Hollandi ahju punased oad ja riis
Suitsune, vürtsikas ja väga isuäratav – see rikkalik ühepajatoit on punastest ubadest ja riisist laagrisõbralik variant.
Traditsiooniliselt serveeriti esmaspäeviti punaseid ube ja riisi, kasutades keerukama pühapäevaõhtuse õhtusöögi jääke. Kuid selle tagasihoidlikust päritolust kui koristustoidust on see kasvanud omaette armastatud traditsiooniks.
Täna näete kõikjal lõunas restorane, mis turustavad oma punaste ubade ja riisi eripakkumisi. Kuid kui olete õppinud seda ise valmistama, võite nautida punaseid ube ja riisi igal nädalapäeval!
Tellimisvorm (nr 4)
D
Salvestage see postitus!
kuidas näeb välja kassikäpa trükk
Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.
SÄÄSTA!Leidsime, et see eine sobib loomulikult jaheda ilmaga telkimiseks. Kogu eine valmistatakse ühes potis, mis mitte ainult ei muuda puhastamist lihtsamaks, vaid võimaldab maitsetel üksteisele peale kasvada. Iga samm lisab segule veel ühe imelise maitse, mille tulemuseks on keeruline ja rahuldav eine, mis on palju suurem kui selle osade summa.
See retsept ei ole kindlasti punaste ubade ja riisi autentne esitus, kuid leiame, et see on suurepärane versioon automatkal kokkamiseks!
Miks me seda armastame
- Ehitab ühte potti kiht kihi järel maitset
- Saab kergesti muuta taimetoitlaseks/veganiks (vt allpool!)
- Väga ökonoomne eine, millega saab toita palju inimesi
Nii et kui otsite suitsust, vürtsikat ja rammusat einet, mis hoiab teid soojas, proovige seda punaste ubade ja riisi rooga! Arvame, et teile meeldib see tõesti.
kas ma olen tüdrukute jaoks atraktiivne
Vajalik varustus
Suur pott tihedalt suletava kaanega: Eelistame kasutada oma 10 4 liitrit Lodge Hollandi ahi selle tõttu, kui hästi malm soojust hoiab. Raske malmist kaas teeb riisi aurutamisel ka tõeliselt kena tihendi.
Võrgusõel : Kui teil on selleks võimalus, soovitame VÄGA riisi ja oad loputada. Eine sobib suurepäraselt, kui te seda ei saa (jooksvat vett pole, vett on piiratud), kuid riisi ja ubade kvaliteet paraneb oluliselt, kui loputate riisilt tärklise ja ubadelt vedeliku.
Metallist või puidust spaatliga : Köögiviljade ja vorsti praadimine loob teie poti põhja sügava maitseomaduse. Kui on aeg riisi valmistada, tõstate seda kiindumust vedelikuga glasuurides ja spaatliga kraapides. Soovite tugevat spaatlit, et saaksite selle kiindumuse tõesti lõhkuda ja kogu maitse vabastada.
Märkused koostisainete kohta
Oad: Retseptis nõuame konserveeritud ube, kuna need sobivad hästi telkimiseks. Traditsioonilised punased oad ja riis kasutavad tõelisi punaseid ube, mis on erinevat tüüpi ubadest. Kahjuks pole me kunagi näinud, et neid müüakse konserveeritud ubadena. Kui teete ise ube kodus, võite kasutada samaväärse koguse tõelisi punaseid ube.
annab märku sellest, et naine tõmbub sinu kehakeele poole
Maitseainete segu: Punased oad ja riis on tehniliselt kreooli roog, kuid leiame, et see eine sobib hästi ka Cajuni maitseainetega. Kui olete huvitatud, siis siin on a suurepärane artikkel kreooli ja cajuni toiduvalmistamise erinevuse kohta! Kui soovite valmissegu ostmise asemel ise valmistada maitseainesegu, see retsept on suurepärane koht alustamiseks.
Muud koostisainete muudatused: Üks tähelepanuväärne koostisosa, mis meie punaste ubade ja riisi laagriversioonist puudub, on singikann. Traditsiooniliselt lisati pühapäevasest õhtusöögist saadud singikann esmaspäevaste punaste ubade ja riisiga. Jätsime selle lihtsuse huvides välja, kuid kui soovite selle lisada, tehke seda! Lihtsalt tükeldage see ja lisage see koos vorstiga.
Kuidas valmistada punaseid ube ja riisi
Alustuseks kuumutage oma Hollandi ahju põhjas keskmisel kuumusel veidi õli. Kui kasutate Andouille'i vorsti, viilutage need hammustusesuurusteks ringideks ja praege neid mõlemalt poolt kergelt pruunikaks.
Kui vorst hakkab veidi värvi võtma, lisage Püha Kolmainsus (hakitud roheline paprika, sibul ja seller). Segage seda aeg-ajalt, kuni sibul ja paprika hakkavad pehmeks muutuma ja võtavad veidi värvi.
kuidas ravida rauast pannil
Järgmisena tulevad vürtsid. Lisage oma viilutatud küüslauk, cajuni maitseainesegu, suitsupaprika, loorberileht ja sool. [Märkus. Punased oad ja riis on tehniliselt kreooli roog, mitte Cajun, kuid oleme näinud Cajuni vürtsisegusid ainult toidupoodides] Loksutage neid potti, kuni kõik vorstid ja köögiviljad on kaetud ning vürtsid hakkavad lõhnama.
Nüüd on aeg lisada oad (võimalusel loputada) ja riis (võimaluse korral loputada). Lõpuks lisa vesi. Niipea, kui vesi kuuma potti satub, hakkab see susisema ja aurama. Nüüd on aeg võtta oma metallist spaatel ja kraapida tugevalt poti põhja, et vabastada kõik maitsvad pruunid killud, mis võisid põhja külge kinni jääda. See meeldiv kiht on puhta maitsega ja lisab toidule tõesti palju sügavust.
Seejärel katke pott kaanega ja alandage kuumust madalaks. Kui teil pole tihedalt liibuvat kaant või kui teie kaanel on hunnik auke pingutamiseks, kaaluge tihedama tihendi tegemiseks kaane ümber riidest salvrätiku voltimist. Võimalus auru kinni püüda sees pott on hea riisi valmistamisel kriitilise tähtsusega.
20 minuti pärast eemaldage kaas. Riis peaks olema kerge ja kohev
Lisa kuumale ja auravale riisisegule 2-3 spl võid (või kasuta alternatiivset võid). Sega kõik õrnalt spaatliga läbi, kuni või on sulanud ja kõik koostisosad ühtlaselt jaotunud.
kui naine mängib juustega
Tõsta peale hakitud petersell ja serveeri!
Mida kodus valmistada
Haki paprika, sibul ja seller eelnevalt. Kuigi te ei soovi, et see teie jahutis liiga kauaks vireleks, pole põhjust, miks võiksite Püha Kolmainu paar päeva enne tähtaega tükeldada. Kombineerige need kõik kokku (kuna need lähevad korraga sisse) taassuletavasse anumasse.
Kuidas muuta see taimetoitlaseks / veganiks
Tee sellest taimetoitlane : Vahetage Andouille'i vorst taimse vorsti alternatiivi vastu. Tofurky valmistab taimset andouille’i vorsti, kuid vajadusel võib kasutada ka vürtsikat itaalia või magusat itaaliapärast. Oleme varem ka ilma vorstita sööki teinud ja see maitseb suurepäraselt.
Tee sellest veganiks : Vahetage vorst välja (vt ülalt) JA asendage või taimepõhise või alternatiiviga, nagu Earth Balance.
Hollandi ahju punased oad ja riis
Suitsune, vürtsikas ja väga isuäratav – see rikkalik ühepajatoit on punastest ubadest ja riisist laagrisõbralik variant. Autor:Värske võrgust väljas 4.91alates52hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit Küpsetusaeg:30minutit Aeg kokku:35minutit 4 portsjonidKoostisained
- 1 supilusikatäis õli
- 23 andouille vorst
- 2 varred seller,kuubikuteks lõigatud
- 1 roheline paprika,kuubikuteks lõigatud
- 1 väike sibul,kuubikuteks lõigatud
- 4 nelk küüslauk,viilutatud
- 1 supilusikatäis Kreooli või cajuni maitseaine,*vaata märkmeid
- 1 teelusikatäis suitsutatud paprika
- 1 loorberileht
- 1 (14 untsi) saab oad
- ½ tass valge riis,soovitage basmatit
- 2 supilusikatäit võid
- ¼ tass lamedate lehtedega petersell,hakitud
- soola maitse järgi
Juhised
- Kuumutage õli suures potis või hollandi ahjus keskmisel kuumusel.
- Kui kasutate toorelt andouille vorst , eemalda see ümbrisest ja murenda potti. Kui kasutate eelküpsetatud vorsti, lõigake see ½-tollisteks viiludeks ja lisage potti. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni vorst on kergelt pruunistunud, umbes 3-5 minutit.
- Lisa peeneks hakitud roheline paprika , tükeldatud sibul ja seller . Sagedasti segades küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, 10–12 minutit.
- Lisage küüslauk , maitseainesegu , suitsutatud paprika ja loorberileht. Küpseta veel kaks minutit. Nõruta ja loputa punased oad ja lisa potti. Lisa riis ja 1 ½ tassi vett.
- Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 20 minutit või kuni riis on pehme.
- Lisama võid ja soola maitsta. Peal lamedate lehtedega petersell , serveeri ja naudi.
Märkmed
*Punased oad ja riis on tehniliselt kreooli roog, kuid hästi sobib kas kreooli või cajuni vürtsisegu. Kreooli vürtsid on veidi mahedamad, samas kui Cajuni segu toob rohkem soojust. Näita toitumist PeidaToitumine (portsjoni kohta)
Kalorid:337kcal|Süsivesikud:36g|Valk:18g|Rasv:13g|Kiud:6g|Suhkur:4g*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel
Põhiroog AmeerikaPrintige see retsept
