni need on täppidega pruunistunud, seejärel tõsta kõrvale.
Vähenda kuumust keskmisele. Vajadusel lisa pannile veel õli (olge helde!).
Murra munad pannile. Küpseta, kallutage panni vastavalt vajadusele, et õli jaotuks ühtlaselt servade vahel, kuni munad on teie maitse järgi küpsenud.
Serveerimiseks laota taldrikule kaks tortillat ja tõsta peale munad. Valage ülaosale soojendatud salsa verde, seejärel lisage pico de gallo, avokaado, koriander, näpuotsaga soola ja laimipiisku.