Retseptid

Kuidas ürte kuivatada

Värskete ürtide kuivatamiseks on palju häid põhjuseid: need maitsevad paremini kui poest ostetud kuivatatud ürdid, võivad vähendada toiduraiskamist ja säästa palju raha. Mis kõige parem, ürtide kuivatamine on uskumatult lihtne!

Dehüdraatori omamise üks suurimaid eeliseid on võimalus kuivatada oma värskeid ürte. Kui ostsime oma esimese dehüdraatori, me ei teadnud, et see on nii tohutu lisandväärtus, kuid nüüd, kui oleme seda juba aastaid omanud, on võimalus ise oma ürte kuivatada tõeliselt mängu muutjaks.

Esiteks, oma värskete ürtide kuivatamine lihtsalt maitseb nii palju parem kui miski, mida toidupoest osta saab. Poest ostetud kuivatatud ürtidel on liiga kaua riiulil istumisest tekkinud tuhm, ebamääraselt tolmune maitse, samas kui hiljuti kuivatatud petersell, koriander, piparmünt jne on kõik erksa maitsega. Samuti võib olla palju odavam osta poest värskeid ürte ja neid ise kuivatada – rääkimata ise ürtide kasvatamisest!

toidulisand raputab kehakaalu langetamiseks

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Teiseks toidu raiskamine. Mitu korda olete pidanud viskama kurba, tähelepanuta jäetud koriandrit või peterselli, mis on külmiku taha mattunud? Kui oleksite selle dehüdreerinud, võiksite seda vabalt kasutada.

valgupulber sarnane herbalife'iga

Lõpuks, kui teil on kodus väike ürdiaed, võimaldab kuivatamine säilitada oma saaki kuni aasta. Nii et kui on aeg see piparmündipõõsas tagasi lõigata või suve lõpus välja mõelda, mida selle basiilikuga teete, saate oma värskeid ürte hõlpsalt talveks säästa.

Kokkuvõtteks: enda ürtide kuivatamine on äge. Ja me ütleme teile kõike, mida peate teadma, et seda õigesti teha!

Milliseid ürte saab kuivatada?

Kõikvõimalikud ürdid võivad olla dehüdreeritud! Proovi koriander, itaalia petersell, basiilik, piparmünt, till, tüümian, rosmariin ja pune.

kuidas vältida raseerimise ajal enda lõikamist

Valige värsked ürdid, mis on erksavärvilised ja ei ole muljutud ega hakka pruuniks minema.

Maitsetaimede ettevalmistamine kuivatamiseks

Pese ürte:Loputage ürte jaheda vee all ja loksutage või kasutage kuivatamiseks salativuru.

Eemaldage paksud varred ja kahjustatud või muljutud lehed ning visake ära.Hoidke terveid lehtede kobaraid.

• Väikestel vartel saate ürte kuivatada. See vähendab nende kahjustamise võimalust, kuid veelgi olulisem on see, et see ei lase neil dehüdraatoris ringi liikuda.

Varustus Spotlight: Dehüdraatorid

Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.

Kuidas maitsetaimi dehüdreerida

Paprika kuivatamine on üsna lihtne ja arusaadav – suurepärane koostisosa algajatele! Kui teie letid, seadmed ja käed on puhtad, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme.

beeta-isase tunnused

Asetage maitsetaimed oma dehüdraatorialustele.Kui kasutate suurte aukudega alust, vooderdage see küpsetuspaberiga või, mis veelgi parem, salve suuruse järgi lõigatud võrgusilmaga. Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda.

Dehüdreerige temperatuuril 95 ºF (52 ºC) või nii madalal, kui teie dehüdraator töötab - 4–12 tundikuni ürdid on kuivad ja krõbedad.

• Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Kuidas aru saada, kui maitsetaimed on valmis

Maitsetaimed on krõbedad, kui need on täielikult kuivanud. Testimiseks laske neil jahtuda, seejärel hõõruge lehte sõrmede vahel – see peaks kergesti murenema. Kui ei, kuivatage neid veidi kauem.

Kuidas säilitada kuivatatud maitsetaimed

Kui korralikult kuivatatakse ja hoitakse, dehüdreeritud ürdid võivad kesta kuus kuud kuni aasta. Siin on meie näpunäited ladustamiseks:

Lase maitsetaimedel täielikult jahtudaenne nende ülekandmist.
• Enne ladustamist eemaldage lehed vartelt.
• Maitsetaimede maitse kestab kauem, kui te murendamise asemel hoidke neid tervena — parimate tulemuste saavutamiseks tehke seda vahetult enne nende kasutamist.
Hoida puhtas õhukindlas anumas.Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
• Kasuta niiskust imav kuivatusaine pakend kui kavatsete konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Märgistage konteinerkuupäeva, ürdi nime ja muude oluliste üksikasjadega
• Asetage anum jahedasse, pimedasse ja kuiva kohta – sahvrikapi või vürtsisahtli sees toimib hästi.

Vaakumtihendusotsad

Meile meeldib hoida oma kuivatatud toitu masonpurkides, mis on selle käeshoitava seadmega vaakumsulguriga suletud. FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid sahvris pimedas kohas, et hoida neid otsese valguse eest.

Kuidas kasutada

Kuivatatud ürte saab kasutada samamoodi, nagu kasutaksite kõiki poest ostetud kuivatatud ürte. Kuivatatud ürdid on maitselt kontsentreeritumad, seega kasutage värskete ürtide asendamisel ⅓ nõutavast kogusest (st 1 supilusikatäis värsket = 1 tl kuiva).

Siin on veel mõned ideed kuivatatud ürtide kasutamiseks:

• Rehüdreerige soojas vees, nõrutage ja kasutage omatehtud pesto või chimichurri koostises
• Lisa jääteele kuivatatud piparmünt
• Kasuta marinaadides ja hõõrudes
• Kasutage nendel seljakoti-/matkatoitude puhul:
  • Külmalt leotatud pastasalat
  • Dehüdreeritud Pasta Primavera

Kuivatatud ürdid

1 spl värskeid ürte = 1 tl kuivatatud ürte Autor:Värske võrgust väljasHinnanguid veel pole Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:4tundi tundi

Varustus

• Dehüdraator
• Õhukindel säilituskonteiner

Koostisained

• 1 kamp värsked ürdid,vaata märkust 1

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
• Maitsetaimede pesemine: loputage ürte jaheda vee all ja loksutage või kasutage kuivatamiseks salativuru
• Eemaldage paksud varred ja kahjustatud või muljutud lehed ning visake ära. Hoidke terveid lehtede kobaraid.
• Asetage maitsetaimed oma dehüdraatorialustele. Kui kasutate suurte aukudega alust, vooderdage see küpsetuspaberiga või, mis veelgi parem, salve suuruse järgi lõigatud võrgusilmaga. Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda.
• Dehüdreerige 4–12 tundi temperatuuril 95 ºF (52 ºC) või nii madalal, kui teie dehüdraator töötab, kuni ürdid on kuivad ja krõbedad (vt märkust 2). Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Säilitamisnõuanded

• Laske kuivatatud hernestel enne ladustamist täielikult jahtuda.
• Paki ürdid õhukindlatesse anumatesse. Maitsetaimede maitse säilib kauem, kui hoiate neid tervelt, mitte murendatult – parimate tulemuste saavutamiseks tehke seda vahetult enne kasutamist.
• Hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas kuni 6-12 kuud.

Märkmed

Märkus 1: Võite kasutada mis tahes kogust, mis teie dehüdraatorisse mahub. Märkus 2: Koguaeg sõltub ürdi tüübist, teie masinast, dehüdraatori kogukoormusest, õhuniiskusest ja õhutemperatuurist. 4–12 tundi on vahemik ja ürtide valmimise määramisel peaksite lähtuma peamiselt maitsest ja tekstuurist. Maitsetaimed on krõbedad, kui need on täielikult kuivanud. Testimiseks laske neil jahtuda, seejärel hõõruge lehte sõrmede vahel – see peaks kergesti murenema. Kui ei, kuivatage neid veidi kauem. Näita toitumist Peida

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Koostis DehüdreeritudPrintige see retsept