Hollandi beebi
Kreemja sisemuse ja võis praetud kuldsete servadega see Hollandi Baby pannkook (teise nimega saksa pannkook) on üks meie lemmiklaagri hommikusöögid . Kõik, mida vajate, on Hollandi ahi!
“Hollandi” beebi lühiajalugu
Spoiler: selle pannkoogi kohta pole palju hollandlikku.
'Hollandi beebi' töötas välja Seattle'i restoranipidaja Victor Manca 1900. aastate alguses. Kuigi roog ei näe välja nagu traditsiooniline Hollandi pannkook, mida tuntakse a pannkoogid , nägi see välja väga sarnane Saksa pannkoogi stiiliga, mida tuntakse an pannkoogid .
Lugu räägib, et Manca tütar hääldas oma 'uue' retsepti nimetades valesti saksa keel (saksa sõna saksa keeles) as hollandi keel ja nimi oli sündinud. Roa populaarsuse kasvades sai Deutsch Baby tuntuks kui Hollandi beebi.
Selle telkimisversiooni jaoks oleme lisanud veel ühe kihi Hollandi keerdumist: a Hollandi ahi .
Kuigi Hollandi elanikud olid sellega lõdvalt seotud (sellest, et nad täiustasid malmi vormimiseks kuiva liivavormide kasutamist), on levinud arvamus, et inglane Abraham Darby leiutas kaetud malmpoti, mida me praegu nimetame Hollandi ahjuks.
on tuulemurdjad vihma jaoks head
Niisiis, see on saksa pannkook, mis on valmistatud inglise potis ja mida me millegipärast nimetame hollandi beebiks. Korralik!
Koostisained
Munad: Proovige kasutada toasooja mune, mis näivad selle retsepti jaoks paremini sobivat. Sega põhjalikult, kuni see on täiesti ühtlane.
Piim: Selle retsepti jaoks kasutasime täispiima, kuid see sobiks ka kaerapiimaga. Valige lihtsalt eriti kreemjas versioon. Retsept toimib kõige paremini, kui piim on ka toatemperatuuril.
Jahu: Tavaline AP jahu.
Suhkur: Me ei lisa taignale tonni suhkrut, mis annab teile võimaluse suunata lõplikku pannkooki kas magusa või soolase suunas, olenevalt lisanditest.
Sool: Peab saama.
Või: Ärge koonerdage sellega! Või on see, mis aitab arendada neid veetlevaid krõbedaid servi (parim osa).
Varustus
Hollandi ahi: Kui soovite kämpingus teha Hollandi beebit, vajate Hollandi ahju. Selle retsepti jaoks kasutasime oma 10-tolline Lodge Hollandi ahi . Kuumad söed või söed lähevad alla ja peale, et saaksite selle sees küpsetada.
Kaane tõstja: Me kasutame seda Lodge 4-in-1 kaane tõstmise tööriist et aidata meil Hollandi ahju kaant eemaldada ja ümber paigutada, kui söed on sisse lülitatud.
parim suvine seljakotiga magamiskott
Kuidas teha Hollandi beebipannkooki
Allpool on üksikasjad selle Hollandi beebi retsepti valmistamise kohta telkimise ajal. Kui soovite seda kodus teha, vaadake juhiseid lõpus olevast teabekastist!
Valmistage tuli või süsi
Ausalt öeldes on see kogu selle retsepti kõige aeganõudvam osa! Kui plaanite kasutada süsi, tehke lõke umbes tund enne toiduvalmistamise alustamist. Näpunäiteid leiate meie artiklist, kuidas lõkke teha kuidas lõket teha süte jaoks.
Kiirem meetod on söe kasutamine. Söekorstna abil saate söe valmis umbes 20 minutiga.
Valmistage tainas
Taigna valmistamiseks löö munad suurde segamisnõusse ja klopi tugevasti ühtlaseks vahuks. Lisage piim ja segage kiiresti. Seejärel lisage jahu, suhkur, sool ja valikuline muskaatpähkel. Sega omavahel ühtlaseks.
See on okei, kui tainas jääb natukeseks seisma. See retsept töötab tegelikult paremini, kui kõik taigna koostisosad on toatemperatuuril.
Sulata Või
Kui söed või söed on valmis, seadke oma Hollandi ahi kuumusele, et see soojeneda. Asetage või Hollandi ahju põhja ja keerake seda ringi, kuni see sulab. Kui või on täielikult sulanud, valage tainas Hollandi ahju.
Oluline on seda teha suhteliselt tasasel pinnal. Tainas on väga lahtine ja koguneb ühele küljele, kui Hollandi ahi on märkimisväärselt kaldu.
Küpseta
Teie Hollandi ahju sisetemperatuur on 425 F. Seal on söe temperatuuritabelid see annab teile ligikaudse ettekujutuse, kui palju brikette oma Hollandi ahju all ja peal kasutada. Kuid nagu saate aja jooksul teada, võivad need diagrammid anda teile vaid väga ligikaudse hinnangu.
Selle retsepti jaoks laotame oma Hollandi ahju alla väikese söekamma ja seejärel katame kogu kaane ülaosa ühe kuuma söe kihiga.
Parim viis teada saada, millal Dutch Baby on valmis, on nina abil. Umbes 10 minuti pärast (võib-olla vähem) hakkate tundma kuldpruuni lõhna. See on teie vihje kiireks piilumiseks. Kui pealsed ja servad on kuldpruunid, on see tehtud! Tõsta tulelt.
Serveeri
Dutch Baby ajab tõesti palju õhku. See on kõige muljetavaldavam hetkel, kui avate kaane ja tundub, et see surub potist välja. Kuid kui soojus vabaneb, vajub see veidi kokku.
Kui teete ainult ühte, võite jätta Dutch Baby potti, mis aitab seda soojas hoida. Kui soovite aga lähtestada, et teha teine, võite libistada spaatli külje alla ja tõsta selle lõikelauale või taldrikule.
Puista üle tuhksuhkruga, kaunista marjadega ja nirista peale vahtrasiirup.
Kuidas valmistada Hollandi beebit koduses ahjus: Asetage 10-tolline malmist pann ahju, kuni see eelsoojeneb temperatuurini 425 F. Valmistage tainas samamoodi nagu ülal. Kui olete küpsetamiseks valmis, lisage pannile või (hoia seda ahjus) ja kui see on täielikult sulanud, eemaldage (ettevaatlikult!) pann ahjust, keerake võid, et põhi kataks ühtlaselt, ja valage taigen panni keskele. Tõsta pann tagasi ahju ja küpseta 15-20 minutit, kuni see on paisunud ja kuldne.
Hollandi beebi
See Hollandi beebi meenutab krepp-lehtri kooki ja on lihtne, kuid muljetavaldav matkahommikusöök! Hinnanguid veel pole Prindi Pin Hinda Salvesta Salvestatud! Ettevalmistusaeg: 5 minutit Küpsetusaeg: kakskümmend minutit Aeg kokku: 25 minutit 4 portsjonidKoostisained
- 3 suured munad , toatemperatuuril
- ½ tass universaalne jahu
- ½ tass täispiim , toatemperatuuril
- 1 supilusikatäis suhkur
- ¼ teelusikatäis soola
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel , valikuline
- 4 supilusikatäit soolata või
Valikulised lisandid
- Siirup, värsked puuviljad, konservid, kondiitritoodete (tuhksuhkur) või kaneelisuhkur
Juhised
- Valmistage söed ette: Kas kerged söed (soovitatav) või tee küpsetamiseks lõke. Söe süttimine võtab aega umbes 20 minutit, lõkke süttimiseks kulub kuni tund. Koduse toiduvalmistamise kohta vaata märkust*.
- Taigna valmistamiseks purustage munad suurde segamisnõusse ja klopi tugevasti ühtlaseks. Lisage piim ja segage kiiresti. Seejärel lisage jahu , suhkur , soola ja valikuline muskaatpähkel. Sega omavahel ühtlaseks.
- Kui söed või söed on valmis, seadke Hollandi ahi tulele eelsoojenema. Asetage ahi võid Hollandi ahju põhja ja keeruta seda ringi, kuni see sulab. Kui või on täielikult sulanud, valage tainas Hollandi ahju.
- Kata Hollandi ahi kaanega. Asetage väikesele söealusele ja katke kaas täiendavate söega.
- 10 minuti pärast tehke edenemise kontrollimiseks kiire tipp. Otsite hollandlasest last, kes oleks punnis ja kuldpruun. Vajadusel küpseta veel paar minutit ja eemalda tulelt, kui see on valmis.
- Serveeri kohe oma valitud lisanditega.
