Retseptid

Dehüdreeritud maasikad ja koorekinoa puder

See dehüdreeritud kinoa on värskendav alternatiiv kiirkaerahelbepudrule, see on soe ja toitev seljakotihommikusöök. Kreemjas kookospiim, röstitud kookoslaastud ja erksamaitselised maasikad – see on suurepärane viis oma päeva rajal alustada.

Kaerahelbepuder on paljude seljakotirändurite hommikune põhitoit – meie seast väga palju. Sellega on aga lihtne läbi põleda. Kena viis asju segada on kinoale üleminek!

Kinoal on veidi erinev tekstuur ja maitse, samas valmistades magusa ja maitsva hommikupudru. Ainus probleem on see, et toores kinoa keetmine on vaevalt kiire. Nii et protsessi kiirendamiseks pöördusime dehüdratsiooni poole.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Kui keedame ja kuivatame oma kinoapudru kodus ning seejärel lihtsalt rehüdreerime selle, saame kogu selle maitsva maitse ja tekstuuri murdosa kaalust ja küpsetusajast.

Nii et kui soovite muuta oma seljakotireisi hommikusöögirutiini, saame teid kiiresti selle maitsva kinoapudru valmistamisega kursis hoida!

Koostisained

Kinoa: Kui kaer kipub lagunema homogeenseks pudruks, siis kinoa säilitab oma pehme, kuid selgelt eristuva teralise tekstuuri. Kinoal on ka kergelt pähkline maitse, mis võib toidu üldisele maitsele tõesti lisada. Enne kasutamist tuleb aga kindlasti loputada!

Maitsed: Sellele konkreetsele pudrule maitse andmiseks kasutasime vahtrasiirupi, kaneeli ja vanilje kombinatsiooni. Mesi, agaavisiirup või pruun suhkur sobivad samuti.

Marjad: Meie kasutasime maasikaid nende erksa värvi ja maitse pärast, kuid asendusena võis hõlpsasti kasutada mustikaid, vaarikaid või murakat.

Kookospiim: Siit pärineb kreemjasus (ja palju kaloreid). Kui otsite kreemjamat või kaloritihedamat putru, võiksite lisada rohkem kookospiimapulbrit.

Kookoshelbed : Need röstitud kookoshelbed, mis lisavad krõmpsu põhilise tekstuurikomponendi, on suurepärane lisand, mis muudab toidukorra tõeliselt paremaks. Rajal avastasime, et väike krõmps võib kaugele jõuda!

Esmatähtis varustus

↠ Dehüdraator: Selle retsepti jaoks kasutasime Nesco Snackmaster Pro. Kuigi sellel puuduvad mõned kallimate mudelite väljamõeldud juhtnupud, oleme leidnud, et see on suurepärane ja eelarvesõbralik starter-dehüdraator. Seal on ka kallimaid mudeleid, kuid see on siiani meie jaoks töötanud.

↠ Dehüdraatori lehed: Kui teie dehüdraatoriga ei ole kaasas tugevast puuviljanahast kandikuid, peate need üles korjama. Puder on märg, nii et selle nõuetekohaseks kuivatamiseks vajate tugevat alust.

↠ Seljakotipott: Kui teeme rajal ise süüa, kasutame seda MSR keraamilise kattega potti. Alumiiniumist korpus jaotab soojust hästi, samas kui mittetoksiline mittenakkuv pind ei lase meil toitu kõrvetada.

↠ Seljakoti pliit: Kasutame oma potiga MSR Pocket Rocket 2. Kerge, kompaktne ja töökindel. See on olnud meie pliit enamiku seljakotireiside jaoks.

>> Võtke meiega kõht täis Köögivarustuse kontroll-loend siin<<

Kuidas teha kuivatatud maasika- ja koorekinoa putru

See retsept algab sellega, et valmistate kodus oma köögis suure partii kinoaputru. Esimene samm on kinoa põhjalikult loputada peene silmaga sõelaga jooksva külma vee all. See puhastab ära loodusliku väliskatte, mida nimetatakse saponiiniks, mis võib anda kinoale mõru või isegi seebise maitse. Kui teil on kunagi olnud probleeme kinoa keetmisega, soovitame tungivalt proovida eelnevalt loputamist. Pärast loputamist maitseb see nagu täiesti erinev toode.

Kinoa keetmine on lihtsalt õiges vahekorras vedelikuga hautamine (vt retseptikaarti allpool). Selle retsepti jaoks kasutasime vett ja veidi soola, kuid võite katsetada, hautades oma kinoat rasvata ja piimavaba piimaga (mandlipiim, kaerapiim), et anda sellele veidi erinev maitse. Lihtsalt veenduge, et see oleks rasvavaba, vastasel juhul mõjutab rasv pudru õiget dehüdratsiooni.

Pärast umbes 20-25 minutit keemist ja aeg-ajalt segamist on kinoa pehme ja vedelik imendub. See on siis, kui lisame vahtrasiirupi, kaneeli ja vanilli maitseaineid. Siinkohal on oluline putru maitsta ja maitseid valida. Kas see vajab rohkem magusainet? Rohkem soola? Kui puder maitseb praegu hästi, siis on see valmis dehüdraatorisse viimiseks.

Kasutasime kuivatiga kaasas olevaid tahkeid puuviljanahast aluseid, mis sobivad suurepäraselt selliste märgade koostisosade kuivatamiseks. Enne kui alustele midagi lisame, meeldib meile paberrätikuga salvrätikutele väga kerge kiht õli hõõruda, et koostisosi oleks pärast täielikku kuivatamist lihtsam eemaldada. Me räägime ühest või kahest tilgast kandiku kohta, seega on see väga minimaalne õlikogus. Kuid võite selle sammu vahele jätta, kui olete tõesti mures oma dehüdreeritud eine pikaealisuse pärast. Eraldi kuivatusrestile asetame ühtlaselt mõned viilutatud maasikad.

Kui temperatuur on seatud 135 F-le, töötame dehüdraatoril üleöö 6–8 tundi. Seda einet ei saa tõesti üle kuivatada, nii et ärge muretsege, kui see kestab veidi. Järgmisel päeval eemaldame koostisosad ja jagame need portsjoniteks. Igasse portsjonisse lisame kookospiimapulbri ja röstitud kookoshelbed.

kui palju kaalu peaksin seljakotiga kaasas olema

Rajal pole vaja muud teha, kui tühjendada kuivatatud pudrusegu meie keedupotti, lisada täpselt nii palju vett, et see kataks vaevu kuivained, ja soojendada. Kergel podisemisel rehüdreerub puder umbes 10-15 minutiga. Kuna kogu kinoa on juba lagunenud, taastub see palju kiiremini kui toores, säästes teie aega ja kütust.

Enne kui arugi saame, on meil kuum kauss kreemjat maasikakinoaputru. Kreemjas, pähkline ja särav – see on suurepärane eine, millega oma päeva alustada. Nii et kui otsite värsket ideed oma hommikuse seljakotireisi rutiini segamiseks, proovige seda kinoaputru!

Näpunäiteid ja nippe

↠ Enne alustamist on tõesti oluline kinoa põhjalikult loputada, vastasel juhul võib see olla mõru ja kergelt kõrvalmaitsega.

↠ Segage ja sobitage magusaineid, maitseaineid ja puuvilju.

↠ Väga kerge õlikihi hõõrumine dehüdraatorilehele võib koostisosade eemaldamise palju lihtsamaks muuta pärast seda, kui kõik on kuivanud.

↠ Kui soovite selle toidukorra kalorite tihedust suurendada, kaaluge kookospiimapulbri lisamist või röstitud kookoslaastude lisamist.

↠ Kookospiimapulbrit leiate sageli teie kohaliku toidupoe Aasia osast, vastasel juhul on see Internetis laialdaselt saadaval.

Muud seljakoti hommikusöögid, mis teile meeldivad

↠ Kookosešokolaadi granola
↠ Aprikoosi ingveri kaerahelbed
↠ Vaarika kookose kinoa puder
↠ Hommikusöök spinati ja päikesekuivatatud paprikaga

Maasika- ja koorekvinoa puder

See dehüdreeritud kinoa on värskendav alternatiiv kiirkaerahelbepudrule, see on soe ja toitev seljakotihommikusöök. Kreemjas kookospiim, röstitud kookoslaastud ja erksamaitselised maasikad – see on suurepärane võimalus alustada oma päeva rajal. Autor:Värske võrgust väljas 4.25alates8hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:25minutit minutit Küpsetusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:8tundi tundi Aeg kokku:8tundi tundi 35minutit minutit 2 portsjonid

Varustus

• Dehüdraator
• Dehüdraatori salve vooder
• Seljakotipott
• Seljakoti pliit

Koostisained

• 2 tassid vesi
• 1 tass kinoa
• ⅛ teelusikatäis meresool
• 3 supilusikatäit Vahtra siirup
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneel
• 1 teelusikatäis vanilje ekstrakti
• ½ nael maasikad
• ¼ tass kookospiima pulber
• ¼ tass kookoshelbed

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kodus

• Loputage kinoa jooksva vee all. Lase vesi, kinoa ja sool keema, kata osaliselt ja hauta 20–25 minutit. Sega iga paari minuti järel. Vajadusel lisa vett. Eemaldage tulelt, seejärel segage vahtrasiirup, jahvatatud kaneel ja vaniljeekstrakt.
• Vahepeal viiluta maasikad õhukesteks viiludeks ja laota kuivatusalusele. Kui kinoa on täielikult küpsenud, määri õhukese ühtlase kihina kuivatusalustele, mis on vooderdatud puuviljanahast vahetüki või pärgamentpaberiga.
• Dehüdreerige 135 °C juures 6–8 tundi, kuni kinoa ja maasikad on täielikult kuivanud.
• Aseta kookospiimapulbri ja kookoshelvestega õhukindlasse anumasse või kotti.

Laagris

• Aseta osa kinoapudrust väikesesse potti ja lisa vett, et see oleks kaetud. Hauta 10-15 minutit või kuni kinoa on pehme.

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:630kcal|Süsivesikud:99g|Valk:14g|Rasv:22g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Hommikusöök SeljakotireisPrintige see retsept