Retseptid

Külmalt leotatud pastasalat

See dehüdreeritud pastasalat on täis köögivilju, valku ja MAITSE ning seda saab rajal rehüdreerida, ilma et oleks vaja pliiti!

Seljakotireisimisega lõunasöögid on meile alati teatud segadust tekitanud. Ühest küljest tahame midagi rahuldavat ja maitsvat, kuid teisest küljest keeldume täielikult oma pliiti välja löömast ja küpsetamast. Mida siis teha? Üks vastus, mille oleme leidnud, on külmleotamine.

Külmleotamine on termin, mida kasutatakse üldiselt toiduvalmistamiseta toiduvalmistamise meetodi kirjeldamiseks, kus veetustatud toit asetatakse lekkekindlasse anumasse ja kaetakse veega, seejärel lastakse aeglaselt ilma kuumuseta rehüdreeruda. See on ülilihtne ja suurepärane lõunasöögiks või neile, kes soovivad ilma pliidita seljakotti kaasa võtta.

Oleme näinud mitmeid häid laevu külmleotamiseks. Ainus määraja on see, et see peab olema täiesti lekkekindel, kui kavatsete seda toidu leotamise ajal pakis kaasas kanda, ja on kasulik, kui konteineril on lai suu, mis hõlbustab sellest söömist.

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

parim kuivatatud toit ellujäämiseks

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Talenti purgid, Vargo BOT , ja need kerged keeratava kaanega konteinerid (pildil selle postituse fotodel) on kõik head valikud. Viimasel ajal oleme just kasutanud oma seljakoti kruusid , millel on veekindel kaas... kuigi me otsustame neid kanda veepudelite taskutes, mitte pakkide sees, igaks juhuks.

Miks me armastame seda külmalt leotatud pastasalatit?

Koostisained kuivatatakse kodus, seega on see sama kerge kui iga teine veetustatud eine
Ilma pliidita külmleotamise meetod tähendab, et me ei pea keset päeva pliiti välja lööma
Täis tervislikke koostisosi nagu köögiviljad ja kikerherned
Maitseb täpselt nii, nagu oleksite selle kohalikust Itaalia delikatessist korjanud!

Nii et kui olete valmis oma tuunikalapakid ja tortillad millegi muu vastu vahetama, soovitame kindlasti proovida seda külma leotatud pastasalatit!

Sisukord

Vajalik varustus
Märkused koostisainete kohta
Kuidas pastasalatit kuivatada
Säilitamisnõuanded
Raja kaal ja toitumine
Külmalt leotatud pastasalat

Vajalik varustus

Dehüdraator: Iga dehüdraator, millel on reguleeritav temperatuur, töötab. Meile kuulub Nesco Snackmaster (eelarvesõbralik) ja a Cosori (rohkem funktsioone, vaiksem ja kuivab kiiremini) ja soovitan mõlemat.

Korduvkasutatavad kotid: Püüdes vähendada ühekordselt kasutatavate tõmblukuga kottide tarbimist, oleme hakanud pakkima veetustatud eineid korduvkasutatavatesse kottidesse. ReZip on suurepärane võimalus, mis tasakaalustab vastupidavuse ja kaalu. Enamik nende kotte kaalub ½–1 untsi.

Lekkekindel konteiner: Talenti purgid, Vargo BOT , ja need kerged keeratava kaanega konteinerid (pildil selle postituse fotodel) on kõik head valikud.

Märkused koostisainete kohta

Pasta: Kasutasime siin klassikalist makaroni küünarnuki stiili. Testisime seda retsepti ka ditalini ja mini rigatoniga, mis mõlemad sobivad hästi. Avastasime oma testimise käigus, et tegelikult on oluline pasta eelkeeda ja kuivatada. See ei muuda tegelikult kaalu ega leotamisaega, AGA eelkeedetud/dehüdreeritud pasta tekstuur on parem. Leidsime, et toorpasta külmleotamine andis tulemuseks kummimaitselise tekstuuri.

Kikerherned/Garbanzo oad: Selle retsepti jaoks on vaja ühte purki kikerherneid, kuigi võite soovi korral asendada 1 ½ tassi kodus keedetud ubadega. Nõruta ja loputa konserveeritud kikerherned.

Köögiviljad: Võite vabalt asendada mis tahes köögiviljaga, mida eelistate, kuid siin oleme jäänud klassikaliste deli stiilis köögiviljade juurde: kurk, punane sibul, paprika ja tomatid. Kurgid ja paprika annavad salatile teretulnud krõmpsu. Üks hoiatus siiski: sibul võib kuivatamisel teravaks muutuda, nii et asetage dehüdraator hästi ventileeritavasse kohta või võite kasutada külmkuivatatud punane sibul selle asemel.

Tõeline sidrun: Need käepärased paketid andke kastmele sidrunine särts.

Oliiviõli: Kalorite suurendamiseks ja kastme loomiseks pakke oliiviõli. Võid kaasa võtta kas väikese anuma õliga (meile meeldib see ) või pakkida ühekordsed paketid .

Kuidas pastasalatit kuivatada

Kodus: Alustage puhaste, desinfitseeritud seadmete, käte ja tööpiirkonnaga. See on dehüdreerimisel toiduohutuse seisukohalt ülitähtis, seega peske seebi ja kuuma veega maha!

Lõika kõik köögiviljad väikesteks ühtlasteks, ideaalis umbes ¼ suurteks tükkideks. Nõruta ja loputa kikerherned.

Aja liitrit soolaga maitsestatud vett keema. Lisa pasta ja keeda üks minut vähem, kui pakendi juhistes kirjas. Tõsta pliidilt, kurna ja keetmise peatamiseks lase pastal külma veega üle.

Vooderdage dehüdraatorialused pärgamentpaberiga või kasutage dehüdraatoriga kaasas olnud vooderdusi. Laota pasta ühtlase kihina ühele või kahele alusele. Asetage kikerherned, kuubikuteks lõigatud punane sibul, kuubikuteks lõigatud kurk ja tükeldatud tomatid lisaalustele, jälgides, et üksikute tükkide ümber oleks ruumi õhuringluseks.

3 sõrmega loomarajad

Dehüdreerige temperatuuril 125 F 6–10 tundi või kuni täieliku kuivamiseni. Mõned koostisosad võivad võtta kauem aega kui teised.

Kui olete dehüdreerimisega uus, lugege meie täielikku juhendit kuivatav toit seljakotiga reisimiseks, et õppida kõiki läbi ja lõhki!

Rajal pakkimiseks: Asetage veetustatud koostisosad suletavasse kotti (või jagage üksikute portsjonite jaoks kahe koti vahel) või mahutisse ning lisage ülejäänud maitseained ja Tõeline sidrunipakk . Pakkige oliiviõli väikesesse suletav pudel .

Rajal: Vähemalt poolteist tundi enne lõunat pange True Lemon pakk kõrvale ja lisage dehüdreeritud koostisainetele 200 ml (¾ tassi kuni 1 tassi) vett portsjoni kohta.

Kui salat on rehüdreeritud ja pasta pehme, lisa maitse järgi oliiviõli ja tõelist sidrunit.

Lugege seda järgmisena: Siin on kümneid kerged seljakotiretseptid et proovida oma järgmisel seljakotireisil!

Säilitamisnõuanded

Veetustatud toitude säilivusaeg võib olenevalt säilitusmeetodist ja -tingimustest erineda. Siin on mõned näpunäited parimate tulemuste saavutamiseks.

Hoidke oma dehüdreeritud toitu jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Niiskus võib teie toidu rikkuda ja muuta selle söömise ohtlikuks, kuumus ja valgus aga põhjustavad toitainete ja maitsete aja jooksul lagunemise.
Dehüdreeritud toitu tuleks hoida õhukindlates anumates, eriti kui kavatsete neid hoida kauem kui nädal või kaks. Kui pakime selle nädalavahetuse reisi jaoks eine, paneme selle lihtsalt reZipi ja seejärel otse oma toidukotti. Kui aga valmistute kaugemaks reisiks, pakkige toit suletud müüripurki, hapnikuabsorbijaga Mylari kotti või vaakumkinnitage see üksikuteks portsjoniteks.
Kuna see eine on piima- ja lihavaba, nagu kirjas, ei pea te seda külmikus hoidma, kui kõik on dehüdreeritud ja korralikult pakendatud.
Parimate tulemuste saavutamiseks soovitame seda einet tarbida kuus kuud, kuid see saab vaakumsulgudes hoida kauem.
Muidugi teatavad mõned, et nende dehüdreeritud toit säilib palju kauem ja mõned toidud ei pruugi dehüdratsiooni- ja säilitustingimuste tõttu nii kaua vastu pidada. Kahtluse korral visake kõik küsitavad toiduained ära!

Raja kaal ja toitumine

Sellest retseptist valmistatakse kaks 117 g portsjonit (kuivkaal), mille seisuaeg on kell 133 cal/oz kui lisate oliiviõli (eeldusel, et portsjoni kohta on 1 pakk oliiviõli). Iga portsjon sisaldab:

558 kalorit
18 g rasva
84 g süsivesikuid
20 g valku

Pakkige dehüdreeritud pastasalatit julgelt olenevalt isust suuremate või väiksemate portsjonitena! Lisateavet selle kohta, kui palju toitu seljakotireisil süüa, vaadake meie seljakotireisimise postitusest.

(Lahtiütlus: toitumine arvutati meie kasutatud koostisosade põhjal, nii et teie oma võib veidi erineda.)

Külmalt leotatud pastasalat

See dehüdreeritud pastasalat on täis köögivilju, valku ja MAITSE ning seda saab rajal rehüdreerida, ilma et oleks vaja pliiti! Autor:Värske võrgust väljas 4.38alates8hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:kakskümmendminutit Dehüdratsiooni aeg:6tundi Aeg kokku:6tundi kakskümmendminutit 2 portsjonid

Koostisained

1 tass 4 untsi küünarnuki pasta
viisteist oz. saab kikerherneid,nõrutada ja loputada
½ suur punane paprika,kuubikuteks lõigatud
¼ tass kuubikuteks lõigatud punane sibul
¼ tass kuubikuteks lõigatud kurk
10 kirsstomatid,kuubikuteks lõigatud
¾ teelusikatäis küüslaugupulber
¾ teelusikatäis kuivatatud pune
½ teelusikatäis meresool
2 supilusikatäit oliiviõli
1 pakk Tõeline sidrun

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kodus

Aja liitrit soolaga maitsestatud vett keema. Lisage pasta ja küpseta üks minut vähem kui pakendi juhistes kirjas. Tõsta pliidilt, kurna ja keetmise peatamiseks lase pastal külma veega üle.
Vooderda dehüdraatorialused küpsetuspaberiga. Laota pasta ühtlase kihina ühele või kahele alusele. Korraldama kikerherned , kuubikuteks punane sibul , kuubikuteks kurk , ja kuubikuteks tomatid lisaalustele, tagades, et üksikute tükkide ümber oleks ruumi õhuringluse võimaldamiseks.
Dehüdreerige temperatuuril 125 F 6–10 tundi või kuni täieliku kuivamiseni. Mõned koostisosad võivad võtta kauem aega kui teised.

Pakkima rajale

Asetage veetustatud koostisosad suletavasse kotti (või jagage kahe koti vahel üksikute portsjonite jaoks) või mahutisse ja lisage ülejäänud maitseained ja Tõeline sidrun pakett. Pakkida oliiviõli väikeses pigistatavas pudelis.

Rajal

Vähemalt poolteist tundi enne lõunat pange True Lemon pakk kõrvale ja lisage dehüdreeritud koostisainetele 200 ml (¾–1 tassi) vett portsjoni kohta. Kui lähete leotamise ajal matkale, veenduge, et see oleks veekindlas anumas: Twist & Lock tupperware, Talenti või maapähklivõi purgid on populaarsed valikud ja igasse mahub umbes üks portsjon.
Kui salat on rehüdreeritud ja pasta pehme, lisa maitse järgi oliiviõli ja tõelist sidrunit.

Märkmed

Säilitamisnõuanded: Seda sööki võib hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni kuus kuud. Kui teil on vaja toitu säilitada kauem kui kuus kuud, soovitame vaakumkinnitada ja hoida seda jahedas, pimedas kohas. Näita toitumist Peida