Retseptid

Grillitud härjatiivad mee-sinihallitusjuustukastmega

Laagrilauastseen grillitud pühvlitiibade taldrikuga

Võttis veidi aega, enne kui saime kämpingus tiibade tegemise mõttele soojeneda. Eeldasime, et neil on vaja fritüüri, et seda õigesti teha, ja mõte õlikatla kütmisest keset metsi tundus, ma ei tea, hoolimatu? (Ainult teie saate vältida plahvatusohtlikke rasvapõlenguid!)

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Ja kuigi on tõsi, et praetud tiivad on oma krõbeduse poolest võrreldamatud, leidsime, et saaksime grillile päris hea versiooni. Lisaks saate kogu selle suitsuse, tulise lisamaitse.

seljakotiga prantsuse ajakirjanduse kohvimasin

Kuidas teha grillitud tiibu

Esimene samm krõbedate tiibade grillile saamiseks on veenduda, et kana on võimalikult kuiv, patsutades seda paberrätikuga. Kui see on kuivanud, maitsestage soola ja pipraga.

kuidas purjus olles mitte pissida

Järgmine samm on seada oma grill kahetsoonilise kaudse kuumuse mustrile, mis tähendab sisuliselt kogu söe liigutamist ühele küljele või ainult propaani grilli ühe külje kasutamist. Tulemuseks on grill, mis rebeneb ühelt poolt kuumalt ja teiselt poolt kergelt soojalt.

Grilli kuumal küljel kasutage pühvlikastme soojendamiseks tuleohutut kastrulit. Kui see mullitab, viige see grilli soojale küljele hauduma ja visake tiivad kuumale küljele. Idee on saada nahk võimalikult kiiresti krõbedaks, samas mitte üle küpsetada tegelikku liha – leidsime, et keskmine-kõrge kuumus toimib päris hästi.

Megan valamas kuuma kastet valgesse potti

Megan basting tiivad grillil kuuma kastmega

Enne esimest ümberpööramist võiksite anda kanale paar minutit (liha eraldub loomulikult grillilt). Kui kana tõmbub vabalt grillilt eemale, on hea minna.

Seejärel määrige tiivad sooja kastmega ja keerake seejärel ümber. Pühkige, keerake, peske, keerake jne jne. Iga uus kastmekiht küpseb tules, luues teie kanale kihi kihi järel glasuuritud pühvlikastet.

Ettevaatust: tuleb ägenemisi. Seda ei saa tõesti kuidagi vältida, lihtsalt olge valmis. Ärge pihustage vett ega püüdke neid välja puhuda (see tõstab ainult söetolmu ja/või levitab leeke). Lihtsalt viige oma kana teise kohta, võib-olla grilli jahedamasse ossa.

Võimalusel võite ka grilli kapoti alla lasta, et leeke summutada. Ajutised ägenemised on head, kuid soovite need püsivad tulised pursked võimalikult kiiresti kontrolli alla saada.

Megan lusikaga jogurtit sinisesse kaussi

Mis puutub härjatiibade dipikastmetesse, siis sinihallitusjuust on selgelt rahva lemmik ( ei nõustu? Proovi nende jaoks kastet kuumad mee tiivad selle asemel!).

Ameerika Ühendriikide rahvuspargid näevad tavaliselt umbes

Kuigi me ei tahtnud liiga palju segada tiivatraditsioonidega, leidsime siiski, et kasutades segus kreeka jogurtit, sidrunimahla, küüslaugupulbrit ja veidi mett, saime sinihallitusjuustu dipikastme, mis oli terav ja särav. , ja peenelt magus.

Meie arvates on see palju dünaamilisem kui teie tavaline vana sinihallitusjuustu kaste. Seega säilitame sinihallitusjuustu, lihtsalt elame seda natuke.

Üks tiivatraditsioon, millest me hea meelega loobusime, oli aga selleripulgad. Meil pole õrna aimugi, miks selleripulgad võeti vastu kui pühvlitiibade de facto külg. Nii et olge ära selleripulgad, olge ära! Oleme oma valikuga oma grilltiivad veekeetja krõpsudega palju rohkem rahul olnud!

Veekeetjakrõpsude ja selle retseptiga sidumise juures on suurepärane see, et kui friteeritud tiibade krõbedust ei tunneta, on need sulle selja taga. Need on terve kotitäis puhast krõbedust. Teine asi on see, et sul on juba suplus ees, nii et sama hästi võib sul olla krõpse kaasas. Leidsime, et Bourbon Barrel BBQ ja Honey Dijon on meie lemmikud.

Megan võtab tangidega grillilt tiiva ja tõstab taldrikule, mida ta käes hoiab

Grillitud härjatiivad kartulikrõpsudega hõbetaldrikul

Nii et unustage fritüür ja ahi – saate oma tiiva siiski õues parandada. Kõik, mida vajate, on grillima hakata!

Grillitud härjatiivad kartulikrõpsudega taldrikul

Grillitud härjatiivad mee-sinihallitusjuustukastmega

Krõbedate maitsvate pühvlitiibade saamiseks pole vaja ahju ega fritüüri. Järgmine kord, kui lähete telkimisele, tagaaias käite sabas või grillid, pange lihtsalt grill põlema ja saate hetkega nautida söetatud grillitud härjatiibu. Autor:Värske võrgust väljas 5alates 1 hinnangust Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit Küpsetusaeg:25minutit Aeg kokku:30minutit 4 eelroa suurused portsjonid

Koostisained

½ tass härja tiiva kaste
2 naela kanatiivad
Taimeõli
soola

Mesi sinihallitusjuustu kaste

½ tass täisrasvane kreeka jogurt
¼ tass murendatud sinihallitusjuust
1 supilusikatäis sidrunimahl
2 teelusikatäit kallis
½ teelusikatäis küüslaugupulber ,valikuline

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Kuumuta pühvlikaste väikeses potis keskmisel-madalal kuumusel.
Valmistage grill ette, pintseldades grilli õliga. Valame veidi õli paberrätikule ja hõõrume tangidega üle resti.
Maitsestage tiivad soolaga ja asetage seejärel oma grillile keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
Määri tiivad kastmega, pöörates iga paari minuti järel ümber, kuni kana on läbi küpsenud (165 F) ja nahk hakkab krõbedama, umbes 20 minutit.
Eemaldage grillilt ja serveerige koos mee-sinihallitusjuustukastme ja oma lemmikveekeetja brändi krõpsudega (meile meeldisid nende tiibadega Honey Dijoni krõpsud!)