Dehüdreeritud apelsiniviilud
Õppige tegema kauneid kuivatatud apelsiniviile! Dehüdreeritud apelsinid lisavad kokteilidele ja jookidele, pühadekaunistuseks või juustutaldrikule või küpsetusplaadile kaunistuseks värvilist tsitruselist poppi.
Kuivatatud apelsiniviilud on nii tore asi, mida käepärast võtta. Olenemata sellest, kas neid kasutatakse kokteilide pilkupüüdva lisandina, küpsetiste värvilise kaunistusena või unikaalse elemendina juustuplaatidel, lisavad need tsitruselised aktsendid hõlpsalt värvi.
Nende kasutamine ei lõpe ka köögis! Need lisavad pärgadele, vanikutele ja kaunistustele särava maalähedase hõngu.
Dehüdraatori kasutamine on lihtne viis apelsiniviilude heledate, päikeseliste toonide ja keerukate mustrite säilitamiseks. Selles postituses jagame kõike, mida pead teadma kuivatatud apelsiniviilude valmistamiseks, mida sahvris või käsitöökarbis hoida!
Milliseid apelsine saate kuivatada ?
Saate kuivatada mis tahes sorti apelsine! Väiksemad apelsinid nagu mandariinid (mõelge klementiinidele ja satsumadele) sobivad suurepäraselt kokteilide ja jookide kaunistuseks. Suuremad apelsinid sobivad hästi vanikuteks ja keedupottidesse.
Olenevalt teie projektist võib olla lõbus ka erinevate värvide olemasolu! Cara Cara sortidel on roosakaspunane toon ja veriapelsinid annavad teile vapustava punase värvi.
Kui valite kuivatamiseks apelsine, valige need, mis pole liiga pehmed ega liiga küpsed, kuna need on segasemad ja neid on raskem viilutada.
Apelsinide ettevalmistamine dehüdratsiooniks
Enne apelsinide ettevalmistamist veenduge, et teie letid, seadmed ja käed oleksid puhtad ja desinfitseeritud, et vältida saastumist, mis võib teie partii rikkuda.
- Puhasta apelsinid: Peske apelsinid põhjalikult ja kuivatage rätikuga.
- Tükelda apelsinid: Kasutades teravat nuga (ma leian, et sakiline leivanuga sobib kõige paremini), lõigake apelsinid ¼ tolli paksusteks viiludeks.
Kuidas apelsine dehüdreerida
Apelsiniviilude kuivatamine on ülilihtne ja suurepärane algaja dehüdratsiooniprojekt. Kui teie apelsinid on ette valmistatud, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme:
Asetage apelsiniviilud oma dehüdraatorialustele. Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda.
Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC), kuni apelsinid on kuivanud. Nende kõrge suhkrusisalduse tõttu võib see võtta üsna kaua aega. Kui teil on aega, proovige neid kuivatada veelgi madalamal temperatuuril, et nende värv paremini säiliks.
Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.
Varustus Spotlight: Dehüdraatorid
Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.
Kuidas aru saada, kui kuivatatud apelsinid on valmis
Kuivatatud apelsiniviilud tõmbuvad painutamisel, kui need on täielikult kuivanud ja jahtunud, ning neile ei jää mahla (rebi üks pooleks ja pigista – niiskuse ilmnemisel kuivata neid kauem). Võtke paar tükki dehüdraatorist välja ja laske neil enne testimist jahtuda.
Kuidas säilitada
Nõuetekohase kuivatamise ja ladustamise korral võivad dehüdreeritud apelsinid vastu pidada kuni aasta. Siin on meie näpunäited ladustamiseks:
- Laske apelsiniviiludel enne teisaldamist täielikult jahtuda.
- Seisukord: pakkige apelsinid lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Kontrollige seda iga päev nädala jooksul niiskuse või kondenseerumise märkide suhtes ja raputage seda, et vältida viilude kokkukleepumist. Kui ilmnevad niiskuse märgid, torkake need tagasi dehüdraatorisse (kui pole hallitust – sel juhul visake partii). Kui nädala pärast pole niiskuse või hallituse märke, võite need pakendada pikaajaliseks ladustamiseks.
- Hoida puhtas õhukindlas anumas. Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
- Kasutage niiskust imavat kuivatusaine pakki, kui plaanite konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
- Märgistage konteiner kuupäev ja kõik muud olulised üksikasjad
- Asetage konteiner jahedasse, pimedasse ja kuiva kohta – sahvri sees toimib hästi.
Vaakumtihendusotsad
Meile meeldib hoida oma kuivatatud toitu masonpurkides, mis on selle käeshoitava seadmega vaakumsulguriga suletud. FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid sahvris pimedas kohas, et hoida neid otsese valguse eest.
Kuidas kasutada
Siin on mõned ideed kuivatatud apelsiniviilude kasutamiseks:
- Mulled siider
- Hauta pott
- Kokteili garneering
- Maitsestatud vesi
- Popurrii
- Garlandid
- Pärjad
- Kaunistused
- Salvrätikurõngad
- Kingituste pakkimine
- Kastetakse šokolaadi sisse ja puistatakse üle helbelise meresoolaga
- Toidulaua või juustutaldriku lisandid
- Kaunista koogid ja koogid
Kuivatatud apelsini viilud
Hinnanguid veel pole Prindi Pin Hinda Salvesta Salvestatud! Ettevalmistusaeg: 10 minutit minutitVarustus
- Dehüdraator
Koostisained
- Apelsinid
Juhised
- Asetage apelsiniviilud ühe kihina oma dehüdraatorialustele.
- Dehüdreerige temperatuuril 125 ºF (52 ºC), kuni apelsinid on kuivanud (vt märkust 1). Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.
- Apelsiniviilud tõmbuvad painutamisel, kui need on täielikult kuivanud ja jahtunud, ning neile ei jää mahla (rebi üks pooleks ja pigista – kui ilmub niiskust, kuivata neid kauem). Võtke paar tükki dehüdraatorist välja ja laske neil enne testimist jahtuda.
Säilitamisnõuanded
- Laske apelsiniviiludel täielikult jahtuda, enne kui asetate need säilitamiseks õhukindlasse anumasse (vt märkust 2).
