Retseptid

Kuidas suvikõrvitsat kuivatada

Kuivatav suvikõrvits on suurepärane viis selle hooajalise kõrvitsa säilitamiseks ja suvise ülikülluse levitamiseks kogu aasta peale! Selles postituses jagame, kuidas kuivatada suvikõrvitsatükke, -tükke ja -tükke ning ideid nende kasutamiseks!

Kui on suvikõrvitsahooaeg (juunist augustini), teate seda. Iga lähikonna koduaednik püüab teile pakkuda poolt tosinat jumbosuurust suvikõrvitsat. Lihtsamalt öeldes tassib meie naaber suvel iga paari nädala tagant meile üle aia ekstra suvikõrvitsaid tempos, millega isegi meie ei suuda sammu pidada (aitäh, Mary) !

Asi on selles: kui suvikõrvitsatel on hooaeg, on see sisse lülitatud. Väljamõtlemine, mida nendega teha, võib olla väljakutse – ja suvikõrvitsaleib viib teid ainult nii kaugele! Ei, parim viis hooajalise ülekülluse jaotamiseks ülejäänud aasta peale on neid dehüdreerida.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Dehüdreeritud suvikõrvitsat saab säilitada kuni aasta ja kasutada kõikjal, kus kasutate värsket suvikõrvitsat. Kõik, mida nad vajavad, on paar minutit keevas vees ja nad muutuvad koheselt lihavaks.

kuidas kompassi kasutada maismaal navigeerimiseks

Kui kavatsete riisi aurutada või pastat keeta, lisage need kohe alguses. Lisage need suppidele, hautistele, hautistele, punastele kastmetele või muule pikal kuumusel. Need on ka suurepärane viis seljakoti einetele köögiviljade lisamiseks. Üks meie lemmiksöökidest seljakotiga on see Seene ja suvikõrvitsa risotto .

Suvikõrvitsat võid ka vähese soolaga (ja oma lemmikvürtsidega) peale visata ning tervislike, krõmpsuvate suvikõrvitsakrõpsudena eraldi nautida. Või kasutage neid kreekerite asemel eelroaks!

Olgu, olgu. Saate aru, dehüdreeritud suvikõrvitsa kasutamiseks on palju võimalusi. Nii et sukeldume õigesse dehüdratsiooniviisi ja hoidke neid.

Suvikõrvitsa valimine dehüdreerimiseks

Kõikvõimalikud suvikõrvitsasordid võivad olla kuivatatud! Valige väikesed või keskmise suurusega suvikõrvitsad, mis on tugevad ja ei paindu. Suurtel või ülekasvanud suvikõrvitsal on tavaliselt rohkem seemneid, mis tuleb eemaldada.

Suvikõrvitsa ettevalmistamine kuivatamiseks

Enne suvikõrvitsa ettevalmistamise alustamist veenduge, et teie letid, seadmed ja käed oleksid puhtad ja desinfitseeritud, et vältida saastumist, mis võib teie partii rikkuda.

Puhasta suvikõrvits:Pese suvikõrvits põhjalikult ja kuivata puhta rätikuga.

Suvikõrvitsatükkide jaoks:Lõika suvikõrvits terava noa või mandoliiniga ¼ viiludeks. Sealt saate need soovi korral lõigata poolkuudeks, veerandviiludeks või kuubikuteks.

Suvikõrvitsakrõpsude jaoks: viiluta ⅛ tolliseks ringiks. Maitsesta soola, küüslaugupulbri, sibulapulbri, kuivatatud ürtidega jne.

Suvikõrvitsatükid:Kasutage kastriivi suuri auke ja tükeldage suvikõrvits.

• Püüdke hoida tükid ühtlase paksusega, et aidata ühtlaselt kuivada.

Varustus Spotlight: Dehüdraatorid

Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.

Suvikõrvits enne ja pärast kuivatamist

Kuidas suvikõrvitsat kuivatada

Suvikõrvitsa kuivatamine on nii lihtne! Kui suvikõrvits on ette valmistatud, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme:

Asetage suvikõrvits oma kuivatusalustele.Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda. Kui lõikate suvikõrvitsad veerandviiludeks või viiludeks, võiksite kasutada võrkvooderdust, et vältida nende kukkumist läbi aukude.

Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC) 6–12 tundikuni suvikõrvits on kuiv ja rabe - need peaksid purunema, mitte painduma.

• Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Kuidas aru saada, kui suvikõrvits on valmis

Suvikõrvits peaks täielikult kuivades olema kõva ja rabe. Katsetamiseks laske neil jahtuda, seejärel proovige paar tükki painutada. Kui korralikult kuivatatakse, peaksid need pooleks murduma. Kui need painduvad, pange need tagasi kuivatisse või ahju, et see kauem kuivaks.

Kuidas säilitada

Kui korralikult kuivatatakse ja hoitakse, dehüdreeritud suvikõrvits võib säilida kuni aasta. Siin on meie näpunäited ladustamiseks:

• Lase suvikõrvitsal enne teisaldamist täielikult jahutada .
Seisukord:Paki suvikõrvits lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Kontrollige seda nädala jooksul iga päev, et kontrollida niiskuse või kondenseerumise märke, ja raputage, et vältida viilude kokkukleepumist. Kui ilmnevad niiskuse märgid, torkake need tagasi dehüdraatorisse (kui pole hallitust – sel juhul visake partii). Kui nädala pärast pole niiskuse või hallituse märke, saate need pikaajaliseks ladustamiseks pakendada.Hoida puhtas õhukindlas anumas.Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
• Kasuta niiskust imav kuivatusaine pakend kui kavatsete konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Märgistage konteinerkuupäeva ja muude oluliste üksikasjadega.
• Asetage konteiner a jahedas, pimedas ja kuivas kohas — sahvrikapi sisemus töötab hästi.

Vaakumtihendusotsad

Meile meeldib hoida oma kuivatatud toitu masonpurkides, mis on selle käeshoitava seadmega vaakumsulguriga suletud. FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid sahvris pimedas kohas, et hoida neid otsese valguse eest.

Kuidas kasutada

Suvikõrvitsa rehüdreerimiseks asetage see keeva veega kaussi ja laske 15-20 minutit seista. Või lisage kuivatatud suvikõrvits otse toidukordadesse, nagu supid või hautised, mis sisaldavad palju vedelikku ja küpsevad veidi.

Siin on mõned ideed, kuidas oma suvikõrvitsat kasutada:

acr gps isikliku asukoha määramise majakas

• Lisa suppidele, hautistele või vormiroogadele
• Maitsesta enne kuivatamist, et valmistada näksimiseks suvikõrvitsakrõpse
• Kasutage toiteväärtuse saamiseks räsipruunides suvikõrvitsatükke
• Kasutage suvikõrvitsatükke suvikõrvitsaleivas või muffinites (pigistage liigne niiskus pärast rehüdratatsiooni kindlasti välja)
• Lisa frittatatele (kõige paremini sobivad viilud või veerandviilud)
• Lisa omatehtud marinara kastmele (kõige paremini sobivad viilud või veerandviilud)
• Kasutage neid nendel seljakoti-/laagritoitudel:
  • Dehüdreeritud Pasta Primavera
  • Seljakoti risotto köögiviljadega
  • Dehüdreeritud Minestrone supp

Värskest dehüdreeritud muundumiseks

2 tassi (190 g) suvikõrvitsatükke annab ⅓ tassi (14 g) kuivatatud suvikõrvitsat

Dehüdreeritud suvikõrvits

Kuivatav suvikõrvits on suurepärane viis selle hooajalise kõrvitsa säilitamiseks ja suvise ülikülluse levitamiseks kogu aasta peale! Saagis: 2 tassi (190 g) suvikõrvitsatükke annab ⅓ tassi (14 g) kuivatatud suvikõrvitsat Autor:Värske võrgust väljas 5alates 1 hinnangust Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:6tundi tundi 10 (½ untsi) portsjonid

Varustus

• Dehüdraator
• Mandoliin (valikuline)
• Õhukindel säilituskonteiner
• Vaakumtihendaja (valikuline)
• Niiskuse absorbeerija (valikuline)

Koostisained

• 4 naela suvikõrvits,vaata märkust 1

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
• Tükelda suvikõrvits - Suvikõrvitsatükkide jaoks: Lõika suvikõrvits terava noa või mandoliiniga ¼ viiludeks. Sealt saate need soovi korral lõigata poolkuudeks, veerandviiludeks või kuubikuteks. Suvikõrvitsakrõpsude jaoks: viiluta ⅛ tolliseks ringiks. Maitsesta soola, küüslaugupulbri, sibulapulbri, kuivatatud ürtidega jne. Suvikõrvitsatükkide jaoks: Kasutage kastriivi suuri auke ja tükeldage suvikõrvits.
• Asetage suvikõrvits kuivatusalustele, kasutades võrkvooderdust, et suvikõrvits ei kukuks kokkutõmbumisel läbi aukude.
• Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC) 6–12 tundi, kuni suvikõrvits on kuiv ja rabe – see peaks purunema, mitte painduma (vt märkust 2).

Säilitamisnõuanded

• Laske kuivatatud suvikõrvitsal enne hoiustamist täielikult jahtuda.
• Lühiajaline ladustamine: Kui suvikõrvitsat tarbitakse mõne nädala jooksul, hoidke seda lukuga kotis või suletud anumas letil või sahvris.
• Pikaajaline ladustamine: Konditsioneerimiseks pakkige kuivatatud suvikõrvits lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Jätke see nädalaks letile ja kontrollige iga päev niiskuse märke. Kui ilmub kondenseerumine, viige suvikõrvits tagasi dehüdraatorisse (välja arvatud juhul, kui ilmneb hallituse märke – siis visake kogu partii välja). Aeg-ajalt raputage, et tükid kokku ei kleepuks.
• Pärast konditsioneerimist hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni aasta. Vaakumkinnitamine aitab pikendada suvikõrvitsa säilivusaega ja kvaliteeti.

Märkmed

Märkus 1: Saate dehüdreerida mis tahes koguse suvikõrvitsat, mis teie dehüdraatorisse mahub. 4 naela tähistab umbes. 10 väikest kuni keskmise suurusega suvikõrvitsat. Märkus 2: Koguaeg sõltub teie masinast, dehüdraatori kogukoormusest, õhuniiskusest ja õhutemperatuurist. 6–12 tundi on vahemik ning küpsuse määramisel peaksite lähtuma peamiselt suvikõrvitsa tundest ja tekstuurist. Suvikõrvitsatükid peaksid korralikult kuivatamisel olema kuivad ja haprad. Katsetamiseks eemaldage viil ja laske sellel täielikult jahtuda. See peaks purunema, mitte painduma. Kui neil on allesjäänud niiskuse märke, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama. Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Serveerimine:0.5oz|Kalorid:33kcal|Süsivesikud:6g|Valk:2g|Rasv:1g|Kaalium:501mg|Kiud:2g|Suhkur:5g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Koostis DehüdreeritudPrintige see retsept