Retseptid

Tagamaal Carbonara

Kreemjas pastaroog, millele on lisatud krõmpsuvat peekonit, pasta carbonara on kiire ja lihtne ühepajatoit, mida järgmisel seljakotireisil valmistada.

Michael korjab seljakotipotist kahvlitäie pastat
Nagu paljude populaarsete retseptide päritolulugu, on pasta carbonara ajalugu täis ebakindlust ja spekulatsioone. Kuna nimi on tuletatud söemees , mis on itaalia keeles söepõletaja, usuvad mõned, et roog valmistati esmalt Itaalia söetöölistele rikkaliku einena. Need kaevurid veetsid nädalaid korraga mägedes töötades ja vajasid suhteliselt kiiresti riknevat ja täiesti kõhutäit einet.

Sel ajal oli soolaliha, tükk parmesani, pipratera ja hunnik mune (või võib-olla paar kana) tänapäevasele seljakoti toidule nii lähedal kui ükski endast lugupidav itaallane oli nõus saama. Ja vaevalt saame neid süüdistada!

kust osta seljakotiga veetustatud toitu

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Niisiis, otsustasime teha selle rikkaliku Itaalia mägimehe eine ise, kuid viia see 21. sajandisse (sest kahtleme tõsiselt, kas saate JMT-le kana kaasa võtta).

mitu jääkotti jahuti täitmiseks

Meie esimene samm oli traditsiooniliste spagettide vahetamine inglijuuste pasta vastu. See õhem pasta vähendab üldist küpsetusaega, mis aitab säästa teie kütust. Lisaks sellele, selle asemel, et pasta suures vees keeta ja seejärel kurnata, katsime pasta enne keemiseni vaevu külma veega. Osa veest aurustub, osa imendub pastasse ja selle vähese, mis üle jääb, kasutame kastme valmistamiseks. Lihtne oma veevarustust ilma pingutamata.

Juustu jaoks valisime lihtsuse huvides pulbrilise toidupoesordi. (Kuigi kui soovite kaasa võtta tüki parmesani ja väikese juusturiivi, on teie otsustada.)

Munade puhul valisime OvaEasy munapulber . Oleme seda rooga varem kodus valmistanud ja avastasime, et munapulbri kasutamine muudab protsessi tegelikult palju lihtsamaks kui tegelikud munad.

Lõpuks, kuigi meile meeldiks kaasa pakkida peekonit, pancettat või mõnda muud peent Itaalia vorstirooga, otsustasime valida järgmise parima asja: Trader Joe’s Sweet & Spicy Bacon Jerky. Kui te pole seda kraami varem proovinud, jääte kindlasti ilma. Kui aga elate traagiliselt väljaspool TJ haaret, on meile öeldud, et Hormel’s on üsna korralik asendus ja sellel on hea vegan-bränd peekoni-eqse bitte.

Kui pasta on tahkem kui al dente, vähenda kuumust ja sega juust, munapulber ja piprater tärkliserikka pastavette. See loob rikkaliku kreemja kastme. Seejärel murenda oma peekonipuder sisse ja kaeva sisse.

Selle maitsva pastaroa valmistamiseks ei ole vaja palju koostisosi ega isegi palju aega. Olenevalt sellest, kui kaua teie vee keetmine aega võtab, saab selle eine valmis teha vähem kui 10 minutiga! Seega proovige oma järgmiseks seljakotireisiks seda retsepti ja nautige Itaalia vabas õhus einestamist looduses.

Pasta carbonara seljakotipotis

Tagamaal Carbonara

Kreemjas pastaroog, millele on lisatud krõmpsuvat peekonit, pasta carbonara on kiire ja lihtne ühepajatoit, mida järgmisel seljakotireisil valmistada.
Autor:Värske võrgust väljas 4.70alates13hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Aeg kokku:7minutit 1 näljane matkaja

Koostisained

4 oz inglijuuste pasta
½ teelusikatäis soola
1 supilusikatäis oliiviõli
2 supilusikatäit Ova Lihtsad munad
2 supilusikatäit parmesani juust
½ teelusikatäis pipar
2 oz peekoni tõmblused

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

KODUS: Asetage pasta ja sool uuesti suletavasse kotti, oliiviõli taassuletavasse anumasse (või pakkige oliiviõlipakid) ning asetage munad, juust ja pipar eraldi uuesti suletavasse kotti. Pakkige peekonitükid (vajadusel ümber pakkige).
TAGARIIGIS: pange pasta ja sool oma keedupotti ning valage nii palju vett, et pasta oleks kaetud. Lisa oliiviõli. Kuumuta madalal keemiseni ja keeda, kuni pasta on lihtsalt al dente. Keera kuumus madalamaks ja lisa muna ja juust ning sega ühtlaseks (kui liiga palju on ära keenud, võid lisada veidi vett – tahad siit kreemja kastme teha). Tõsta pliidilt, lisa peekonipuder ja naudi!

Märkmed

See pakitud eine oli 8 untsi. Toiteväärtus untsi kohta: 101 kcal/oz, 3,8 g rasva/oz, 11 g süsivesikuid untsi kohta, 4,1 g valku untsi kohta. Väärtused on ainult ligikaudsed ja võivad erineda sõltuvalt teie kasutatavatest koostisosadest. Näita toitumist Peida