Retseptid

Grillitud täidisega tammetõrukõrvits

Ühendades kõik klassikalised tänupüha maitsed söödavasse kaussi, on see grillitud täidisega tammekõrvits ideaalne tänupüha matkamine.

Kaks tükki röstitud täidetud squashit taldrikul

See postitus on kirjutatud koostöös Eddie Bauer

Üks meie lemmiktraditsioone on meie iga-aastane Laagrireis —sisuliselt sügisene matkareis, kus me lihtsalt lõkke ümber hängime ja koos palju maitsvat toitu valmistame!

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

parim veekindel une magamiskott

SÄÄSTA!

Mõned aastad oleme püüdnud valmistada korralikku pidusööki (kaasa arvatud see aeg, mil küpsetasime terve linnu Hollandi ahjus), kuid sel aastal hoiame selle grillitud täidisega tõrukõrvitsaga asjad lihtsad.

Sellel retseptil on kõik maitsed, mis tekitavad mälestusi suurest pere tänupühadest, kuid see ei hõlma peaaegu nii palju roogasid (ja te ei pea kutsuma tosinat oma sugulast, et see kõik lõpetada!)

Koostisained

Tammetõru purustamine: Meile meeldib maitse, mida tammetõrukõrvits sellele toidule annab, kuid võite selle asendada mõne muu kõrvitsaga, nagu delikaatne või väike kabocha.

Jahvatatud kalkuniliha või vorst: Mõlemad sobivad – vorst annab rohkem maitset, kuid ka jahvatatud kalkunilihaga on lihtne töötada! Lihtsalt lisage sellele kindlasti soola ja pipart.

Täidis: Asjade lihtsustamiseks kasutame karpi täidist ja lisame mõned lisad (vt allpool). Soovi korral tehke ja kasutage ise!

ole sinust parim versioon

Seller ja sibul: Need aromaatsed ained viivad karbitäidise tõesti järgmisele tasemele.

Pekanipähklid ja jõhvikad: Pekanipähklid lisavad tekstuuri ja jõhvikad lisavad mõnusa magusa hapuka maitse. Püüdke neid mitte vahele jätta!

Varustus

Alumiiniumfoolium: Valikuline, kuid kõrvitsapoolikute fooliumisse mähkimine aitab neil kiiremini küpseda, ei lase lõkkesuitsul kõrvitsat värvi muuta ja säästab kõrvitsat söestunud naha eest, mis võib taldrikule ja toidu sisse kooruda.

Pika käepidemega tangid: Pika varrega tangid on parim viis kõrvitsa ohutuks ümberpaigutamiseks või ümberpööramiseks lõkkegrillil.

Pann: Kui kavatsete täidist lõkke kohal valmistada, on kõige parem kasutada malmpanni. Kui küpsetate laagripliidil, sobib iga pann!

Täidetud tammetõru kõrvitsapoolikud kollases emailnõus.

Kuidas valmistada grillitud täidisega squashit

Siin on ülevaade retseptist koos näpunäidete ja nippide ning samm-sammult fotodega! Täisretsept koos mõõtude ja prinditava retseptikaardiga on leitav postituse alt.

Valmistage oma tuli / söed (või grill)

Selle retsepti saate valmistada propaani grillil või lõkkel. Valmistage lõke kindlasti ette piisavalt hästi, et suuremad puutükid põleksid kasutatavateks süteks. Lisateabe saamiseks tule küpsetamiseks valmistamise kohta vaadake meie Lõke 101 artiklit.

Poolest tammetõrukõrvitsast seemnete kühveldamine.

Valmista kõrvits

Lõika kõrvits suure noaga pooleks. Eemaldage seemned ja nööriline viljaliha keskelt lusikaga välja ja visake ära. Hõõru iga kõrvitsapoole lõikekülgi teelusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Mähi tugevasse alumiiniumfooliumisse (valikuline, kuid soovitatav, kui küpsetate puuküttega).

mida peetakse suhteks

Suvikõrvitsa grillimine

Aseta kõrvits grillile, lõikepool üleval, keskmisel kuumusel. Röstige 30–45 minutit, seejärel pöörake kõrvits ümber nii, et lõikepool jääks allapoole, ja röstige veel 15 minutit või kuni kõrvits on pehme. Need ajad võivad kindlasti varieeruda sõltuvalt teie kõrvitsa suurusest, sellest, kas te selle fooliumisse mässite, ja olukorra muutujatest, nagu välistemperatuur ja lõke. Alusta varakult!

Küpseta täidis

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel – võid seda teha matkapliidil või lõkkel. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja prae, kuni see hakkab pehmenema. Lisage kalkun ja küpseta, kuni see hakkab pruunistuma, purustades selle küpsemise ajal spaatliga. Lisa seller ja küpseta veel 2 minutit. Lisa pannile karbi täidis ja vedelik ning sega kõik koostisosad kokku. Kui täidis on hüdreeritud, lisage pekanipähklid ja jõhvikad.

Pane kokku ja serveeri

Mähi kõrvits ettevaatlikult fooliumist lahti. Tõsta pool täidisesegust iga kõrvitsapoole süvendisse.

Kui teie kõrvits oli väiksemal küljel ja see kõik ei sobi, võite lihtsalt serveerida kõrvale või jätta selle hommikuks ja teha tänupüha hommikusöögi räsi, lisades praetud muna ja kodus praekartuli!

Tee edasi: Röstige kõrvitsat lahti pakkimata lõikega ülespoole küpsetusplaadil 400 kraadi juures umbes 45 minutit, kuni see on lihtsalt pehme. Valmistage täidis vastavalt juhistele. Pange iga täidetud kõrvitsapool kokku ja mähkige fooliumisse. Kui olete laagrisse jõudnud, asetage pakitud squash lõkkele ja kuumutage, kuni see on läbi soojenenud.

Täidisega täidetud tammetõru squashi poolikud taldrikutel, mille taustal on sügisene lehestik

Grillitud täidisega tammetõrukõrvits

Autor:Värske võrgust väljas 4.80alates5hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit Küpsetusaeg:Neli, viisminutit Aeg kokku:1tund 2 portsjonid

Koostisained

Suvikõrvitsa jaoks

1 Tammetõru purustamine
2 teelusikatäit oliiviõli
½ teelusikatäis soola

Täidise jaoks

1 supilusikatäis oliiviõli
1 keskmine kollane sibul,kuubikuteks lõigatud
4 untsi kalkunivorst või jahvatatud kalkuniliha,(või tempeh taimetoitlase/vegan valiku jaoks)
2 selleri varred,viilutatud
1 teelusikatäis soola
1½ tassid kuiv täidis
1 tass puljong,või vett
¼ tass pekanipähklid,hakitud
¼ tass kuivatatud jõhvikad

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Valmista kõrvits : tükeldage kõrvits suure noaga pooleks. Eemaldage seemned ja nööriline viljaliha keskelt lusikaga välja ja visake ära. Hõõru iga kõrvitsapoole lõikekülgi teelusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Mähi tugevasse alumiiniumfooliumisse (valikuline, kuid soovitatav, kui küpsetate puuküttega).
Rösti kõrvitsat: Aseta kõrvits grillile, lõikepool üleval, keskmisel kuumusel. Grillige 30–40 minutit, seejärel pöörake kõrvitsat nii, et lõikepool jääks allapoole, ja grillige veel 15 minutit või kuni kõrvits on pehme.
Valmista täidis: Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja prae, kuni need hakkavad umbes 3 minutit pehmenema. Lisage kalkun ja küpseta, kuni see hakkab pruunistuma, umbes 5 minutit, purustades selle küpsemise ajal spaatliga. Lisa seller ja küpseta veel 2 minutit. Voldi valmis täidis kalkuni- ja köögiviljasegusse (või kui kasutad poest ostetud täidist, lisa segu ja vedelik pannile), pekanipähklid ja jõhvikad.
Pane kokku: Mähi kõrvits ettevaatlikult fooliumist lahti. Kühvelge pool täidisesegust iga kõrvitsapoole süvendisse.
Serveeri * naudi!