10 parimat veetustatud köögiviljabrändi seljakotiga pakkimiseks
Ülevaade veetustatud (kuivatatud) köögiviljadest, külmkuivatatud ja pulbristatud,
otsitavad asjad ja mõned kõige populaarsemad seljakotireisimise võimalused.
Kuivatatud köögiviljad on ellujäämisturul meeletult populaarsed, kuid nad pole seljakotirändurite seas nii kinni pidanud. Vaadake mõnda matkajate pakki ja näete palju baare, rada ja jerky - tõenäoliselt ei näe te köögivilju. Miks?
Võib-olla sellepärast, et köögiviljad pole nii kaloririkkad kui enamik seljakotirändureid sooviksid. Aga nad on tervisliku toitumise oluline osa ja seda ei tohiks tähelepanuta jätta. Dehüdreeritud köögiviljade täieliku kättesaadavuse korral pole ühtegi põhjust, miks te ei saaks oma pakis ruumi mõnele brokkolile või porgandile.
MIKS KUIVATATUD VEGGIAID?
Oleme rääkinud, kuidas värskeid puuvilju ja juurviljad rajal , kuid see on keeruline. Köögivilju on raske ringi haarata ja need võivad suhteliselt kiiresti rikneda või muljutud - see pole suurepärane kombinatsioon matkaja karmi ja kaugema elustiili jaoks. Enne kui piirdute siiski liha ja teraviljadega, peaksite katsetama paari kotti veetustatud köögivilju ja nägema, kuidas need teie toiduplaanis toimivad. Oleme välja toonud ainult mõned eelised, mida võite leida, kui hakkate pakkima dehüdreeritud köögivilju.
Toitev: Kuivatatud köögiviljad on täis vitamiine ja mineraale, mida keha vajab, eriti kui see on pikkadest matkapäevadest otsas.
* Näpunäide. Kõige tavalisem küsimus, mida inimesed veetustatud köögiviljade kohta küsivad, on see, kas nad on sama toitvad kui nende värsked kolleegid. Ja vastus on (enamasti) a 'jah' .
Värske on kindlasti parim, kuid kuivatatud köögiviljad kaotavad dehüdratsiooniprotsessi minnes oma toiteväärtusest väga vähe. Nad säilitavad suurema osa mineraalidest, suurema osa A-vitamiinist ja osa B-vitamiinidest. Mida nad kaotavad, on lenduvad toitained nagu C-vitamiin ja beetakaroteen. Kuid võite selle kadu minimeerida dehüdreerides madalamatel temperatuuridel või töödeldes toitu eelnevalt kemikaalidega, näiteks vääveldioksiidiga. Samuti saate lisada veidi C-vitamiini, kastes toidu tsitrusviljadesse või sidrunhappesse.
PAKENDAV: Nad on kerged ja võtavad murdosa värskete kolleegide suurusest. Võite panna need toidukoti põhja ja ärge muretsege, kui kõndimise ajal mädanevad või tekivad sinikad.
Lihtne valmistada: Sarnaselt teiste kuivatatud toitudega on ka veetustatud köögiviljad seljakotiga mugavad. Need on söömiseks valmis, nii et te ei pea kulutama aega nende lõikamiseks või tükeldamiseks. Tõmmake need lihtsalt kotist välja ja pange oma toidu sisse. Samuti ei pea te riknemise pärast muretsema isegi siis, kui olete varude pikendamise vahel pikal venitamisel.
KALLIS: Vastupidiselt levinud arvamusele leidub rohkelt madala hinnaga kvaliteetseid köögiviljasegusid. Hinnakujundus on tootjatel erinev, kuid väiksemate 10-untsiste pakkide eest peaksite maksma umbes 1 dollar untsi eest ja vähem, kui ostate hulgi. Iga unts annab 1/4 kuni 1/2 tassi veetustatud köögivilju. Kartul on tavaliselt kõige taskukohasem veetustatud köögivili, spargel, seened ja bataadid aga kallimad.
* Nõuanne: osta korraga rohkem kui üks portsjon ja saada rikkalik portsjon vaid 1–2 dollarit. Meeldib see quart suurune purk 15 dollari eest.
Kas olete mures, et neid ei söö? Noh, mõned võimalused, näiteks Augason Foodsi omad, kestavad kuni aasta. Avamata kotid ei riku (säilivusaeg on 25 aastat), nii et need tarnitakse hästi tilkakastesse. Niikaua kui hoiate neid suletud ziplocis, säilivad veetustatud köögiviljad üks kuni kolm nädalat pärast avamist.
Dehüdreeritud, külmutatud või pulbristatud?
Kuivatatud köögiviljad on saadaval mitmel kujul, sõltuvalt nende kuivatamisest. On kuivatatud, külmkuivatatud ja pulbristatud köögivilju. Igal ühel on oma erilised eelised ja puudused. Enamik inimesi valib rohkem kui ühe tüübi, sõltuvalt isiklikest eelistustest ja toitumisvajadustest.
Dehüdreeritud köögiviljad: asetatakse dehüdraatorisse, mis tsirkuleerib kuumutatud õhku nende kuivamiseks.
Kuna see kasutab soojust, kipuvad köögiviljad selle käigus osa vitamiine kaotama. Need kahanevad ka dehüdratsiooni ajal ja kõvenevad. See protsess maksab vähem kui külmkuivatus, mistõttu on see palju tavalisem kui muud kuivatatud võimalused. Seda saab teha ka kodus counter dehydratoriga. Need köögiviljad niisutavad vett keetmise või vees leotamise teel, kuid need võtavad aega. Saate neid süüa suppides või lisada oma nuudlitesse.
KÜLMUTATUD KÖÖGIVILJAD: köögiviljade niiskuse välja tõmbamiseks kasutage jahutatud vaakumit.
See protsess minimeerib vitamiinide ja mineraalide kadu. Samuti hoiab see köögiviljade kuju, suurust ja tekstuuri puutumata, mis võib olla oluline, kui teile meeldib köögivilju nende tekstuuri tõttu süüa. Kuna külmkuivatatud köögiviljad säilitavad suurema osa suurusest, pole need nii pakendatavad kui nende veetustatud kolleegid. Neid saab süüa otse suupistetena või niisutada ja lisada sooja sööki. Nad elavad kiiresti ellu, muutes need näljase matkaja jaoks ideaalseks.
PULBERKÖÖGIVILJAD: on veetustatud köögiviljad, mis on jahvatatud peeneks pulbriks.
Need on elujõuline alternatiiv inimestele, kes soovivad köögiviljade toitainetõusu ilma, et peaksite neid pakkima ja valmistama. Piserdate pulbrit toidukordadele või lisate need smuutile. Pulbrid ladustuvad hõlpsalt Ziploci kotti, mis võtab minimaalselt ruumi ja lisab teie pakendile tühist kaalu.
Toiduga köögiviljad pakuvad erinevaid vitamiine ja mineraale, kuid kaotate värsketest köögiviljadest saadud kiudaineid. Kiudainete puudumine muudab need aga kergemini seeditavaks. Peate olema ettevaatlik, et mitte üle pingutada pulbritega, eriti nendega, milles on palju vitamiine, mis teie kehas kogunevad. Näiteks porgandipulber on A-vitamiiniga tihe, mis võib teie naha suurtes kontsentratsioonides muuta kollakasoranžiks. Kuigi selle tekitamiseks on raske süüa piisavalt porgandeid hüperkaroteneemia , on pulbriga suhteliselt lihtne üle parda minna.
* Märkus: Veetustatud köögiviljade ostmisel kontrollige toitumisalast silti, kas töötlemisel on kasutatud sulfiite või sarnaseid säilitusaineid. Need kemikaalid aitavad pikendada veetustatud toiduainete säilivusaega, kuid need võivad olla soovimatud lisandid inimestele, kes püüavad tervislikel põhjustel hoideaineid vältida.
KUIDAS KOKKADA KUIVATATUD VEGGIAID
Kuivatatud köögiviljade keetmine on lihtne ja täpselt sama mis mis tahes muu veetustatud toidu valmistamine. Peate lihtsalt:
sisseehitatud võrkkiigega telk
1: lisage kuum vesi. See sõltub köögivilja eripärast, mida küpsetate. Üldise rusikareeglina peaksite siiski lisama 1 osa köögivilja 2 osale veele
2: Oota. Lase 10-15 minutit podiseda.
Kui olete valmis, võite vee tühjendada, süüa tavalisena, lisada supile või segada neid oma nuudlitesse, riisi või mida iganes. Võite kasutada ka sügavkülmkoti meetod toiduvalmistamiseks. Soovite valida sellised köögiviljad nagu porgand või brokoli, mis selle meetodiga kiiresti küpsevad.
Kas teil pole pliiti? Pole probleem, võite kuivatatud köögivilju niisutada, kui matkate neid paar tundi külmalt. Saate neid süüa ka ilma toiduvalmistamiseta. Lihtsalt närige neid aeglaselt, nii et need hüdreeruvad suus.
POPULAARSED VEELDATUD KÖÖGIVILJAD
CC BY-SA 3.0 | Vikipeedia ( Vassilik )
Võite saada mitmesuguseid köögivilju dehüdreeritud kujul. Kõiki köögivilju ei müüda tervena. Osa tumerohelistest lehtköögiviljadest, nagu spinat, müüakse helvestena, kuna need kuivavad tervelt kuivades kergesti. Meie lemmikute hulka kuuluvad kartulihelbed, kuna need niisutavad kergesti ja on täis süsivesikuid. Porgandid ja rohelised oad niisutavad hästi ja lisavad toidule veidi värvi ja maitset. Brokkoli on veel üks suurepärane valik, kuna see on täis toitu ja ei vaja niisutamiseks palju küpsetamist.
- mais
- herned
- peet
- spargel
- kartul
- brokoli
- spinat
- porgandid
- punane pipar
- seller
- sibul
- tomatid
HARMONIA MAJA
Harmony House'il on seljakotikomplekt, mis sisaldab 45 tassi toitu 3-naelases pakendis. Komplekt sisaldab porgandeid, kuubikuteks lõigatud kartuleid, rohelisi herneid, tomatitükke, magusat sellerit, lõigatud rohelisi ube, suhkrumaisi, rohelist kapsast, punase ja rohelise paprika segustit, hakitud sibulat, musti ube, põhja ube, läätsesid, punaseid ube ja pintoube . Samuti müüvad nad mitmesuguseid veetustatud ja külmkuivatatud köögivilju. Köögiviljadele ei lisata lisaaineid ega säilitusaineid ning need ei ole GMO-d.
Vaata Harmoonia maja .
EMA MAA TOOTED
Mother Earth Products on Virginias asuv pereettevõte, mis toodab GMO-deta, säilitusaineteta külmkuivatatud ja veetustatud toite. Nad pakuvad laias valikus köögivilju, puuvilju, ube ja TVP-d (tekstuuritud taimsed valgud). Hankige need taassuletavasse kotti, plastpurki või 3–25 naela kotti. Neil on ka vitamiinide ja ilutoodete sari.
Vaata Maaema tooted .
AUGASONI TOIDU
Augason Foods keskendub hädaolukordadeks valmisolekule ja müüb oma köögivilju puistemahutites. Ettevõte pakub lemmikköögivilju nagu kartul, porgand, herned ja palju muud. Lisandeid ega säilitusaineid ei kasutata.
millist toiduvalmistamist on hädavajalik võtta ette pereautode telkimisreisidele?
Vaata Augason Foods .
TARGAD TOIDUD
Wise Foods müüb külmkuivatatud köögiviljakomplekte suurtes portsjonites vahemikus 120 kuni 1440 portsjonit. Igas pakendis on mais, herned, rohelised oad ja brokoli. Mõni komplekt sisaldab ka kastmeid. Lisandeid ega säilitusaineid ei kasutata.
Vaata Tark toit .
SADAVAD PÄEVA TOIDUD
Vihmane päev müüb nii külmkuivatatud kui ka veetustatud köögivilju erinevates suurustes, alates 7-untsi kastidest kuni 16-naelastest ämbritest. Köögivilju saate osta eraldi või valida algajatele mõeldud köögiviljapakendi brokkoli, porgandi, suhkrumaisi, aedherne, roheliste ubade ja kartulitäringutega.
Vaata Vihmase päeva toidud .
NORTHBAY KAUBANDUS
NorthBay Tradingil on palju erinevaid kuivatatud köögivilju, sealhulgas helveste ja pulbrilisi versioone. Iga köögivili on saadaval eraldi kottides (8–10 untsi) ja lahtiselt. Sulfiteid ei kasutata ja kõik köögiviljad on sertifitseeritud koššer.
Vaata North Bay Trading .
HONEYVILLE
Honeyville pakub enamasti külmkuivatatud köögivilju # 10 purgis, mis sisaldavad umbes 1,25 naela köögivilju. Nende kõige populaarsemaid köögivilju (herned, porgandid, sibul, seller, mais ja kartulihelbed) müüakse kombopakendis.
Vaata Honeyville .
'VEGGIE SÖÖGID'
Kui otsite rohkem kui lihtsalt kuivatatud köögivilju, peaksite tutvuma selliste kaubamärkidega nagu Good to-Go, Outdoor Herbivore ja Backpacker's Pantry. Good to Go pakub köögiviljapõhistes söökides julgeid ja ainulaadseid maitseid. Soovitav on India köögivilja Korma ja Mehhiko kinoa kauss. Outdoor Herbivore valmistab ka suurepäraseid kvaliteetseid ühepajatoite - külma ja sooja veega. Seljakotiränduri sahver on tuntud oma kuuma veega söögikordade poolest, kuid sellest saab ka külmkuivatatud köögiviljasegu, mis sisaldab maisi, herneid ja porgandeid heledas või maitsega kastmes.
PULBRID
Köögiviljapulbrite populaarsus kasvab ja seda põhjusega. Saate oma köögiviljade päevaraha kiiresti ära süüa ilma valmistamisvaevata. Saate osta üksikuid köögiviljapulbreid või “Superfood” rohusegusid nagu Nested Naturals Super Greens või Amazing Grass Green Superfood.
VEGGIE kiibid
Kui naudite kartulikrõpse, võiksite proovida mõnda köögiviljakrõpsu kui võimalust saada oma igapäevaseid köögivilju ja neid ka nautida. Saate teha köögiviljakrõpse kodus või osta neid oma lemmik tervisekaupade poest. Kui teil on mõni teie läheduses, on Trader Joe köögiviljajuuretükid väga soovitatav.
DIY KUIVATATUD KÖÖGIVILJAD
Rajal on lihtne oma köögivilju dehüdreerida, et maitsvaid eineid teha. Parim ressurss eneset dehüdratsiooni tundmaõppimiseks on Seljakotiga kokk . Tal pole mitte ainult näpunäiteid toiduainete kuivatamise kohta, vaid ta pakub ka retsepte ja söögikavasid seljakotiga pakkimiseks.
Kelly Hodgkins: Kelly on täiskohaga seljakotireiside guru. Teda võib leida New Hampshire'i ja Maine'i suusaradadelt, kes juhivad seljakotirühmas rühmasõite, rajajooksu või mäesuusatamist.
Nutika matkaja kohta: Pärast Apalaatia raja läbimist lõi Chris Cage nutikas matkaja pakkuda seljakotiränduritele kiireid, täisväärtuslikke ja tasakaalustatud eineid. Chris kirjutas ka Kuidas matkata Apalaakide rada .
Sidusettevõtete avalikustamine: meie eesmärk on pakkuda oma lugejatele ausat teavet. Me ei tee sponsoreeritud ega tasulisi postitusi. Müügi suunamise eest võime saada sidus linkide kaudu väikese vahendustasu. See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. See ei too teile lisakulusid.
