Retseptid

Grillitud maguskartul Fajitas

Grillitud bataadipihvid, röstitud paprika ja sibul ning Uus-Mehhiko tšillimarinaad – need veganlõkke fajitad on vana klassika uus võte.

Selle retsepti tegime selle suve alguses Hea ettevõtte ajakiri telkides Timothy Lake'is, Mt. Hoodi lähedal, OR. See on täiesti vapustav asukoht, mida ümbritsevad kõrguvad männimetsad, kristallselge vesi ja kaunid vaated lumega kaetud Mt. Hoodile. See on seda tüüpi laagriplats, kus saate veeta terve nädala (või isegi kogu suve). Ainus negatiivne külg on see, et pärast väljas käimist on väga vähe kohti, kust toidukaupu kätte saada. Põhimõtteliselt peaksite sõitma Portlandi tagasi, umbes 2-tunnise autosõidu kaugusel, et varustada täielikult.

Nii et enne Portlandist lahkumist tegime suure toidujooksu, et varuda. Meil oli juba igatsus fajitade järele – võib-olla põhjustas see üks paljudest joovastavatest toiduautodest, millest olime päeva varem mööda sõitnud –, nii et tahtsime kindlasti selle teoks teha. Kuna me ei reisi jahutiga, hakkasime välja mõtlema, kuidas teha fajitasid ilma kiiresti riknevaid koostisosi, näiteks liha, kasutamata. Lahendus? Peeneks lõigatud, marineeritud bataadipihvid!


On mõned retseptid, millest me teame, et need töötavad. Ja siis on mõned, mis on haritud oletused. Võtsime selle tootega kindlasti teatud riski, sest me polnud seda kunagi varem proovinud, kuid olime kindlad, et see tuleb välja.

magamiskoti tihenduskoti suurus

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

maailma suurimad gangsterid

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Kämpingus segasime oliiviõlist, New Mexican tšillipulbrist, köömnetest ja soolast marinaadi. Seejärel viilutasime maguskartulid pikuti umbes ¼-tollisteks pihvideks, katsime need marinaadiga ja lasime neil siis seista, kuni saime lõkke alguse.

Pärast seda, kui tuli oli vaibunud ja saime mõnusaid süsi tööle panna, viilutasime paprikad ja sibulad, viskasime need malmpannile koos oliiviõliga ja panime tulele. Seejärel asetasime bataadipihvid metallresti peale. Keerasime neid umbes 5 minuti pärast korra ümber ja kui need hakkasid keskelt pehmeks minema, võtsime need ära.

Niipea, kui saime oma esimese maguskartuli maitsetesti, olime selles veendunud. Sellest pidi saama hitt. Äärte nahk oli tulest krõbedaks muutunud, sisemus oli nätske, kuid samas tugeva tekstuuriga ning grillijäljed andsid neile maitsva BBQ-söestunud maitse. Viivitasime ülejäänud praed laiuti ribadeks ja valmistusime serveerimiseks, kuni need olid veel soojad.


Vahetult enne, kui kavatsesime oma fajitasid ehitama hakata, tõmbasime sibula ja paprika grillilt maha ning asetasime panni piknikulauale (sest see pole lihtsalt fajitas, kui läheduses pole dramaatiliselt särisev pann).

dehüdraator veiseliha tõmbleva valmistamiseks

Lõpptulemus oli tappev. Grillitud köögiviljad, söestunud maguskartul ja palju edelamaist maitset. See oli kõik, mida me fajitaselt tahtsime. Ja kuna kõik koostisosad on üsna kauakestvad, oleksime võinud seda teha oma telkimisreisi 1. või 7. päeval.

Seega proovige järgmisel fajitaõhtul liha vahele jätta ja selle asemel süüa mõnus grillitud bataat.

Grillitud maguskartul Fajitas

Kämpingus viibimise aja säästmiseks võite bataadid kodus lõigata ja marineerida ning pakkida need õhukindlasse anumasse või kotti oma jahutisse.Autor:Värske võrgust väljas 4.80alates5hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:25minutit minutit Küpsetusaeg:kakskümmendminutit minutit Aeg kokku:Neli, viisminutit minutit 4 fajitas

Koostisained

MAGUSKARTULI JAOKS

• 1 suur maguskartul
• 1 spl toiduõli
• 2 teelusikatäis vedelad amiinid,või ma olen paju
• 1 spl New Mexico tšillipulber
• ½ tl soola

KÖÖGvili

• 1 punane paprika
• 1 poblano pipar,või rohelist paprikat, kui soovid midagi mahedamat
• 1 valge sibul
• 3 spl toiduõli
• 3 nelk küüslaugust
• 1 tl New Mexico tšillipulber
• 1 tl jahvatatud köömned
• 1 tl soola

SERVEERIMA

• 1 lubi,viiludeks lõigata
• 4-6 jahu tortillad,või maisi GF jaoks

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• VALMISTAGE JA MARINEERIGE MAGUSKARTULI PREEDID: lõigake bataadil mõlemad otsad ära. Asetage bataat vertikaalselt lõikelauale ja lõigake allapoole, et moodustada umbes 4-tollised plaadid. Valmistage marinaad, segades väikeses anumas õli, vedelad aminod, tšillipulber ja sool. Laota bataat suurele taldrikule ja nirista peale pool marinaadist, kasutades vajadusel lusikaselgast, et ühtlaselt katta. Pöörake bataat ümber ja korrake seda teisel küljel. Tõsta kõrvale ja lase vähemalt 20 minutit marineerida.
• VALMISTA KÖÖGIVILJAD: Vahepeal viiluta kõik köögiviljad. Eemaldage paprika varred ja seemned ning lõigake pikkadeks ribadeks. Haki sibul ¼ laiusteks viiludeks. Haki küüslauk.
• KÜPETA KÖÖGIVIAID: Kuumutage lõkkel malmpannil 2 spl õli. Kui see on kuum, lisage paprika ja sibul. Prae kõrgel kuumusel, kuni need pehmenevad, seejärel lisa küüslauk ja vürtsid. Jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad on pehmed ja sibul hakkab just pruunistuma – kokku umbes 15-20 minutit.
• KÜPETA MAGUSKARTULID: Kohe pärast köögiviljade pannile panemist asetage bataat grillile (kui te ei küpseta lõkkel, võite neid ka teises malmis küpsetada). Küpseta ühelt poolt 5 minutit, seejärel pööra ümber ja küpseta teiselt poolt 5 minutit. Kui need on kogu ulatuses pehmed (kuid mitte pehmed!), eemaldage need tulelt ja lõigake ¼ viiludeks.
• RÖSTI TORTILLASID tulel, umbes 15-20 sekundit mõlema poole kohta.
• KOOSTAMINE: asetage kulbitäis köögivilju tortillale. Lisage peale bataat ja viimistlege veidi laimiga. Korrake sama teiste fajitade puhul. Sobrama!

Märkmed

VAJALIK SEADMED

Terav nuga
Lõikelaud
Malm pannil või küpsetusplaat
Metallist tangid
Mõõtelusikad
Taldrikud ja nõud serveerimiseks Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:294kcal

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Printige see retsept