Retseptid

Grillitud krevett

Maitsest tulvil neid grillitud krevette on imelihtne valmistada ja küpsetada peaaegu üldse mitte. Need sobivad suurepäraselt eelroaks või pearoaks järgmisel korral, kui grilli põletate!

Üks kiiremaid asju, mida saate lõkkel või grillil küpsetada, on krevetid! Kui vardas on tulele läinud, kulub vaid paar minutit, enne kui need on valmis. Kuid kenasti söestunud ja maitsest pakatavate grillkrevettide saamine nõuab pisut ettevalmistustööd.

Allpool jagame oma lihtsat mereandide marinaadi. See marinaad mitte ainult ei anna teie grillitud krevettidele palju maitset, vaid aitab neil kiiremini pruunistada. Samuti jagame oma näpunäiteid selle kohta, millist tüüpi krevette hankida ja kuidas neid kõige paremini vardasse ajada. Väikese ettevalmistustööga tundub grillimine imelihtne.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

mu sõbrannal on kutisõber, kes on temasse armunud

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Nii et hüppame ja siis on need krevetid kohe grillil!

kuidas malmist pann ahjus uuesti maitsestada

Parimad krevetid grillimiseks

Soovitame osta suuri külmutatud krevette koos koorega.

Külmutatud või värske: Peaaegu kõik krevetid külmutatakse merel vahetult pärast püüdmist ja saadetakse külmutatult turule. Värsked krevetid, mida näete kohalikus kalaletis, ja lihtsalt külmutatud krevetid, mis on eksponeerimiseks üles sulatatud. Parem on valida krevettide sulatamise aeg – nii et ostke külmutatud.

Kontrollige, kas kott ei ole sügavkülmas põlenud (suured jäätükid), mis võib viidata sellele, et pakend oli osaliselt üles sulanud või pakendamise ajal valesti käsitsetud.

Suurus loeb : Krevettide grillimisel, mida suuremad, seda parem, kuna need ei küpse nii kiiresti üle. Kahjuks on krevettide suurus üsna reguleerimata. Sõnadel nagu Large, Jumbo ja Colossal pole konkreetset määratlust.

Väljakujunenud, kest peal, saba peal. See on üsna tavaline krevettide valmistamise kombinatsioon, mida mõnikord nimetatakse EZ Peeliks. Leiame, et see on parim kompromiss enamiku telkimis- ja koduaias grillimisrakenduste jaoks. Nendel krevettidel on väga hea maitse ja tekstuur, vähendades samal ajal tüütut kujundamistööd. Peate ikkagi kestad ise eemaldama, kuid see on pingutust väärt.

Koostisained

Krevetid: Külmutatud, võimalikult suur, väljakujunenud, koorega, sabaga (EZ Peel). Enne marineerimist veenduge, et need oleksid täielikult sulanud.

Suhkur : Lisame marinaadile veidi suhkrut, et soodustada välist pruunistumist.

Sidrunimahl: Väike happesus võib tõesti muuta iga suupiste maitseks! Ärge lihtsalt üle marineerige, sest hape hakkab lõpuks krevettide tekstuuri muutma (teeme siin grillkrevette, mitte ceviche'i!).

Vana laht: Mereandide maitsega ei ole nii lahutamatult seotud maitseaineid kui Old Bay.

Hakitud küüslauk, petersell ja või: Viimaseks viskamiseks võtavad veidi hakitud peterselli ja võid teie krevettidele lisamiili!

kuidas naist õigesti armastada

Samm-sammult (lihtsustatud)

1. Sulatage, valmistage marinaad ja leotage krevette 1-2 tundi
2. Haki küüslauk ja petersell ning aseta võiga suurde viskamisnõusse
3. Varras krevetid
4. Grilli kõrgel kuumusel, kokku 2 (keerake pooleldi ümber)
5. Viska kaussi
6. Serveeri!

Sulatage ja eemaldage kestad

Enne marineerimist tuleb krevetid täielikult üles sulatada. Kui transpordite neid jahutis, võib see juhtuda loomulikult. Kui need on endiselt veidi härmas, on parim viis nende täielikuks sulatamiseks asetada need suurde veekaussi ja lasta neil umbes 10 minutit liguneda.

Kui need on sulatamise lõpetanud, soovite eemaldada kesta, kuid jätta saba peale.

Kuigi kest võib grillimise ajal toimida kuumapuhvrina (mis on hea), ei lase see marinaadil krevettidesse tungida (mis pole nii hea). Samuti paneb see välise söe koorele, mitte lihale. Sellepärast soovime enne marinaadi alustamist koored eemaldada ja ära visata.

Krevetikarbid lõhnavad veidi kalalõhna, seetõttu soovitame need panna ühekordselt kasutatavasse lukuga kotti, muidu on teie prügikastil lõhn.

kleeplindi villid jalgadel

Ehitage marinaad

Marinaad on ülilihtne, nii et saate selle hõlpsalt kohapeal valmistada. Lihtsalt ühendage oliiviõli, sidrunimahl, suhkur, Old Bay maitseained, küüslaugupulber ja pipar.

Old Bay hooajal on korralik kogus soola. Nii et kui kasutate Old Bayt, pole täiendavat soola vaja. Kuid kui te ei kasuta Old Bayt ja asendate selle paprika-taolise asjaga, võiksite 1 naela krevettide kohta lisada umbes 1 teelusikatäis soola.

Viska krevetid marinaadi ja pane seejärel tagasi jahedasse umbes 1 tunniks jahtuma. Ärge marineerige kauem kui 2 tundi, vastasel juhul hakkavad krevetid sidrunimahla happesuse tõttu oma tekstuuri halvenema.

Parim viis krevettide varrastamiseks

Parim viis krevettide varrastamiseks on need tihedalt vardasse kokku pakkida. See mitte ainult ei takista neil veeremast, vaid vähendab ka avatud pinda ja aeglustab seega küpsetusprotsessi. Krevettide tihedalt vardasse kokku pakkimine aitab vältida nende üleküpsetamist.

Eelistame kasutada lamedaid metallvardaid, kuna need on korduvkasutatavad, ei sütti ega lase krevettidel ümber veereda.

Võite kasutada ka ümmargusi bambusvardaid, kuigi enne kasutamist on soovitatav neid 10 minutit vees leotada. Ümarate varraste puhul meeldib meile kaks läbi ühe krevetti ajada, et need ei veereks.

Grilli krevetid suure otsese kuumusega

Tahad krevettidele kõvasti ja kiiresti lüüa suure otsese kuumusega. Need küpsevad läbi vähem kui 2 minutiga, nii et see on võidujooks, et luua võimalikult kiiresti kena välissöe.

• Grillide (süsi, propaan jne) puhul tasub eelkuumutada kaanega, et metallist grillrest tõeliselt kuumaks saada. Seejärel ava kaas ja küpseta krevetid kõrgel kuumusel kaanega üleval.
• Sest lõkked , ehitage üles kuum süte- või söekiht ja kukutage grillrest nii madalale kui võimalik.

Meile meeldib lasta krevettidel esimesel küljel veidi pikaks minna, umbes poolteist minutit, seejärel keerake veel 30 sekundit. Kui küpsetate väga kõrgel kuumusel, on selleks piisavalt aega.

Kui te ei saa selle ajaga palju söet välja arendada, pole midagi! Parem on krevetid õigel ajal välja tõmmata ja siis jätta need kauemaks, et söe taga ajada. Täidlased, õrnad krevetid ilma söeta on palju paremad kui söega üleküpsetatud kummised krevetid.

mida nimetatakse suusamaskiks

Viimane vise

Erinevus heade ja erakordsete grillkrevettide vahel on see, et annate neile viimaseks suure kausi värskete ürtide ja sulatatud võiga. Ürdi-või kate mitte ainult ei lisa teie krevettidele palju maitset ja visuaalset välimust, vaid aitab ka vältida krevettide kuivamist.

Proovige umbes 2 supilusikatäit väga pehmet või sulatatud võid (krevetid, mis on otse grillilt maha võetud, sulatavad või). Värskete ürtide puhul proovige hakitud peterselli, koriandrit või basiilikut.

Näpunäiteid grillitud krevettide valmistamiseks

• Marinaadi saab valmistada ka kodus müüripurgis, lihtsalt ärge lisage seda krevettidele enne, kui olete söögiajast umbes 1-2 tundi eemal.
• Suuremad krevetid sobivad grillimiseks paremini, kuna nende täielik küpsemine võtab kauem aega, andes teile piisavalt aega väljast pruunistumise tekkeks.
• Kasutage kahekordseid vardaid või lamedaid metallvardaid, et hõlbustada krevettide liigutamist tule kohal.
• Sisemise küpsetuskiiruse vähendamiseks suruge krevetid varraste otsas tihedalt kokku.
• Grilli krevetid kiiresti kõrgel kuumusel. Tahad kiiresti välja söetada, enne kui krevettide sisemus küpseb üle ning muutub sitkeks ja kumjaks.

Grillitud krevett

Maitsest tulvil neid grillitud krevette on imelihtne valmistada ja küpsetada peaaegu üldse mitte. Need sobivad suurepäraselt eelroaks või pearoaks järgmisel korral, kui grilli põletate! Autor:Värske võrgust väljas 4.81alates68hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit minutit Küpsetusaeg:5minutit minutit Marineerimisaeg:1tund tund Aeg kokku:1tund tund kakskümmendminutit minutit 2 - 4 portsjonit

Koostisained

• 1 nael krevetid,väljakujunenud, saba peal
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 teelusikatäit sidrunimahl
• 2 teelusikatäit Old Bay maitseaine
• 1 teelusikatäis küüslaugupulber
• 1 teelusikatäis suhkur
• 2 supilusikatäit võid (soolamata),pehmendatud või sulanud
• 2 supilusikatäit hakitud värske petersell
• 1 või 2 nelk küüslauk,hakitud

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Vajadusel sulatage krevetid. Valmistage marinaad, lisades suletavasse anumasse oliiviõli, sidrunimahla, Old Bay maitseaineid, küüslaugupulbrit ja suhkrut. Kui krevetid on üles sulanud, koori vajadusel ja lisa 1-2 tunniks marinaadile (hoia sel ajal jahedas/külmikus).
• Kuni krevetid marineerivad, valmistage oma lõke või grill kõrgel kuumusel grillimiseks.
• Haki küüslauk ja petersell ning aseta koos võiga suurde kaussi.
• Tõsta krevetid varraste külge, kimpudes kokku.
• Grilli kõrgel kuumusel. Grilli 1½ minutit ühelt poolt, seejärel umbes 30 sekundit teiselt poolt. Eemaldage kohe tulelt.
• Viska krevetid kaussi koos või, peterselli ja küüslauguga, et need oleksid hästi kaetud.
• Serveeri sidrunipigistusega!

Märkmed

Kui sa ära tee Kasutage Old Bay maitseainet, siis võiksite marinaadile lisada veidi soola – umbes 1 tl krevettide kilogrammi kohta. Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Serveerimine:0,25nael|Kalorid:253kcal|Süsivesikud:2g|Valk:28g|Rasv:14g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Eelroog, pearoog GrillitudPrintige see retsept