Retseptid

Shakshuka

Kergelt vürtsikas pipra- ja tomatikastmes pestud õrnalt pošeeritud munadega on shakshuka südamlik ja rahuldav eine, mis sobib nii õhtusöögiks kui hommikusöögiks. Lisaks koguneb see ühte pannile, muutes selle shakshuka retsepti valmistamise nii-nii lihtsaks ja ka puhastatavaks.

Shakshuka malmpannil kahe muna ja leivaga

Kas soovite ribile kleepuvat ja rahuldavat hommikusööki, mis oma päeva toidab? Valgurikkad munad podisevas tomatikastmes, millele on lisatud soolast fetat ja mida serveeritakse koos kooriku käsitööleiva või sooja pitaga, peaksid sobima hästi.

Shakshuka (hääldatakse shahk-SHOO-kah) on Põhja-Aafrikas ja suures osas Lähis-Idas populaarne roog. Tuneesia Loode-Aafrikas Vahemere rannikul on roa tõenäoline algataja. Tuneesia murdes tähendab sõna shakshuka segu või raputamist – paprikate, tomatite, vürtside ja munade segu raputab selle kindlasti üles!

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Paljudes teistes riikides ja kultuurides on sarnaseid muna-tomatitoite. Kui olete proovinud ja nautinud Mehhiko huevos rancherosid, Itaalia mune puhastustules või Andaluusia huevos flamencat, siis tõenäoliselt armastate ka shakshukat.

Kas soovite täpselt teada, kuidas shakshukat valmistada? See on tõesti lihtne!

See retsept algab terava, kergelt vürtsika tomati- ja piprakastmega, mis mullitab malmpannil, vähendades selle maitse tugevdamiseks.

Seejärel purustate munad otse keevasse kastmesse, kus munad küpsevad suurepäraselt serveerimiseks. Lõpeta soolase fetajuustu mureliga, mis on kreemjas vastand kergelt vürtsikale kastmele.

Koostisained

Oliiviõli : Paprika, sibula ja küüslaugu praadimiseks. Lisaks, milline Vahemere roog on täielik ilma oliiviõlita?!

Poblano pipar : Kasutame ühte poblano pipart natukene kuumenemiseks. Kui eelistate mahedamat shakshukat, võite alati poblano vahele jätta ja lisada veel ühe paprika. Või kui teile meeldib vürtsikam, lisage poblanosid või lisage mõni muu terav pipar, näiteks serrano või jalapeno.

punane paprika : Selle magusa, karge pipra maitse jaoks ilma kuumuseta.

Sibul : Siin sobib kollane või valge sibul.

Küüslauk : Selle terava maitse eest. Kasutame kolme küüslauguküünt, sest rohkem küüslauku on alati parem!

Paprika : Kuivatatud ja jahvatatud paprikatest valmistatud paprika lisab võrrandile rohkem teretulnud pipra maitset.

Köömned : Soe suitsune Vahemere vürts toob selle koju.

Tükeldatud tomatikonserv : Purgi kuubikuteks lõigatud tomateid teeb selle eine nii lihtsaks kokkupanemise.

Munad : Kasutatavate munade arv sõltub teie panni suurusest ja soovitud portsjoni suurusest. Soovitame hommikusöögiks vähemalt ühte muna inimese kohta või õhtusöögiks kahte muna inimese kohta.

Feta juust : Ostke see eelnevalt murenenult või murdke lihtsalt tükk ära ja murendage see enda peale. Mõlemal juhul on kreemjas feta ideaalne kontrast terav-vürtsikale kastmele.

Petersell : Paar tükki hakitud peterselli kaunistamiseks lisavad tervitatava rohelise puudutuse.

soola & pipar : Peab!

Shakshuka valmistamine - samm-sammult

Alustage keskmise kuni suure ja sügava panniga. Seadke see oma soojusallika kohale ja lisage oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa paprika ja sibul ning küpseta paar minutit, et see pehmeneks.

Seejärel lisage küüslauk ja vürtsid, segage ja keetke, et maitsed vabaneksid.

Colorado mandriosa kaart

Järgmisena vala tomatipurki ja hauta umbes 10 minutit, et kaste pakseneks ja maitsed kontsentreeritaks.

Nüüd on aeg munad lisada! Murdke need otse kastmesse, asetades need ühtlaselt. Olge munade kastmesse purustamisel ettevaatlik – koore on piin kastmest välja korjata. Kui tahad ettevaatusega eksida, võid ka iga muna kaussi purustada ja siis ükshaaval kastmesse libistada.

Katke pann, et munad küpseksid, kuni valged on hangunud ja munakollased on soovitud konsistentsiga. Soovi korral võid kastet munadele lusikaga lusikaga panna, et soodustada ühtlast valmimist.

Kui munad on täpselt küpsed, tõstke üksikud portsjonid taldrikutele ning lisage feta ja hakitud petersell. Asetage tükk või kaks leiba või pita sisse ja serveerige.

Serveeri koos…

Kooreseib või soe pitaleib on teretulnud (mõni ütleks, et hädavajalik) kaaslased. Teine võimalus söögikordade taseme tõstmiseks on see lahtitõmmatav küüslauguleib . Need röstised küüslaugused tükid sobivad suurepäraselt kastme puhastamiseks! Magustoiduks, grillitud virsikud meejogurti ja piparmündiga teha magus ja jahutav finaal.

Shakshuka

See lihtne shakshuka retsept on täis maitset. Kergelt vürtsikas paprika-tomatikastmes pošeeritud munad, millele on lisatud fetajuust – ideaalne nautimiseks koorikuleiva viiluga. Autor:Värske võrgust väljas 4.60alateskakskümmendhinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit Küpsetusaeg:kakskümmendminutit Aeg kokku:25minutit 2 portsjonid

Koostisained

1 supilusikatäis oliiviõli
1 punane paprika,külvatud ja viilutatud
1 poblano paprika,külvatud ja viilutatud
1 väike sibul,kuubikuteks lõigatud
3 nelk küüslauk,hakitud
2 teelusikatäit paprika
1 teelusikatäis köömned
14 oz saab tükeldatud tomatid
2 munad
¼ tass feta juust
petersell,hakitud
sool ja pipar

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kuumuta oma potis õli keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, lisage poblano ja punane paprika ja sibul, segage katteks ja küpseta 5 minutit või kuni pruunistumiseni, segades vastavalt vajadusele. Lisa küüslauk, paprika ja köömned ning küpseta umbes 30 sekundit kuni lõhnamiseni.
Lisa tomatid ja nende mahlad. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, et segu pakseneks.
Murra munad kastmesse, asetades need üksteisest ühtlaselt. Katke ja laske munadel 5–7 minutit küpseda, kuni valged on hangunud ja munakollane on soovitud konsistentsiga. Vajadusel võite kastme lusikaga üle kanda, et julgustada neid põhjalikult küpsetama.
Maitsesta maitse järgi. Serveeri kohe koos fetajuustu, hakitud peterselli ja mõne kooriku leiva viiluga.

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Hommikusöök, pearoog TelkiminePrintige see retsept

Shakshuka

Koostisained

Shakshuka valmistamine - samm-sammult

Serveeri koos…