Retseptid

Kuidas paprikat dehüdreerida

Dehüdreeritud paprika on teie sahvris uskumatult mitmekülgne põhitoit. Olenemata sellest, kas olete kodukokk, autoga matkaja või seljakotirändur, on purk veetustatud paprikatega lihtne viis värviliste köögiviljade lisamiseks peaaegu igale toidukorrale!

Punane, oranž, kollane või roheline – meile meeldib särav ja pidulik energia, mida veetustatud paprika toidule annab. Need on nagu puiste taimne versioon!

Kuigi värskeid paprikaid on toidupoes saadaval aastaringselt, võib olla tõesti tore, kui sahvris on käepärast purk riiulikindlat kuivatatud paprikat. Hammustussuurused veetustatud tükid vajavad lihtsalt veidi aega kuumas vees, et rehüdreerida, mis tähendab, et neid saab spontaanselt lisada paljudele erinevatele toitudele.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Lisame neid, kui valmistame riisi paella jaoks, pasta valmistades chili maci, kastmeid nagu bolognese või marinara või peaaegu igat tüüpi hautamist. Kõik, kus keedate mõnda aega kuumas vees. Ja kui teil on sahvris kuivatatud paprikaid, võib mõne köögivilja lisamine muutuda sama lihtsaks ja juhuslikuks kui soola lisamine.

Samuti armastame seljakotisõiduks kasutada veetustatud paprikat. Nad on hämmastavad igas vormis külmleotatud pastalõunad samuti kergeid õhtusööke nagu meie quinoa burrito kauss .

Olgu, kas oleme teile juba müünud, kui head on kuivatatud paprikad? Suurepärane, nüüd näitame teile, kui lihtne on neid ise valmistada!

Millist tüüpi paprikaid saab kuivatada?

Saate kuivatada mis tahes värvi paprika! Punane, oranž ja kollane paprika on veidi magusam ja mahlakas kui roheline paprika, kuna paprika küpsedes tekib suurem suhkrusisaldus.

Võimalusel valige mahepaprika, sest paprika on üks neist räpane tosin sisaldavad tõenäolisemalt pestitsiidide jääke.

Paprika ettevalmistamine ja eeltöötlus dehüdratsiooniks

Puhasta paprika:Pese paprika põhjalikult ja kuivata rätikuga.

Eemaldage varred, seemned ja valged ribidja visake ära.

Viiluta paprika:Lõika paprika terava noaga ¼ kuni ½ ruutudeks või õhukesteks ribadeks. Võite need ka õhukesteks viiludeks lõigata. Püüdke hoida tükid ühtlase suurusega, et aidata ühtlaselt kuivada.

• Kui dehüdreerite paprikat seljakoti söömiseks, pange tähele, et kuigi see pole vajalik, see rehüdreerub kiiremini, kui seda blanšeerida või aurutada. Blanšeerimiseks lase potis vesi keema ja lisa viilutatud või tükeldatud paprika. Blanšeerige neli minutit, enne kui kurnate paprikad välja ja asetate need jäävanni või keetmise peatamiseks väga külma vee alla. Nõruta ja kuivata.

Varustus Spotlight: Dehüdraatorid

Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.

Kuidas paprikat dehüdreerida

Paprika kuivatamine on üsna lihtne ja arusaadav – suurepärane koostisosa algajatele! Kui teie letid, seadmed ja käed on puhtad, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme.

Asetage paprikad oma kuivatusalustele.Kui kasutate suurte aukudega alust, vooderdage see küpsetuspaberiga või, mis veelgi parem, aluse suuruse järgi lõigatud võrgusilmaga (pidage meeles, et paprika võib määrige võrk). Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda.

Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC) 8–12 tundikuni paprika on kuiv ja kõva – need ei tohiks olla painduvad ega painduda.

• Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Kuidas aru saada, kui paprika on valmis

Paprika peaks olema kõva, kui see on täielikult kuivanud. Katsetamiseks laske neil jahtuda, seejärel proovige paar tükki painutada. Kui need painduvad, pange need tagasi kuivatisse või ahju, et see kauem kuivaks.

Kuidas säilitada

Kui korralikult kuivatatakse ja hoitakse, dehüdreeritud paprika võib vastu pidada kuni aasta. Siin on meie näpunäited ladustamiseks:

• Lase paprikatel enne teisaldamist täielikult jahutada.
Seisukord:Pakkige paprikad lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Kontrollige seda nädala jooksul iga päev, et kontrollida niiskuse või kondenseerumise märke, ja raputage, et vältida tükkide kokkukleepumist. Kui ilmnevad niiskuse märgid, torkake need tagasi dehüdraatorisse (kui pole hallitust – sel juhul visake partii). Kui nädala pärast pole niiskuse või hallituse märke, saate need pikaajaliseks ladustamiseks pakendada.Hoida puhtas õhukindlas anumas.Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
• Kasuta niiskust imav kuivatusaine pakend kui kavatsete konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Märgistage konteinerkuupäeva ja muude oluliste üksikasjadega
• Asetage konteiner a jahedas, pimedas ja kuivas kohas — sahvrikapi sisemus töötab hästi.

Meile isiklikult meeldib hoida oma dehüdreeritud toitu masonpurkides, mis on selle abil vaakumsulguriga suletud. käeshoitav FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid kindlasti oma sahvris pimedas kohas.

telk või võrkkiik seljakotiga sõitmiseks

Kuidas kasutada

Kuivatatud paprika rehüdreerimiseks pange see 15-20 minutiks keevasse vette või lisage otse vedelatele ja mõnda aega küpsevatele roogadele, näiteks tšillile.

Siin on mõned viisid paprika kasutamiseks:

• Lisa tšillile, suppidele või pajaroogadele
• Rehüdreerige ja lisage pastadele, pastasalatile, köögiviljakuskussile või kinoale
• Rehüdreeri ja lisa jahvatatud taco-lihale
• Viska need sisse Hispaania riisi või paellaga
• Lisa omatehtud marinara kastmele
• Muutke need pulbriks ja kasutage maitseainena või kuivhõõrudes ja marinaadides
• Kasutage neid nendel seljakoti-/laagritoitudel:
  • Külmalt leotatud pastasalat
  • Dehüdreeritud Burrito kausid
  • Dehüdreeritud tortillasupp
  • Dehüdreeritud punase pipra hummus
  • Backpacking Pasta Primavera
  • Hommikusöök paprika ja spinatiga

Värskest dehüdreeritud muundumiseks

1 paprika (1 tass tükeldatud) = 3 supilusikatäit kuivatatud paprikat (umbes 10 g)

Prindi retsept

Kui see õnnestub, oleks meil hea meel, kui tuleksite tagasi ja jätaksite ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ hinnangu!

Dehüdreeritud paprika

Saagis: 1 paprika (1 tass tükeldatud) = 3 supilusikatäit kuivatatud paprikat (umbes 10 g) Autor:Värske võrgust väljas 5alates 1 hinnangust Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:8tundi tundi Aeg kokku:8tundi tundi 10minutit minutit 1 pipar

Varustus

• Dehüdraator
• Õhukindel säilituskonteiner
• Vaakumtihendaja (valikuline)
• Niiskuse absorbeerija (valikuline)

Koostisained

• Paprika,vaata märkust 1

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
• Valmistage paprikad ette – eemaldage ja visake ära pealmine osa, valged ribid ja seemned. Lõika ¼ kuni ½ ruutudeks või õhukesteks ribadeks.
• Valikuline: Soovi korral blanšeeri. Aja potis vesi keema ja lisa viilutatud või tükeldatud paprika. Blanšeerige neli minutit, enne kui kurnate paprikad välja ja asetate need jäävanni või keetmise peatamiseks väga külma vee alla. Nõruta ja kuivata.
• Asetage paprikad kuivatusalustele, kasutades võrkvooderdust, et vältida paprika kokkutõmbumisel läbi aukude kukkumist.
• Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC) 6–12 tundi, kuni paprikad on kuivad ja kõvad – need ei tohiks painduda (vt märkust 2).

Säilitamisnõuanded

• Laske kuivatatud paprikatel enne ladustamist täielikult jahtuda.
• Lühiajaline ladustamine: Kui paprika tarbitakse mõne nädala jooksul, hoidke seda lukuga kotis või suletud anumas letil või sahvris.
• Pikaajaline ladustamine: Konditsioneerige kuivatatud paprika lõdvalt pakkides läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Jätke see nädalaks letile ja kontrollige iga päev niiskuse märke. Kui ilmub kondensaat, viige paprika tagasi dehüdraatorisse (kui pole hallituse märke – siis visake kogu partii välja). Aeg-ajalt raputage, et tükid kokku ei kleepuks.
• Pärast konditsioneerimist hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni aasta. Vaakumtihendamine aitab pikendada paprika säilivusaega ja kvaliteeti.

Märkmed

Märkus 1: Kasutamisel võite kasutada nii palju paprikat, kui teie dehüdraatorisse mahub. Märkus 2: Koguaeg sõltub teie masinast, dehüdraatori kogukoormusest, õhuniiskusest ja õhutemperatuurist. 6–12 tundi on vahemik ning küpsuse määramisel peaksite toetuma peamiselt paprika tundele ja tekstuurile. Kellatükid peaksid korralikult kuivatamisel olema kuivad ja kõva tekstuuriga. Katsetamiseks eemaldage viil ja laske sellel täielikult jahtuda. Nad ei tohiks painduda. Kui neil on allesjäänud niiskuse märke, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama. Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Serveerimine:3spl (kuivatatud)|Kalorid:39kcal|Süsivesikud:9g|Valk:2g|Kaalium:153mg|Kiud:2g|Suhkur:2g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Koostis DehüdreeritudPrintige see retsept