Retseptid

Lõkkes aurutatud karbid

Karbid kausis tekstiga ülekatte lugemisega

Need kerged ja säravad või ja valge veini kastmega aurutatud karbid sobivad ideaalselt rannikul telkimiseks.

Aurutatud merekarpidega täidetud Hollandi ahi laual

Suvel teeme sageli väljasõite Oregoni rannikule. Laagrisse minnes peatume tavaliselt kohaliku kalamüüja juures, et näha, mis värsket on. Mereande ei paku me tavaliselt telkimisreisidele kaasa, kuid kui oleme allikale nii lähedal ja kuuleme oma kämpingust laineid kokku löömas, tundub see õige! Sellel konkreetsel reisil oli mereandide pood just sisse saanud partii väikseid karpe. Võtsime kaks naela ja asusime teele.

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

kõblad, mida jälgida snapchatis

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Meile meeldib see aurutatud merekarbi retsept, sest see on väga mitmekülgne. Kõik, mida vajate, on paar põhikoostisosa, et see välja tõmmata ja see töötab peaaegu igat tüüpi karpide või rannakarpidega, nii et te ei pea isegi teadma, mida korjate. Lihtsalt küsige, mis on värskeim!

Idee on väga lihtne: prae suures Hollandi ahjus (või tihedalt suletava kaanega potis) rohkes koguses võis viilutatud küüslauku ja punase pipra helbeid. Lisage veidi valget veini ja hautage, et alkohol väljuks. Lisage karbid või rannakarbid ja katke. Aur koguneb ja karbid küpsetavad. Kui kõik kestad on avatud, eemaldage kaas, puistake peeneks hakitud peterselli ja serveerige. Kogu see protsess võtab aega umbes 15 minutit ja lõhnab nagu puhas taevas. Kindlasti olgu käepärast koorega leiba!

Laagri laual sinine kauss aurutatud karpide ja grillleivaga

Miks me seda armastame:
↠ Väga mitmekülgne ja töötab enamiku karpide tüüpidega
↠ Kohaliku toidu söömine parandab teie ühendust keskkonnaga
↠ Leiva kastmine maitsvasse puljongisse on pool põhjusest, miks seda retsepti valmistame

Nii et kui soovite nautida rannikumeeli ja süüa oma kämpingus kohalikke mereande, on see küüslauguvõis aurutatud karpide retsept üks lihtsamaid ja lollikindlamaid viise seda teha.

colorado 14ers järjestatud raskuste järgi

Lauastseen kausi karpide, viilutatud baguette, peterselli, küüslauguküünt ja sidruniga lõikelaual

Kuidas karpe telkides transportida ja säilitada

Värskus on mängu nimi. Soovite oma karpide küpsetada 24 tunni jooksul pärast nende korjamist. See ei ole selline eine, mille lasete nädalavahetusel külmkapi põhjas virutada. Tahad maksimaalset värskust, nii et mida varem, seda parem. Lisateavet kuidas jahutit pakkida siin.

Soovitame osta karbid kohalikust mereandide poest, mis asub telkimiskohale võimalikult lähedal. Muidugi, kui olete Colorados telkimas, on kogu idee kohalikest mereandidest omamoodi vaieldav. Kui aga telkite kuskil ranniku lähedal, proovige megasupermarketisse mineku asemel leida kohalikku kohta.

Karpide korjamisel kontrollib iga soola väärt kalakaupmees, et iga karp sulguks, mis näitab, et merekarp on elus. Kui inimene leti taga lihtsalt valimatult peotäite kaupa haarab ja kotti ajab, on see kogu operatsiooni jaoks halb märk ja ausalt öeldes jalutaksime me ilmselt lihtsalt minema. (Märkus: see juhtus meiega ainult siis, kui ostsime karpe suurest toidupoest.) Aga kui dramaatiline väljakäimine ei ole teie stiil, siis rääkige ja paluge inimesel igaüks neist eraldi üle vaadata. Te ei peaks maksma surnud karpide eest, mille peate niikuinii välja viskama.

teksariidest särk ja teksad koos

Samuti, kui teil on hea läbisaamine, öelge neile, et olete telkimas, ja küsige, kas neil on võimalik need teie eest puhastada (ja rannakarpide puhul habemest eemaldada). Karpide eelpuhastamine võib olla väärt mõne lisataala, selle asemel, et seda ise kämpingus teha. Kui jah, siis suurepärane. Kui ei, siis pole probleem seda ise teha – aga küsida tasub.

Karpe tuleks hoida külmas, ilma et need puutuksid kokku värske veega. Samuti tuleks lasta neil hingata. Selle saavutamiseks paneme karbid välja suurde emailitud kaussi, katame need niiske lapiga ja asetame kausi kindlasse kohta jahuti ülaosa poole.

Teie esimene öö kämpingus on parim aeg nende valmistamiseks, kuid need on korras ka järgmisel päeval.

Michael hoiab käes sinist potti, mis on täis väikseid karpe

Kuidas oma karpe kontrollida ja puhastada

Kui olete valmis oma karbid küpsetama, võtke need jahutist välja ja kontrollige neid. Nagu eespool märgitud, pidid kõik kestad olema nende ostmisel suletud. Mõni võis aga teie jahutis viibimise ajal avaneda. Pole vaja veel muretseda.

Kõigi osaliselt avatud kestadega karpide puhul suunake need külili ja koputage seejärel kõvale pinnale. Kui karbid on veel elus, peaks see stiimul panema nad oma kesta uuesti sulgema. Kui merekarp ei sulgu isegi pärast paari puudutust, visake see. Oodake väikest kaotust. Kõik on korras.

Kasutame koore mõlema külje küürimiseks käsna küürimiskülge. Soovite eemaldada mustuse, kõri ja muu prahi. Seejärel loputame need külma veega – kas kurn või kausi külma veega täites ja seejärel kurnades.

Rannakarbil on mõnikord habe, väikesed karvalaadsed kiud, mis tärkavad koorest. Eemaldamiseks haarake pöidla ja nimetissõrme vahelt ning tõmmake jõuliselt kesta hinge poole. Habeme ära lõikamiseks võite kasutada ka nuga.

Kui need on puhastatud ja kõik kestad suletud, olete valmis küpsetama!

Karpidega täidetud hollandi ahi lõkke kohal

Kuidas valmistada aurutatud karpe Hollandi ahjus

Esimene samm on karpide kontrollimine, puhastamine ja loputamine. Kui see on tehtud, alustage oma Hollandi ahju soojendamist ja seejärel sulatage või. Kui vahutamine lakkab, lisage küüslauk ja punase pipra helbed ning klopige kuni lõhnavad. Pange tähele, et siin loetletud küüslaugu kogus on vaid lähtepunkt. Suurendage julgelt!

Esimesel pildil on Megan lõkkel Hollandi ahjus küüslauku praadimas. Teisel fotol on Megan veini pudelist Hollandi ahju valamas

kust leida pornot Instagramist

Kui küüslauk hakkab vähimatki värvi võtma, lisage valge vein ja hautage, kuni alkohoolne suupiste on aurustuda. Seejärel lisage oma karbid, katke kaanega ja jätkake podisemist. Aur koguneb kaane alla ja jaotab kuumuse ühtlaselt, küpsetades karbid. Kui kõik karbid on avanenud (või vähemalt enamik), eemaldage kaas.

Tõsta peale veidi peeneks hakitud peterselli ja serveeri rohke grillitud koorega leivaga.

Laual kauss aurutatud karpide ja grillleivaga

Esmatähtis varustus

↠ Jahuti: meil on autotelkimiseks Yeti 35 jahuti. Mereande hoides tahad tõsist jahutit, mis külma peab.

↠ Hollandi ahi: Selle jaoks peaks sobima iga tihedalt suletava kaanega pott, kuid Hollandi ahjukaane kaal võimaldab tõesti auru sees koguneda. Malm hoiab ka väga hästi soojust, nii et serveerime sageli lihtsalt Hollandi ahjust välja, et kõik soojas hoida.

↠ Kurn: Kui teil on kämpingus juurdepääs jooksvale veele, sobib kurn suurepäraselt karpide loputamiseks pärast seda, kui olete need käsna küürimisküljega maha nühkinud. Meil on kurn kaanega kokkupandav pott, seega on see mitmeotstarbeline varustus.

parim elektrolüüdi lisand jooksjatele

>> Võtke meiega kõht täis matkaköögi varustuse kontrollnimekiri siin<<

Aurutatud karbid sinises kausis, mille kõrval on grillleib. Taustal on Hollandi ahi ja puud.

Teised matkaretseptid, mis teile meeldivad

↠ Mereandide paella
↠ Krevettide keedufooliumpakendid
↠ Grillitud kalatacod
↠ 27 lihtsat telkimissööki

Laagri laual kaks kaussi karpide ja grillleivaga

Hollandi ahjus aurutatud karbid

Need kerged ja säravad või ja valge veini kastmega aurutatud karbid sobivad ideaalselt rannikul telkimiseks. Autor:Värske võrgust väljas 5alates3hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit Küpsetusaeg:13minutit Aeg kokku:28minutit 2 portsjonid

Varustus

4qt Hollandi ahi

Koostisained

2 supilusikatäit võid
2 nelk küüslauk,hakitud
½ teelusikatäis punase pipra helbed
¾ tass valge vein
2 naela väikesed kaelakarbid,puhastatud + küüritud
värske petersell
1 sidrun,lõika neljandikku
Krõbe baguette,viilutatud

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kontrollige karbid ja visake ära kõik, mis pole suletud (puudutage kõiki avatud laual, kui need sulguvad mõne minuti jooksul pärast koputamist, saate neid siiski kasutada). Pese ja hõõru karbid.
Sulata võid Hollandi ahjus (või tihedalt suletava kaanega potis) keskmisel kuumusel. Kui vahutamine taandub, lisage küüslauk ja punase pipra helbed ja prae 2 minutit.
Lisage veini ja hauta umbes 30 sekundit – just seni, kuni alkohoolne suutäis ära kõrbeb (potis peaks siiski vedelikku olema!)
Lisage karbid ja kata pott kaanega. Aurutage 5-10 minutit või kuni karbid on avanenud. Visake ära kõik veel suletud karbid.
Top koos petersell , pigistada sidrun ja grillitud leib kogu kaste imama!

Märkmed

Seda retsepti serveeritakse 2 õhtusöögiks koos leiva või pastaga või 4-6 eelroa suurust portsjonit. Toitumisalane hinnang kehtib ainult karpide ja kastme kohta (2 portsjoni põhjal) Näita toitumist Peida