Van Venturesiga toiduvalmistamine võrgust väljas
2015. aasta juulis müüsid Janna ja Johnny kõik oma asjad maha, kolisid oma eritellimusel valmistatud Sprinteri kaubikusse ja asusid teele.
Väljast #Vanlife, seest #Cabinporn, Janna ja Johnny veerev kodu on võimaldanud neil omaks võtta uue rändava elustiili. Lihtsa eesmärgiga näha võimalikult palju USA-s ja Kanadas, kavatsevad nad sukelduda erinevatesse loodus- ja kultuurikeskkondadesse. Põhja-Ameerika on päris suur koht ja nad tahavad seda hästi vaadata. Saime neile järele, et vestelda teel elamisest ja söögitegemisest.
Rääkige meile natuke oma reisist ja sellest, kuidas te teele elama tulite?
Kasvasin üles Vaikse ookeani loodeosa mägedes mängides ja Janna kasvas üles Kauai surfis, nii et me mõlemad hakkasime noores eas tundma õues viibimist. Sellega kaasneb lisaks imeliste vabameelsete seiklejatüüpide kultuuriga kokkupuutumisele ka omamoodi rännakuhimu minna ja tutvuda kaunites kohtades ning mängida. Pärast 20. eluaastate ringi rändamist ja siin-seal telkimist mõistsime, et teel olemine ja kaubikus elamine on parim viis kogeda kõike ja kõikjal. See ei pidanud toimuma ainult nädalavahetustel või puhkusel. Pärast elamist maailmatasemel surfipauside ja kuuajalise surfiodüsseia lähedal Bajas, ostsin kindlasti romantilise unistuse kaubikuelust. Ehkki meil mõlemal olid täisväärtuslikud töökohad, elasime suurepärases kohas ranna lähedal, reisisime ja telkisime ümber maailma ning meil olid lähedal suurepärased sõbrad, soovisime ka rutiinist lahti saada ja teele asuda ning olla üksteisega rohkem kohal. ning uusi ja vanu kohti – ja elada tõeliselt toitvat, positiivset elustiili. Pealegi, pärast mõnda elukogemust, mis tuletasid mulle meelde, kui habras elu on, ei suutnud ma enam oodata, et kriimustada seda kihelust, et tahaksin elada nii, nagu unistasin… just praegu!
kuidas kompassi kasutada
Säästsime kokku, uurisime veebis ja otsisime elamiseks ja reisimiseks kõige praktilisemat ja soodsamat kaubikut ning ostsime 2009. aasta Dodge Sprinter 2500 kaubiku, millel oli ainult 107 000 miili ja veetsime kolm kuud ööd ja nädalavahetused selle ehitamisel. Teabe ja inspiratsiooni hulk teistelt, kes on teed sillutanud ja teinud just seda, millest me nii kaua rääkisime – kaubiku ostmine, selle ehitamine ja ringi reisimine – on hämmastav kogukond. Oleme ülimalt tänulikud, et saame öelda, et see on olnud meie elu ja suhte parim otsus.
Tellimisvorm (nr 4)
D
Salvestage see postitus!
Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.
SÄÄSTA! 
Kirjeldage oma kaubiku köögiseadet
Vaadates meie kaubiku ehitamise erinevaid kujundusi ja plaane, seadsime esikohale voodi-/magamiskoha paigutuse ja seejärel köögi. Seega uni enne, toit teiseks. Igatahes saime täiesti skoori, kui Janna leidis Craigslistist sahtlite ja kappidega köögisaare, mis sobis meie ruumiga, mis minu arvates oli ainult 22x10 tolli või midagi hullult väikest. Selle asemel, et ehitada taaskasutatud puidust köögilett ja ehitada sahtlid, mis on teadaolevalt väga-väga raske, panustasime omamoodi jätkusuutlikkusele ja saime köögisaare. Ostsime kiiresti väikese valamu ja lõikasime letile augu, et saaksime halli vee seadistuse. Kasutame oma usaldusväärset Colemani matkapliiti, millel on kaks propaanipõletit, ja meil on piisavalt ruumi köögiviljade ja muu sellise tükeldamiseks. Ja kuigi nõude pesemine on omamoodi piin (millal ei ole, eks?), võime siiski visata oma viiegallonise veekannu letile ja pesta kõike oma väikeses kraanikausis. Kõik sobib ja töötab ideaalselt.
Kas teie toiduvalmistamisstiil on teel olles muutunud?
Absoluutselt. Oleme mitte ainult muutunud leidlikumaks ilma ahju või suure köögi või külmkapi mugavusteta, vaid oleme muutnud oma toitumisharjumusi toitvamaks ja kohalikumaks. Võib vist öelda, et meie toitumine on peegeldanud meie kiirust ja vaatenurka teel olemisele – aeglustada ja olla sihikindel. Oleme alati kaldunud olema taimetoitlased tervise- ja keskkonnakaalutlustel. Kuid viimastel kuudel oleme lugenud ja vaadanud veelgi rohkem taimse toitumise ning selle kasulikkuse ja mõju kohta nii kehale kui ka planeedile. Seetõttu otsustasime hiljuti alustada täisväärtuslikku taimset dieeti, mis on kaubikueluga väga hästi sobinud.
Millised on teie viis olulist köögitarvet?
Colemani pliit , terav nuga, Nutribullet blender (suurepärane kastmete, smuutide ja salatikastmete jaoks), teekeetja ja meie kalla peale kohvikomplekt .
Mis on kaubikus toiduvalmistamise suurim väljakutse? Kas teil on mingeid nippe, mis muudavad teie jaoks toiduvalmistamise lihtsamaks?
Ma ütleksin, et loputamiseks ja puhastamiseks pole voolavat vett, ahju ja ruumi. Oleme oma suurt keedupotti, mida tavaliselt kasutame suppide ja pasta keetmiseks, kasutanud omamoodi ahjuna, pannes madalale tulele ja kaanega. Ja me tõmbame oma pingiistme, mis toimib ka panipaigana, välja ja kasutame seda mõnikord täiendava letiruumina.
Kus oli kõige maalilisem eine, mida olete teel söönud?
Hmm, ma ütleks, et see oli meie esimesel teel olles, kui tegime Californias Mendocinos Vaikse ookeani vaatega kaljul avatud ustega prantsuse röstsaia. See oli üks esimesi näputäis hetki, kus saime aru, et see on meie elu ja saame seda teha määramatu tuleviku jaoks.
Üks süüdlane nauding või ese, millest teate, et see on ülemäärane, kuid ilma milleta te ei saa elada?
Peale meie jalgrataste ja aeg-ajalt pudeli veini ei suuda ma midagi arvata. Kuna ruumi on vaid umbes 80 ruutjalga, pole meil palju ruumi kasutute asjade jaoks. Tegelikult on meil ilmselt liiga palju punnis mantleid. Kuigi nad pakivad end üsna lihtsalt kokku, on meil neid siiski liiga palju.
Mis on sinu lemmik lõkkekokteil?
Kuna meie minikülmikus on raske jääd teha, oleme rohkem veini ja õlle #vanliferid. Aga suvine hurt on päris pagana maitsev.
Milline on olnud teie seni parim (või võib-olla halvim) laagris küpsetamise ebaõnnestumine?
Kas seebimaitselised segad lähevad arvesse? Jällegi, nõudepesu olukord võib mõnikord olla keeruline ...
Kes teeb hommikul kohvi? Kuidas teie seadistus välja näeb?
See on lihtne: mina. Kohvi valmistamine, eriti aeglase ülevalamise meetodil, on minu hommikune meditatsioon. See on rahustav ja põnev, sest me armastame kohvi ja kui toitvatena tunneme end seda igal hommikul juues. Jannale meeldib voodis viibida ja/või kõrvalistmele hüpata ja lugeda, seega on mõnus värsket tassi maitsvat pakkuda. Meil on üks selline uhke Harry veekeetjad , mis on metoodilise ülevalamise meetodi jaoks üsna oluline, ja a ülekomplekti jaoks mis sisaldab tilgutifiltrit ja klaasist serveripotti. See on taevas.
Mis on teie söögikord? Kas jagaksite retsepti meie lugejatega?
Valmistame palju kausse, milles on kinoa, mustad oad, hunnik köögivilju (sealhulgas olenevalt aastaajast tavaliselt paprikat, sibulat, maisi, maguskartulit), avokaadot ja koriandriga kaunistatud. See vegetšilli portobello seentega Lihamaitselise proteiinina toimimine on hea, sest see on tervislik, maitsev ja seda on lihtne valmistada. Kuid viimasel ajal oleme kasutanud seda tapja kokaraamatut, nn Taimejõu viis valmistada vingeid salateid maitsva vegankastmega, mis on valmistatud toitainelisest pärmist, india pähklitest, küüslaugust, avokaadost, sidrunist, dijoni sinepist ja piprast, lisaks murendatud kreeka pähklist parmesanist.
Jälgige Van Venturesiga USA-d avastades instagram ja nende peal veebisait .
Kõik fotod Van Venturesi ja Maddie Lochte .
