Retseptid

Kuidas ananassi dehüdreerida

Nautige ananassi säravat, troopilist maitset ilma segaduseta! Dehüdreeritud ananass on lõbus ja kaasaskantav suupiste, mis sobib suurepäraselt igat tüüpi väliseiklusteks!

Meile meeldib väga ananassi maitse, kuid kogu koorimine, südamike eemaldamine ja viilutamine võib olla pisut produktiivne. Isegi kui teil on ananassi südamik , see ei ole just selline vili, mida saab võtta. Kuid siin tulevadki dehüdreeritud ananassid!

Dehüdreeritud ananass destilleerib kogu uskumatu maitse kaasaskantavateks nätsketeks tükkideks, mis sobivad suurepäraselt päevasel matkal mugimiseks. Tehke kõik eeltööd mugavalt oma koduköögis ja nautige siis häid osi, kui olete väljas.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Dehüdreeritud ananass on ilmselgelt maitsev ka üksi, aga sobib suurepäraselt ka trailsegudesse, lisatakse kaerahelbepudrule koos kookoshelvestega või saab kasutada kokteiligarneeringuna.

Nii et kui otsite suupistet, mis maitseks nagu troopiline tuul, siis see artikkel on teie jaoks.

Milliseid ananassi saab dehüdreerida?

Võite kuivatada kas konserveeritud või värske ananassi. Konserveeritud ananass on ilmselt kõige lihtsam, kuna see on eelnevalt kooritud ja eelnevalt puhastatud. Garanteeritud on ka viljade küpsus. Hästi sobivad kas rõngad või kuubikuteks lõigatud ananass.

Täpselt teada, millal värske ananass on täielikult küps, on omajagu kunst. Välimine koor muutub rohelisest ühtlasemalt kollaseks, pigistades muutub see veidi pehmemaks ja ananassi põhi muutub lõhnavaks.

Enamiku toidupoest ostetud värskete ananasside täielikuks valmimiseks võib kuluda umbes nädal (neid müüakse sageli väga valmimata).

Ananassi ettevalmistamine dehüdratsiooniks

Enne ananassi ettevalmistamise alustamist veenduge, et teie letid, seadmed ja käed oleksid puhtad ja desinfitseeritud, et vältida saastumist, mis võib teie partii rikkuda.

Kui kasutate konservananassi, peate vaid avama purki ja tühjendama!

• Kui kasutate värsket ananassi, peate enne tükkideks lõikamist eemaldama selle sitke väliskihi ja südamiku. Lõigake ananassi ülemine ja alumine osa ära, seejärel asetage see oma lõikelauale püsti ja lõigake naha eemaldamiseks mööda külgi maha. Seejärel lõigake ananass pooleks ja seejärel lõigake kõik uuesti pooleks. Lõika kahvatu südamik igalt ananassiveerandilt viltu. Siit saate lõigata ananassi väiksemateks tükkideks – kiiremaks kuivamisajaks püüdke umbes ½ või väiksemat tükki.

Varustus Spotlight: Dehüdraatorid

Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.

Kuidas ananassi dehüdreerida

Kui teie ananassid on ette valmistatud, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme:

Asetage ananassid oma kuivatusalustele. Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda. Kui teie dehüdraatorialustel on suured augud, võib vaja minna võrkvooderdust, et vältida väiksemate segmentide aukudest läbi kukkumist.

Dehüdreerige temperatuuril 135 ºF (52 ºC) 8–16 tundi, kuni ananassid on kuivanud.

Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Kuidas aru saada, kui ananassid on valmis

Ananassitükid või -rõngad on valmisolekul painduvad. Katsetamiseks eemaldage tükk ja laske sellel täielikult jahtuda. See on veidi painutatud, kuid kui lõikate selle pooleks ja pigistate, ei tohiks niiskust välja imbuda. Kui on märke allesjäänud niiskusest, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama.

Kuidas säilitada

Kui dehüdreerite ananassi näksimiseks ja kavatsete neid süüa nädala või kahe jooksul , saate neid hoida suletud anumas või lukuga kotis letil või oma sahvris. Laske neil lihtsalt jahtuda ja asetage need suletud anumasse. Meile meeldib neid kasutada korduvkasutatavad ReZip kotid .

Õige kuivatamise ja ladustamise korral dehüdreeritud ananassid võivad kesta kuni aasta. Siin on meie näpunäited pikaajaliseks ladustamiseks:

• Lase ananassid täielikult jahutada enne nende ülekandmist.
Seisukord:Pakkige ananassid lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Kontrollige seda nädala jooksul iga päev, et kontrollida niiskuse või kondenseerumise märke, ja raputage, et vältida viilude kokkukleepumist. Kui ilmnevad niiskuse märgid, torkake need tagasi dehüdraatorisse (kui pole hallitust – sel juhul visake partii). Kui nädala pärast pole niiskuse või hallituse märke, saate need pikaajaliseks ladustamiseks pakendada.
• Hoida a puhas, õhukindel konteiner. Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
• Kasuta niiskust imav kuivatusaine pakend kui kavatsete konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Märgistage konteinerkuupäeva ja muude oluliste üksikasjadega
• Asetage konteiner a jahedas, pimedas ja kuivas kohas — sahvrikapi sisemus töötab hästi.

Vaakumtihendi näpunäited

Meile meeldib hoida oma veetustatud toitu masonpurkides, mis on seda kasutades vaakumsulguriga suletud käeshoitav FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise vaakumtihendamisest ilma plastikust vaakumtihenduskottide raiskamise (ja kuluta). Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid sahvris pimedas kohas, et hoida neid otsese valguse eest.

Kuidas kasutada

Kuivatatud ananassid on tervislikud suupisted käepärast, kuid siin on veel mõned ideed nende kasutamiseks:

• Lisa radade segule
• Kõige peale kaerahelbed või jogurt tükeldatud tükkidega
• Lisa granolale
• Kaunista kokteilide jaoks
• Kaasake juustutaldriku või küpsetusplaadi osana

Dehüdreeritud ananass

Dehüdreeritud ananass on lõbus ja kaasaskantav suupiste, mis sobib suurepäraselt igat tüüpi väliseiklusteks! Autor:Värske võrgust väljas 4.34alates3hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:10minutit minutit Dehüdratsiooni aeg:8tundi tundi Aeg kokku:8tundi tundi 10minutit minutit

Varustus

• Dehüdraator
• Õhukindel säilituskonteiner
• Vaakumtihendaja (valikuline)
• Niiskuse absorbeerija (valikuline)

Koostisained

• 2 nael ananass (konserveeritud või värske),vaata märkust 1

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
• Kui kasutate konserveeritud ananassi, tühjendage mahl ja asetage ananass kuivatusalustele. Kasutage ananassitükkide jaoks võrkvooderdust. Kui kasutate värsket ananassi, lõigake ära ülemine ja alumine osa, seejärel asetage see lõikelauale püsti ja lõigake naha eemaldamiseks mööda külgi maha. Seejärel lõigake ananass pooleks ja seejärel lõigake kõik uuesti pooleks. Lõika kahvatu südamik igalt ananassiveerandilt viltu. Seejärel lõigake ananass väiksemateks tükkideks – kiiremaks kuivamisajaks püüdke umbes ½ või väiksemat tükki.
• Dehüdreerige temperatuuril 135 °F / 57 °C 10–18 tundi, kuni see on kuiv (vt märkus 2).

Säilitamisnõuanded

• Laske kuivatatud ananassil enne ladustamist täielikult jahtuda.
• Lühiajaline ladustamine: Kui ananassi tarbitakse nädala jooksul või pärast seda, hoidke seda lukuga kotis või suletud anumas letil või sahvris.
• Pikaajaline ladustamine : Pakkige kuivatatud ananass lõdvalt läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Jätke see nädalaks letile ja kontrollige iga päev niiskuse märke. Kui ilmub kondensaat, viige ananass tagasi dehüdraatorisse (välja arvatud juhul, kui ilmnevad hallituse tunnused, siis visake kogu partii välja). Aeg-ajalt raputage, et ananass kokku ei kleepuks.
• Pärast konditsioneerimist hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni aasta. Vaakumkinnitus aitab pikendada ananassi säilivusaega ja kvaliteeti.

Märkmed

Märkus 1: Kasutamiseks võite kasutada mis tahes ananassikogust, mis mahub teie dehüdraatorialustele. Märkus 2: Dehüdreeritud ananass on kuiv (mitte kleepuv), kuid korralikult kuivatades painduv. Katsetamiseks eemaldage viil ja laske sellel täielikult jahtuda. Need on veidi painduvad, kuid kui rebite ühe pooleks ja pigistate, ei tohiks niiskust välja imbuda. Kui neil on allesjäänud niiskuse märke, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama. Näita toitumist Peida

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Koostis, suupiste DehüdreeritudPrintige see retsept