Retseptid

Grillitud Kõik Burgerid

Kui teile meeldib grillburgerite söestunud ja suitsune maitse, siis miks peatuda kotletite juures? Selle Grilled Everything Burgeri jaoks grillime kukleid, tomatit, sibulat ja isegi salatit!

Ükskõik, kas valmistate lõkkel või lihtsalt grillite kodus, ei asenda miski seda suitsust, söes küpsetatud maitset, mille saate lahtisel tulel küpsetades. See annab teie toidule nii palju maitset, et peaaegu kõik maitseb grillitult paremini.

kuidas seljakoti seljakotti pakkida

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Miks siis burgereid tehes lihtsalt pätsikesi grillida? Miks mitte minna lõpuni ja grillida ka kõike muud? See on küsimus, millele see burger soovib vastata!

Tõsi, paljud inimesed röstivad hamburgereid grillides oma kukleid, kuid tomatite, sibulate ja salati grillimine on koht, kus tõeline maitse hakkab ilmnema. Suur edu võti on köögiviljade õliga pintseldamine ja hästi puhastatud grilli kasutamine. See aitab oluliselt õrnematel köögiviljadel restidele kinni jääda. Selle konkreetse pildistamise jaoks kasutasime BioLite Fire Pit'i, mis on varustatud suurepärase hõlpsasti puhastatava libiseva grillrestiga.

mitu kalorit sa seljakotiga kulutad

Kui kõik on täiuslikult grillitud, on vaja ainult komponente kokku panna. Iga suutäie suitsuse maitsega, võite avastada, et te ei vaja isegi maitseaineid – me ei kasutanud palju.

Nii et kui olete burgereid tellides tomati- ja salatitüüpi inimene, võib see Grilled Everything Burger teie meelt muuta! Nautige!

6 kiiret nõuannet burgerite grillimiseks

1. Hoidke kõike külmas

Kuni burgerikotletid on moodustatud, on oluline hoida veisehakkliha võimalikult külmas. Veisehakkliha on täis rasva, eriti kui kasutate 80% lahjat liha, mida me soovitamegi. Kui see on soojendatud (nagu näiteks soojal päikesepaistelisel päeval), hakkab rasv vedelema ja satub rasvana kõikjale teie kätele, taldrikutele jne. Igasugune käterasv on maitse, mitte burgeris. Nii et hoidke veisehakkliha külmas, kuni olete valmis kotletid vormima.

2. Vormi pätsikesed õrnalt

Lihtsaim viis muuta oma õrn hamburger sitkeks lihaleivaplaadiks on lihaga üle pingutada. Veisehakkliha on füüsilise sisendi suhtes väga tundlik. Liigne sõtkumine põhjustab valkude omavahelist ristsidumist, muutes selle pehmest ja õrnast sitkeks ja vetruvaks. Nii et vormige pätsikesed õrnalt, minimaalse käsitsemisega.

3. Sool pärast pätsikeste moodustumist

Nii nagu veisehakkliha ületöötamine muudab selle tekstuuri, muudab ka soola segamine liha sisse enne kotletite teket. Sool lagundab valke ja tõmbab niiskuse välja kohe, kui see lihaga kokku puutub. Nii et ärge lisage soola enne, kui pätsikesed on moodustunud ja olete valmis grillima.

4. Maitsesta kotletid väljastpoolt:

Kui söed on kuumad ja olete valmis grillima, on NÜÜD õige aeg oma burgeripihvid maitsestada – ja seda ka rikkalikult! Isegi esmaklassiline veisehakkliha vajab selle loomuliku maitse esiletoomiseks veidi soola. Sool, pipar ja muud vürtsid, mida soovite. Pühkige neilt tolm ja tõstke need siis grillile.

5. Pöörake oma burgereid millal iganes soovite

Me ei väida, et oleme heausklikud burgerifännid, kuid Kenji Lopez-Alt Serious Eatsis seda teeb. Temal ja tema burgeriekspertide meeskonnal on hiljuti sõlmitud pole reeglit selle kohta, mitu korda oma burgereid ümber pöörata. Kui soovite need üks kord ümber pöörata, siis kindlasti. Kui soovite neid iga 15 sekundi järel ümber pöörata, tehke seda. Hoolimata sellest, mida mõned tagaaia BBQ-puhujad teile öelda võivad, ei ole sellel märgatavat erinevust. Nii et sa teed seda. Pöörake nii mitu korda kui soovite.

kui kaua on karuprits hea

6. Kasutage digitaalset termomeetrit

Kui soovite ühtseid tulemusi, siis vajate tegelikke andmeid. Digitaalse lihatermomeetri abil saate teada iga oma burgeri täpset küpsusastet. Need ei ole nii kallid ja neid saab kergesti kätte saada võrgus .

Grillitud Kõik Burgeri koostisosad

Hakkliha: Burgerite jaoks soovitame rohuga toidetud veisehakkliha, mis sisaldab 80% lahjat 20% rasva.

Tomatid: Tomatite grillimisel pole miski parem kui paks pärandtomat. Neil on tugevus ja struktuur, mida tavalise roma tomati puhul lihtsalt ei saa.

Roomasalat: Kui soovite oma lehtsalatit grillida, on parim valik Rooma. Jällegi, kindel varsstruktuur peab hästi vastu grilli kõrge kuumuse all. Enne grillimist peaksite veenduma, et salat on täiesti kuiv, vastasel juhul aurustub see lihtsalt.

tõelised inimesed, kes näitavad üles julgust

Punane sibul: Selle retsepti jaoks kasutasime punast sibulat, kuid ausalt öeldes sobib iga sibul. Lõika see paksudeks rõngasteks, et seda oleks lihtsam grillil käsitseda.

Juust: Maitse jaoks eelistame cheddarit. Kuid sulamisvõime poolest on Ameerika juust kuningas.

Hamburgeri kuklid: Oleme Martini sarnaste kartulikuklitega poolikud. Need on pisut tihedamad kui tavalised burgeri kuklid ja tunduvad, et need peavad veidi paremini vastu.

Varustus burgerite grillimiseks

Grill: Ilmselgelt saate burgereid grillida mis tahes grillil, mis teil on, kuid meie kasutasime seda BioLite Fire Pit selle retsepti jaoks. Tänu reguleeritavale alusele võib see toimida nii puuküttega lõkkeauguna kui ka söeküttega grillina. Sellel on elektrooniliselt töötav ventilaator, mis hoiab õhku leekide ümber ringlemas, mis vähendab oluliselt suitsu. Kuid meile meeldib selle juures kõige rohkem eemaldatav, puhastatav grill. Puhas, hästi õlitatud grillrest on laagriplatsil haruldane ese ja võib oluliselt muuta.

Metallist spaatel ja tangid : Pikk spaatel ja tangid on suure kuumusega grillitööde jaoks hädavajalikud.

Kokkupandav korstna starter : Kämpingus söe käivitamine on korraliku korstnakäivitiga palju lihtsam.

Jahuti: Enamik jahuti sobib, kuid me kasutasime oma Yeti 35 jahuti et hoida meie veisehakkliha ja köögiviljad selle retsepti jaoks külmas. Kui see on korralikult jääga pakitud, hoiab see jahuti toitu lihtsalt 3–4 päeva jahedas. Oleme avaldanud muljet kõigist uutest rotomolded jahutitest, mis on hiljuti välja tulnud. Kui kasutate endiselt vana põlvkonna jahutit, soovitame teil kindlasti vaadata mõnda uuemat mudelit.

Digitaalne termomeeter : Näputorkimise tehnika viib teid ainult nii kaugele. Selle asemel, et arvata, saate nüüd teada, millal teie burger on saavutanud soovitud küpsusastme. Internetis on saadaval palju erinevaid kaubamärke ja isegi odav termomeeter on parem kui termomeetri puudumine.

kust osta külmkuivatatud toitu

Muud burgeri retseptid

↠ Apple Cheddari burger
↠ Juustupihvi stiilis Smashburger
↠ Kana Feta Burgerid
↠ Edela-maguskartuli oaburger

Grillitud Kõik Burger

Kui teile meeldib grillburgerite söestunud ja suitsune maitse, siis miks peatuda kotletite juures? Selle Grilled Everything Burgeri jaoks grillime kukleid, tomatit, sibulat ja isegi salatit! Autor:Värske võrgust väljas 5alates2hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit minutit Küpsetusaeg:10minutit minutit Aeg kokku:viisteistminutit minutit 4 burgereid

Koostisained

• 1 suurem tomat
• ½ pea rooma,lõika pikuti
• 1 punane sibul
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 nael 80% lahja veisehakkliha
• soola
• 4 viilud cheddari juust
• 4 hamburgeri kuklid

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Valmistage grill keskmisele kuumusele.
• Viiluta tomat ja sibul ½ tolli paksusteks ringideks. Pintselda tomatid, sibulad ja lõikepool rooma koos õli ja maitsesta soolaga. Moodustage hakkliha 4 pätsiks, tehes keskele väikese süvendi (see aitab pätsidel ühtlaselt küpseda), seejärel maitsesta ohtralt soolaga.
• Aseta burgeripihvid grillile. Grillige umbes 5 minutit, seejärel keerake ümber ja pange peale juust ja grilli teiselt poolt 2–3 minutit või kuni temperatuur jõuab keskmisel temperatuuril 145 F.
• Burgerite küpsemise ajal asetage tomatid , sibulad , rooma ja kuklid grillil. Pöörake aeg-ajalt, kuni köögiviljad on kergelt pehmed ja söestunud ning kuklid on röstitud. Eemaldage ja asetage kõrvale.
• Pane burgerid kokku, laotades kahe kukli vahele paar lehte rooma ’t, juustuga burgeripihvi, tomativiilu ja sibulaviilu. (Ketšup, majonees ja sinep on valikulised – kasutades 80% lahjat veisehakkliha, on see burger üksinda väga mahlane!)

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:620kcal|Süsivesikud:35g|Valk:31g|Rasv:39g|A-vitamiin:7250RÜ|C-vitamiin:14mg|Kaltsium:260mg|Raud:4.1mg

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Põhiroog AmeerikaPrintige see retsept