Täna

29 ebatavalist rooga 29 osariigist, mida peate proovima

Igal India osariigil on õnnistus oma individuaalse maitsega (punti pole ette nähtud!). Olgu see keel, mida me räägime, riided, mida me kanname, või seda tüüpi toit, mida me sööme, sort on hämmastav. Igal India osariigil on oma eritoit - olgu see siis kuulus Dosa ja Sambhar lõunast allapoole kuni põhjas Tandoori Chickenini. Kuid tavapärastest soolastest roogadest pisut kõrvale kaldudes toome teieni need 29 tüüpi ebatavalisi, omapäraseid ja maitsvaid roogasid meie riigi 29 osariigist.

kuidas teha oma kätest tuli välja

1. Pappu Koora Andhra Pradeshist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© aahaaram (punkt) wordpress (punkt) com

Andhra Pradesh on suur osariik, mis katab suurema osa Dekkaani platoost. Riik on igas ringkonnas elavate mitmekesiste kogukondade liit. Niisiis, ainult Hyderabadi Biryani ei suuda kunagi põhjendada mitmekesist maitset, mida riik pakub. Järgmine kord, kui külastate Andhrat, maitske kindlasti seda kodust rooga nimega Pappu Koora. See on tegelikult hing (asafetida) ja spinatiga dal. Kogege dali, nagu te pole kunagi varem maitsnud.

2. Misa Mach Poora Arunachal Pradeshist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© arrozygallomuerto (punkt) wordpress (punkt) com

Ühel kaunist kirdeosariigist on Arunachal palju muud pakkuda kui oma hingematvaid orge. Misa Mach Poora on jumala saadetud roog, kui külastate osariiki (mida peaksite ka tegema). See on lihtne roog, milles segatakse õhukeselt lõigatud köögivilju ja krevette.





3. Koldil Paro Manghor Jalukia Assamist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© assameserecipes (punkt) blogspot (punkt) com

See ei pruugi palju kõlada, kuid Assam meeldib eriti tuvi lihale. See konkreetne roog on valmistatud banaanilillest, millele on visatud kartul ja tuvi liha. Ja see maitseb tõesti eksootiline ja nami.

4. Suran Chutney Biharist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© thevegetarianrasoi (punkt) blogspot (punkt) sisse

Suran ehk Ole, Chutney on köögivilja üks populaarsemaid esitusviise. Seda on lihtne valmistada ja see sobib meie paletiga. Taimetoitlastel on selle pidulik aeg, kuna see on puhtalt tehtud Ole'st. See saab olema Parathase jaoks ebatavaline, kuid samas nami.



5. Bidiya Chhattisgarhist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© fotograafia (punkt) jsbcom (punkt) com

Bidiya on väike nisu- ja riisipõhine delikatess Chhattisgarhist. Alates väikestest tainapallidest kuni selle lamedate väikeste ristkülikuteni ei lisata selle käigus suhkrut. Need väikesed ristkülikutükid praetakse ja kastetakse suhkrusiirupisse. Kerge magusus koos aluse mullasusega on see, mis seda eristab.

6. Patoleo Goast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© ediblebouquets (punkt) co (punkt) sisse

Goa on ülim sihtkoht, kus noored saavad pidutseda ja chillida. Goa deviisiks on randadest köögini „susegad”, mis tähendab lõdvestunud, vaikset ja jahutatud eluviisi. Elust rääkides on see roog magus riisikook, mis on aurutatud kurkumi lehtedega. Goat külastades tuleb seda proovida.

7. Gunda, täidetud Metja Masalaga Gujaratist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© teine ​​sekund (punkt) wordpress (punkt) com

Gunda on marja tüüp, mis on Gujarati saurashtra piirkonna seas väga kuulus. Methiga täidetud Gunda (lambalääts) on põhimõtteliselt traditsiooniline taimetoitlane preparaat, mida saab kasutada lisandina. Täidisena kasutatakse teravaid lambaläätse seemneid, millel on toored mangohelbed ja punased tšillid. Peab proovima, kui külastate Gujarati!



8. Bajre Ki Khichdi Haryanast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© desidime (punkt) com

Riis ja kaunviljad khichdi ehk sega on väga levinud igas riigi osas. Niisiis, haryanalased tegid uuendust khichdis ja lisasid riisi asemel bajra (hirss). See lõhnab paremini, maitseb paremini ja on toitevam. Proovige seda siis, kui olete Haryanas.

9. Patande Himachal Pradeshist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© popsplat (punkt) sisse

Patande on põhimõtteliselt India stiilis pannikook, mis pärineb osariigi Sirmouri linnaosast. See on valmistatud täisterajahust ja on tšillihelveste lisamise tõttu mahedalt vürtsikas. Kuna Dham on teine ​​lemmik, tuleb seda proovida ka Himachali külastades.

10. Gushtaba Jammu ja Kashmirist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© themozakitchen (punkt) blogspot (punkt) com

Kawah, Rogan Josh, Yakhni ja Dum Aloo peavad olema ka teie nimekirjas, kui olete Kashmiris, kuid te ei saa lihtsalt mööda vaadata Ameerika lihapallide Kashmiri üleviimisest. Lambalihahakkliha ja lambarasv, mis on rullitud väikesteks pallideks ja küpsetatud jogurtikastmes. Suule on nagu jõulud.

11. Baiganee Chop Jharkhandist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© popsplat (punkt) sisse

See grammijahus praetud baklažaanide esitusviis on kogu riigis laialt populaarne, kuid selle teeb siin Jharkhandis eriliseks hakitud küüslaugu lisamine grammijahutaignasse. Haki karbonaad tuleb taignasse lisatud söögisoodast. Jharkhandit külastades peaksite seda kindlasti proovima. See sobib kõige paremini tangy green mango hapukurgiga.

12. Pahnn-dhi karri Karnatakast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© gastronomicalgspot (punkt) blogspot (punkt) com

Pahnn-Dhi karri on roog Karnataka Coorgi linnaosast. See on tume sealihakaste, mis on maitsepungade pidusöök. Tavalise taimeõli asemel kasutatakse selle valmistamise jaoks seesamiõli, mis annab sellele aroomi, mis tuleb otse Coorgist. See on maitselt rikkalik ja maitsev, nii et see sobib hästi tavalise valge riisiga.

13. Veiseliha Ularthiyathu Keralast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© swaadofkerala (punkt) blogspot (punkt) com

Ularthiyathu tähendab kuiva rösti, nii et roog tõlgib kuiva röstitud veiseliha. Üks kõige alahinnatud hõrgutisi jumala enda maalt, peate seda kindlasti proovima Keralas olles või kui teil on malajaali sõber. Röstitud ja purustatud tervete vürtside segu koos tonni India vürtsidega muudab selle vürtsiks. Teie juhusliku joogi kõrvale tuleb lisada vürtsikat, särtsakat ja must-tšaknat.

14. Bhopali Kebab Madhya Pradeshist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© judyscakesandtreats (punkt) wordpress (punkt) com

Bhopali Kebab on tavaline seekh kebab, millel on kriips kodujuustu ja kewra vett (panadanuse siirup). Tavalised kahtlusalused vürtsid on ilmselgelt lisatud, kuid need kaks koostisosa muudavad kebabid täielikult ja pruunistatud sibulapasta lisamine muudab selle mahlakaks. See sobib äärmiselt hästi piparmündi ja koriandriga chutney'ga.

15. Kothimbir Vadi Maharashtrast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© Spicemantra (punkt) blogspot (punkt) com

Maharashtra on rangelt kuulus oma tänavatoidu poolest, olgu see siis Pav Bhaji või Vada Pav või Paani Puri. Kuid see kothimbiri (koriandri) säärane üleviimine tekitab soovi, et seda oleks rohkem.

16. Kelichanna Manipurist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© popsplat (punkt) sisse

Kuigi Manipuri köök on kuulus oma mitte-taimetoiduliste hõrgutiste poolest, hoiab see lihtne chana (mitte kikerherne) või kollaste herneste roog teie keele põlema. Lihtne teeäärne roog, mis paneb sind rohkem tahtma. Lihtne valmistada ja kõik taimetoitlased peavad olema.

17. Jadoh Meghalayast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© kulinaaria torm (punkt) com

Jadoh on põhimõtteliselt pulao riisi ja sealihaga. Jadoh pakub tegelikult rõõmu neile, kes otsivad rooga, mis pole üldse õline. Ainult 2 tblspn õli saab seda rooga neljaks. Sealiha ja põhilised maitseained nagu ingver, sibul, must pipar ja kurkum on keedetud ja riis lisatakse, et see oleks ideaalne kerge roog kaunist kirdeosast.

18. Saialus Mizoramist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© miyzone (punkt) blogspot (punkt) com

See on Meghalaya pärit Jadohi Mizo variant. See vinge riisi ja liha lisamine mingi khichdi moodustamiseks on lihtsalt maitsev. Riis, kaunviljad ja liha keedetakse kokku ja muudetakse mahlakaks toidumoonaks.

19. Sealiha kartulitega Nagalandist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© pancuisine (punkt) blogspot (punkt) com

Kunagi ei tohi kaotada sealiha leidmist kirdest. Kui bambusevõrsetega sealiha on Nagalandis kuulus, siis kindlasti tuleks proovida seda koduselt küpsetatud sealiha kartuliga. Seda lihtsat karrit võib hõlpsasti leida Nagalandi lihtsatest teeäärsetest dhabadest.

20. Murg Saagwala Odishast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© katieinthekitchenherherere (punkt) blogspot (punkt) com

Oriya toit pole mingil põhjusel kunagi pärnakate valguses. Igal piirkonnal on oma eripära, kuid kuidagi on alahinnatud oria toidud. See spinati ja kana kombinatsioon on see, mis muust eristub. Kana headus, spinati toiteväärtuslik kasu ja vürtside maalähedus muudavad selle kindlasti vajalikuks.

21. Amritsari Machli Punjabist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© punjabizandooribites (punkt) com (punkt) au

Kui maailm paneb punjabi toitu nagu ükski teine, muudab see lihtne kalaretsept Punjabist maitsemeele sõbraliku oleku. See roog on tegelikult parem ja vürtsikam variant Ühendkuningriigist pärit fish & chips. Kala marineeritakse tonnide kaupa värskete koostisosadega, nagu sibul, ingveri-küüslaugu pasta, grammi jahu ja palju erinevaid vürtse. Prae seda sügavalt, kuni kuldne ja isuäratav praetud kala on haarata.

22. Kheer Mohan Rajasthanist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© Vikipeedia

Kheer Mohan on põhimõtteliselt Rasgulla, kuid selle magusa maitse muudab selle eriliseks. Kondenspiima smuuti pähklite ja pistaatsiapähklitega on kihiline väikeste magusate pallide kohal. Peab olema pärast rasket sööki või seda saab nautida just nii, nagu nad on.

23. Phagshapa Sikkimist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© gfcookingclub (punkt) com

Maalilise ja maalilise vaatega on Sikkim tõepoolest hingekosutav. Ja nii on ka selle riigi toit. See on kõigi sealihasõprade taevas. Phagshapa on tegelikult redisega sealiha. Valmistamine on äärmiselt lihtne, kuna koostisosi on väga vähe. See sobib hästi riisiga.

24. Virundhu Sappadu Tamil Nadult

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© themumblog (punkt) wordpress (punkt) com

Virundhu Sappadu on tegelikult tamili taali, kus on palju väikeseid nõusid. See võib olla mitte-taimetoitlane, sõltuvalt sellest, millises restoranis olete. Seda serveeritakse kookoslehel, mis muudab selle etnilisemaks. Kana Chettinadist Egg Parota'st kookospähkli Barfi juurde on see pidu toiduainetele, kellele meeldib tamili toit. Ja muidugi kuuluvad siia ka tavalised kahtlusalused nagu sambhar, vada ja kookospähkli chutney.

25. Golichina Mamsam Telanganast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© facebook

Äsja moodustatud osariigi Telangana toidus oli algusest peale alati oma eriline maitse. Toit on äärmiselt vürtsikas, nagu punane kuum vürtsikas. Vürtsirada jätkates on Golichina Mamsam lambalihakarri, mis on valmistatud kohalikest vürtsidest. See on lihtne, kuid tuline lambaliharoog, mis sobib hästi kas riisi või paratha ja isegi dosasega.

26. Bangwi pilved Tripurast

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© tripura (punkt) org (punkt) sisse

Awan Bangwi on lihtne riisipreparaat, mida keedetakse lairu lehte täidetud ingveriga. Keetmisel vabaneb pakendatud riisist ingveri aroom.

27. Kamal Kakri Kofta karri Uttar Pradeshist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© cinnamonnchillies (punkt) wordpress (punkt) com

Hindi murraku muutumisel UP igas ringkonnas on raske saada sellest osast ühte rooga. Ikka on Kamal Kakri Kofta see, mis silma paistab ja keelel püsib. Kohupiimapõhine kastmes ning koftade eriline maitse ja maitse muudavad selle UP-i kohustuslikuks.

28. Jhangora kheer Uttarakhandist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© enveetukitchen (punkt) com

Jhangora on põhimõtteliselt sabudana ja seda sabudana erilist maiust tuleb kindlasti proovida, kui külastate mägist riiki. Lihtne magus roog, mis pole kõhule raske, kuid mõjutab tõsiselt maitsemeeli!

29. Chur Mur Lääne-Bengalist

Ebatavalised toidud 29 osariigist, mida peate proovima© kichukhonn (punkt) blogspot (punkt) com

Lõpuks tuleb Rasogolla maalt see kuulsa tänavatoidu hulljooneline variatsioon - Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup. Väikesed gol-gappade pallid purustatakse ja segatakse hakitud sibula, keedetud kartuli, rohelise tšilli ja vürtsidega. Särtsaka maitse saamiseks lisatakse tamarindi vett. See on hõlpsasti kättesaadav kõikidel Lääne-Bengali „phuchka“ müüjatel.

Mida sa sellest arvad?

Alustage vestlust, mitte tuld. Postitage lahkelt.

Postita kommentaar