Retseptid

Juustupihvi stiilis Smashburgerid

Õhukesed pätsikesed = suur maitse. See burgeriretsept ühendab Philly juustupraadi (sibul, paprika, seened ja provolone juust) klassikalised detailid kahe õhukese hamburgeri pätsiga, et saada kahekordne maitsekiht.

Erinevalt traditsioonilistest grillburgeritest, mis püüavad tasakaalustada söetatud välisilmet ja mahlast interjööri, on smashburgeri eesmärk luua rikkalik ja maitsev koorik. See saavutatakse purustades need vastu kuuma pinda, jättes maksimaalse pinna maksimaalse kuumuse kätte. Tulemuseks on peaaegu krõbeda koorikuga õhuke burgeripihv, mis sarnaneb pannil küpsenud pihvi välisküljega.

parimad kergekaalulised kabriolettidega matsipüksid

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Teine suur asi smashburgerite juures on see, et need valmivad ülikiiresti. Kuna need on nii õhukesed, valmivad need vähem kui 2 minutiga. Nii et enne kui hakkate isegi burgereid valmistama, võiksite kuklid eelnevalt röstida ning sibul ja paprika pruunistada. Me läheksime isegi nii kaugele, et hakkaksime teie kukleid ette valmistama. Kui burgerid on valmis, naudite neid võimalikult kiiresti.

See tehnika sobib suurepäraselt telkimiseks või õues toiduvalmistamiseks, sest see tõmbab palju suitsu. Smashburgerite ohutuks valmistamiseks tuleks siiski võtta mõned ettevaatusabinõud.

Purustusprotsess toimub väga kuumal pinnal, seega on oluline valida õiget tüüpi kööginõud. Malmist ja roostevabast terasest pannid on suurepärased võimalused, mittenakkuvad pannid mitte. Tegelikult soovite alguses liha külge jääda.

Kasutasime a malmist rest selle retsepti jaoks, kuid tagantjärele mõeldes võinuks kõrgete külgedega malmpann olla parem. Purustus vabastab burgeritest palju rasva, mis, kui te ei ole ettevaatlik, võib süttida, kui see puutub kokku teie pliidi leegiga. See on ka põhjus, miks me soovitame hamburgereid teha laagripliidil, mitte lõkkel (vähem lahtist leeki = väiksem ägenemiste tõenäosus).

teha ussihammustuskomplekte

Selle burgeri lisandid olid inspireeritud Philly juustust. Pehme pruunistunud sibul ja paprika sobivad kenasti burgeripihvide krõbeda koorikuga. Üks kergelt magus ja teine ​​kergelt soolane, toimivad ilusti koos. Enne burgeripihvide valmistamise alustamist võiksite täidised ette valmistada, sest see samm toimub kiiresti. Sibulate, paprikate ja seente küpsetamiseks lihtsalt praadige, kuni need on pehmed ja pruunid. Seejärel määri kuklid võiga ja rösti kuldseks. Tõsta köögiviljad ja kuklid kõrvale ning oledki valmis lihaga tegelema!

Kuidas teha Smashburgereid

Kasutades veisehakkliha, mis sisaldab vähemalt 20% rasva, veeretage kaks 4 untsi palli. Kui teie küpsetuspind on kuum, asetage pallid kõige kuumema kohale. Seejärel purustage pätsikesed tugeva spaatliga lapikuks. Tõeliselt kõva pressi saamiseks peate võib-olla olema loominguline. Kasutasime spaatli alla vajutamiseks emailitud laagrikruusi, nii et saime tõesti õla pressi alla panna.

Kui burgerid on täielikult purustatud, puista ülaosale ohtralt soola. Sellel küljel küpsevad nad umbes 60 sekundit. Kui koorik on moodustunud, hakkavad need pannilt loomulikult eralduma. Sellegipoolest peate võib-olla pisut kraapima, et need üles tõsta.

Keerake pätsikesed vaid korraks ümber. Nad ei pea sellel küljel tegelikult kaua küpsetama. Aseta ühele provolone juustu viil ja seejärel teine ​​burger selle peale. Võtke need oma spaatliga üles ja viige see oma kuklile. Tõsta peale sibul, paprika ja seened ning kaeva sisse!

Nii et kui soovite oma burgerimängu hoogu anda ning segule uut maitset ja tekstuuri tuua, on see smashburgeri retsept teile ideaalne.

Juustupraad Smashburgerid

See burgeriretsept ühendab Philly juustupraadi (sibul, paprika, seened ja provolone juust) klassikalised detailid kahe õhukese hamburgeri pätsiga, et saada kahekordne maitsekiht. Autor:Värske võrgust väljas 5alates3hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit minutit Küpsetusaeg:kakskümmendminutit minutit Aeg kokku:25minutit minutit 2 burgereid

Koostisained

• 1 supilusikatäit õli
• ½ magus sibul,õhukeseks viilutatud
• 1 roheline paprika,õhukeseks viilutatud
• ½ tass viilutatud seened
• 2 burgeri kuklid
• 1 supilusikatäis võid
• 1 nael. 80% lahja/20% rasvane veisehakkliha
• 2 viilud provolone juust
• mai
• soola

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Kuumuta praepann või malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli, sibul, paprika, seened. ja näpuotsatäis soola ning pruunistage 10-15 minutit, kuni see on pehme ja hakkab pruunistuma. Eemaldage ja asetage kõrvale.
• Määrige burgeri kuklid võiga ja asetage need mõneks minutiks küpsetuspinnale röstimiseks, seejärel tõstke taldrikule ja määrige majoneesiga.
• Vormi veisehakklihast 4,4 untsi pallid. Suurendage kuumust kõrgeks. Asetage pallid küpsetusplaadile ja purustage tugeva spaatliga pallid pinnale, et pätsikesed oleksid võimalikult õhukesed. Küpseta umbes 1 minut, kuni liha hakkab pannilt eralduma ja põhi on korralikult pruunistunud. Pöörake pätsikesed, asetage provolone kahe pätsi peale ja virna ülejäänud pätsikesed juustu peale.
• Tõsta tulelt ja aseta kuklitele. Tõsta peale sibul, paprika ja seened. Nautige!

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:845kcal|Süsivesikud:13g|Valk:Neli, viisg|Rasv:68g

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Põhiroog AmeerikaPrintige see retsept