Mägi hommikusöögipann
Praetud kartul, paprika, sibul, juustune munapuder ja vorstid – mida veel võiks näljane telkija hommikusöögiks soovida?
Kartulihaši ja juustu ristand frittata , see klassika telkimishommikusöök Seda nimetatakse sageli 'mägimehe hommikusöögiks'. Meil pole õrna aimugi, kust see nimi pärineb (ja ilmselt ei tea ka Google), kuid me teame, et seda on uskumatult lihtne valmistada, see on ülimaitsev süüa ja kiiresti puhastatav. Kõik, mida vajate, on üks pann!
kuidas ravida tüse hõõruda kiiresti
Selle retsepti maitseprofiili jaoks soovisime, et asjad jääksid kindlalt kategooriasse 'Classic Americana', nii et valisime kuldse kartuli, rohelise paprika, kollase sibula, küüslaugu, vahtravorsti ja Cheddari juustumunade. Lõpptulemuseks on segu mõnest parimast soolasest hommikusöögi maitsest, kõik ühe suutäiega!
Nii et kui otsite lihtsat, ühe panniga valku täis hommikusööki, siis soovite kindlasti seda hommikusöögipanni proovida!
Koostisained
Kartulid : Soovitame kasutada vahakartuleid, nagu Yukon Gold, Red, New või isegi sõrmkartuleid. Nad säilitavad oma struktuuri isegi pannil praadimisel.
Paprika ja sibul: Kasutage mis tahes värvi paprikat, kui soovite, et maitse oleks mahe, või kaaluge lisasoojuse saamiseks Anaheimi või Poblano pipra kasutamist. Sibulate puhul meeldib meile klassikaline kollane. Aga sobiks ka valge või punane.
juust + Munad : Üks selle hommikusöögi tunnusosadest on juustune munapuder.
Hommikusöögivorst: Siin on palju valikuid: lingid või murenemised, mahe või vürtsikas, liha või vegan. Need kõik töötavad, nii et see on teie otsustada.
Vürtsid: Sool, pipar, küüslaugupulber.
Lisandid: Viilutatud talisibul, jalapeños, koriander, kuum kaste, rohkem juustu… Taevas on piir!
Varustus
Malmist pann: Sellise hommikusöögi räsi puhul soovitame kasutada suurt malmist pann . Kasutasime oma 12-tollist Lodge’i panni (selleks sobiks ka 10-tolline). Saate seda kasutada laagripliidil või lõkkel ja see teeb suurepärase töö kuumust kiirgades, mis võib kiirendada kartulite küpsemisaega. Enne munade vahutamist lisage kindlasti veidi õli.
Valmistage kartul, paprika ja sibul
Mida väiksemaks lõikate köögivilju, seda kiiremini need valmivad, aga kui liiga väikeseks jääte, on neid raske kahvliga üles korjata. Meie eesmärk on umbes 1/2-tollised kuubikud, mis on meie arvates piisavalt suured, et neid oleks lihtne kätte saada, kuid mille valmistamiseks ei kuluta tervet hommikut.
Alusta veidi õli ja kartulitega. Kui kartulid on saanud 5-minutilise edumaa, lisage paprika ja seejärel sibul.
Lisa vorst
Kui kasutate kuumtöötlemata lihavorste, võiksite neid saada umbes samal ajal, kui lisate sibulat. Kui aga kasutate eelküpsetatud või juurviljavorste, võite oodata, kuni kõik köögiviljad hakkavad välja nägema peaaegu valmis, ja seejärel lisada need lihtsalt soojendamiseks.
Vahusta munad
Munapudru jaoks klopi munad kindlasti korralikult läbi. Soovite veenduda, et valged ja munakollased on täielikult integreeritud. See on ka suurepärane aeg riivitud juustu lisamiseks (kuigi katteks on soovitatav varuda veidi lisa).
Enne munasegu lisamist alandage kuumust, pange köögiviljad pannile, lisage keskele veidi õli ja valage segu sisse. Hoidke mune oma pannil liikumas, kuni need hakkavad tahkuma ja seejärel integreeruvad. koos ülejäänud köögiviljadega.
Vaikse ookeani matkasaabaste ülevaated
Lisandid
Täiendavate lisandite osas on teil palju võimalusi. Viilutatud talisibul ja ekstra juust on see, millega me läksime. Kuid koriander, jalapenod, kuum kaste või peekonihammustused sobivad!
Mägi pann
See klassikaline laagrihommikusöök sisaldab juustuvaid mune, vorsti ja köögivilju ning valmib vaid ühes pannil. Hinnanguid veel pole Prindi Pin Hinda Salvesta Salvestatud! Ettevalmistusaeg: 10 minutit Küpsetusaeg: 30 minutit Aeg kokku: 40 minutit 4 portsjonidKoostisained
- kaks supilusikatäit õli , jagatud
- ½ nael Yukoni kuldkartul , lõika ¼”–½” kuubikuteks
- 1 roheline paprika , kuubikuteks lõigatud
- 1 kollane sibul , kuubikuteks lõigatud
- ½ teelusikatäis olla soolane
- ¼ nael vorst , umbes 6 linki
- 6 munad
- 1 tass riivitud cheddari juust
- Hakitud roheline sibul, jahvatatud must pipar ja kuum kaste , serveerima
Juhised
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa 1 spl õli . Lisage kartulid ja küpseta neid aeg-ajalt keerates, kuni need hakkavad pruunistuma, umbes 10-15 minutit.
- Lisa veel üks supilusikatäis õli ja roheline paprika . Prae 5 minutit, kuni hakkab pehmenema, seejärel lisa sibul ja soola . Prae umbes 5 minutit, kuni sibul on pehme ja hakkab värvi võtma. Lisage vorst ja küpseta pruuniks.
- Peksid põhjalikult munad kausis. Kui kõik köögiviljad on pehmed ja pruunistunud, alandage kuumust ja lükake need panni külgedele. Lisage panni keskele veidi õli ja seejärel lisage munad ja riivitud juust pannile. Munade vahustamiseks kasutage spaatlit, kuni need hanguvad. Seejärel voldi köögiviljad segusse tagasi.
- Eemaldage tulelt ja lisage viilutatud roheline sibul, jahvatatud pipar ja kuum kaste (valikuline).
