Retseptid

Mereandide lõkkepaella Oregoni rannikul

An eksprompt telkimisreis Oregoni rannikule pakub meile võimalust lisada sellesse ühe panni mereandide lõkkepaella retsepti juurde kohalikke karpe.

parimad seiklusdokumentaalid netflixis

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Oregoni rannik on täiesti vapustav - kui näete seda läbi udu. Kuigi see karm rannajoon pakub suurepäraseid vaateid, lopsakat taimestikku ja maalilisi laagriplatse, võib sealne ilm olla kurikuulsalt koostöövõimetu. Nädalaid kestnud lakkamatu vihmasadu, tugev udu ja puhangulised tuuled ajendasid üht laagriperemeest Yumast (AZ) meile rääkima, et see oli muutnud tema edelaosa pruuniks Vaikse ookeani loodeosa roosteks.

Nii et kui nägime ilmateadet, mis ennustas kahte järjestikust päikesepäeva, otsustasime sellele hüpata. Veidi alla 24-tunnise etteteatamisega pakkisime auto ja suundusime rannikule.

Jõudsime Newporti, väikesesse sadamalinna, mis on tuntud värskete mereandide poolest. Mööda dokke sõites nägime ridamisi krabistavaid paate, mis olid hommikul varem sisse tulnud. Hülged haukusid sadamas ja väljas istusid kollastes kummikahlades habemega mehed, kes suitsetasid sigarette. See oli soolane kalurilinn, kui me seda kunagi nägime. Seega tegime ainsa asja, mis suutsime ja peatusime kohaliku kalamüüja juures, et õhtusöögiks paar varustust korjata.

Plaanisime teha lõkkepaellat, nii et otsustasime hankida rannakarpe, karpe ja krevette. Pruunisse paberisse mässitud saagi panime jahutisse ja läksime veidi rannikut ülespoole Beverly Beachi laagriplatsile.

Oregon on üks väheseid kohti riigis, kus on lubatud rannas lõket teha. Olime põgusalt meelt lahutanud romantiline ettekujutus rannas oma söögi valmistamisest, kuid vaatamata selgele taevale oli see siiski natuke liiga udune selleks. Seega tegime hoopis õhtusöögi kämpingus ranniku sekvoiate vahel.

mis neutraliseerib alkoholi hingeõhus

Kuigi see võib alguses tunduda pisut hirmutav, on paella tegelikult ideaalne eine telkimisel. See on ülimalt mitmekülgne, seda saab hõlpsasti lõkkel küpsetada ja mis kõige parem – retsepti järgi tuleb juua vaid klaas veini, millest jääb järele peaaegu täis pudel. Pole aimugi, mida me sellega peale hakkaksime…

Kämpingus tagasi saime väikese lõkke. 10-tollises malmpannil praadisime oliiviõlis sibulat ja küüslauku, samal ajal grillisime kõrvale mõned kirsstomatid. Seejärel lisasime pannile tomatid, riisi ja erinevad maitseained ning segasime oliiviõliga kaetud.

Sel hetkel pidime lisama valget veini, kuid tekkis hetkeline paanikahoog, kui mõistsime, et olime unustanud korgitseri pakkida. Paar vandumist ja näpuga näitamist hiljem meenus meile, et meie veinil oli keeratud ülaosa. Kriis ära hoitud! Peale seda läks vein sisse, järgnes puljong. Jõime mõlemad.

Kui vedelik keeb, hakkab riis küpsema. Kui riis nägi al dente välja (umbes 15 minutit), lisasime mereannid. Kuna kogu aur tõuseb riisist välja, küpsevad mereannid väga kiiresti. Seetõttu peaksite vältima selle liiga vara lisamist, vastasel juhul küpseb see üle.

Kuna vedelik oli peaaegu otsas, riis oli valmis ja mereannid olid täielikult keedetud, tõmbasime panni tulelt. Siin olevad pildid ei anna sellele söögile õiglust. Sellest asjast tulev aroom oli lihtsalt täiesti uskumatu. Tegelikult me ​​isegi ei vaevunud seda plateerima. Selle asemel sõime selle otse malmist välja.

kuidas otsustada, kellega abielluda kokkulepitud abielus

Pärast paella ja poole pudeli veini lõpetamist tundsime end päris hästi. Kuid rannaäärse lõkke ideest ei saanud lahti lasta. Olime nii lähedased. Seega koristasime kiiresti nõud, pakkisime seljakotid kokku ja jalutasime alla randa. Õnneks oli tuul veidi vaibunud ja tundus, et meid ootab kuldne päikeseloojang.

Seda tüüpi kogemused ei lakka meid hämmastamast. Kui kiiresti asjad võivad muutuda. Alles 24 tundi tagasi vaatasime Netflixi ja kerisime telefonis ilmateateid. Ja nüüd istusime rannas, tegime lõket ja vaatasime päikeseloojangut Vaikse ookeani kohal. See on suurepärane meeldetuletus, et seiklus on seal väljas. Peate lihtsalt välja minema ja selle leidma.

Rohkem retsepte, mis teile meeldivad

↠ Lõkkes aurutatud karbid
↠ Krevettide keedufooliumpakendid
↠ Grillitud kalatacod

Oregoni ranniku lõkkepaella

Autor:Värske võrgust väljas 4.67alatesviisteisthinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit minutit Küpsetusaeg:Neli, viisminutit minutit Aeg kokku:1tund tund 2 portsjonid

Koostisained

• 1 nael mereannid,(karbid, karbid, krevetid või segu)
• viisteist kirsstomatid
• 1 ½ tass puljong
• Suur näputäis safranit
• 1 keskmine sibul,, hakitud
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 teelusikatäit soola
• ½ teelusikatäis punase pipra helbed
• 1 tass lühikese teraline riis,, Bomba on traditsiooniline, kui leiate selle, kasutasime Calrose'i
• 4 nelk küüslauk,, hakitud
• ½ teelusikatäis paprika
• ½ tass Kenwoodi viinamarjaistandused Sauvignon Blanc
• Petersell,, kaunistamiseks

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Vajadusel valmistage mereannid ette – puhastage rannakarbid ja karbid, habemekarbid ja krevetid ja krevetid, kui neid veel pole. Asetage rannakarbid ja karbid suurde kaussi külma veega, et ülejäänud koostisosade valmistamise ajal leotada.
• Käivitage lõke – küpsetate leekide kohal kõrgel kuumusel, nii et pole vaja puid sütele põletada. Asetage malm eelsoojendamiseks grillile. Valikuline samm: lõika kirsstomatid vardasse ja aseta grillile tule kohale röstima. See aitab lisada paellale mõnusat suitsumaitset ja toob tomatite magususe esile.
• Mõõtke tassi või väikesesse kaussi 1 ½ tassi puljongit. Lisage safran puljongile ja segage. Kõrvale panema. Tükelda sibul ja haki küüslauk.
• Kui tuli läheb ja pann on kuum, lisage oliiviõli, seejärel tükeldatud sibul, sool ja punase pipra helbed. Prae umbes 2 minutit, kuni sibul hakkab just pehmenema.
• Lisa pannile riis ja hakitud küüslauk. Röstige riisi sageli segades 2–3 minutit või kuni see hakkab muutuma kuldseks (kuid mitte pruuniks). Lisa vein ja sega, kuni riis on imendunud, umbes 3 minutit.
• Lisage paprika, segades korraks riisi katmiseks, seejärel lisage puljong koos safrani ja röstitud tomatitega. Segage seda tugevalt, et kõik koostisosad jaotuks, ja laske siis olla. 15 minuti pärast lisage rannakarbid, karbid ja krevetid. Küpseta veel umbes 15 minutit. Paella valmib siis, kui riis on pehme, kogu vedelik on imendunud ja kuulete, kuidas riis hakkab praksuma – see näitab, et paellast moodustub socarrat – imeliselt krõmpsuv pruun koorik, mille poolest paella on tuntud.
• Tõsta tulelt, kaunista peterselliga ja naudi koos klaasi ülejäänud veiniga!

Märkmed

KOOSTISAINETE MÄRKUSED

Safran võib olla kallis, kuid see lisab paellale selget maitset. Trader Joe’s on seni parima hinnaga, mille oleme leidnud (5,99 dollarit väikese purgi eest, millest saame teha 3 paellat).

LÕKEL TOIMETAMINE

Hea on meeles pidada, et lõkked ei ole püsivad soojusallikad nagu köögipliidid, seega võivad küpsetusajad muutuda sõltuvalt sellest, kui kuum on teie lõke või kui lähedal on grillrest leegile. Oleme andnud ajad oma kogemuse põhjal, kuid neid tuleks võtta ainult juhisena. Lisasime mõned visuaalsed indikaatorid, mis aitavad teil konkreetse tulekahju alusel kohaneda. Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:700kcal

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Printige see retsept