Maasikapuuviljanahad
Omatehtud maasikapuuviljanahk on peaaegu šokeerivalt lihtne valmistada - parem teie ahjus või dehüdraatoris! Kõik, mida vajate, on kolm koostisosa-räiget, sidrunimahl ja suhkur-, et muuta venivaks, paindlikuks, lõbusaks söögiks puuviljarullid, mis maitsevad eredaks, puuviljaseks ja maitsvaks.
Maasikad on üks meie väga lemmikviske dehüdreerimiseks - nad säilitavad nii palju nende allkirjamarjamaitset isegi kuivatamisel. Varem oleme jaganud Kuidas teha dehüdreeritud maasikaid , ja nüüd on aeg jagada teist viisi, kuidas me armastame maasikaid ette valmistada, muutes need omatehtud puuviljarullideks.
Puuviljade rullid on nii nostalgiline suupiste ... kes ei mäleta tunnet, kui rebivad selle magusad ja kleepuvad puuviljad oma paberist ja söövad seda ?! Me oleme siin selleks, et öelda, et see on veelgi rahuldavam, kui te neid ise teete - ja nii teate täpselt, mis nendesse läheb. Lastele meeldib ka tegevusse sattuda. See omatehtud puuviljade rullide retsept on piisavalt lihtne olla pereprojekt-ja muidugi armastavad nad lõpptulemust!
Need omatehtud puuviljanahad sobivad suurepäraselt kodus kiireks ja hõlpsaks maiuspalaks, kuid neid on tore ka tervislikuna kaasa võtta matkamine . Nad on ülimalt kaasaskantavad ja kerged, lisaks teevad nad suurepärase magusa maiuse, mis aitab kõigil selle viimase miili läbi jõuda.
Parim osa on see, et te ei vaja maasikapuuviljanaha valmistamiseks spetsiaalseid seadmeid. Muidugi, saate omatehtud puuviljade rullimist dehüdraatoris absoluutselt teha, kuid saate need ka oma ahjus teha. Näitame teile, kuidas seda mõlemas suunas teha!
Koostisosad
- Maasikad : Nende omatehtud puuviljade rullimiseks võite kasutada värskeid või külmutatud maasikaid. Värske maasikate valimisel otsige värskete korkidega erkpunaseid marju. Nende puhastamiseks loputage ja pange need õrnalt kuivaks. Kui kasutate külmutatud marju, sulatage need kõigepealt.
- Sidrunimahl : Te vajate ühte supilusikatäis väärtuses värsket sidrunimahla, nii et ühte sidrunit peaks olema palju. Sidrunimahl aitab teie puuviljarullide maitset heledamaks muuta ja lisab pisut lisapektiini, mis aitab luua klassikalise puuviljanaha tekstuuri.
- Suhkur : Granuleeritud valge suhkur tasakaalustab igasugust hapukust. Mõned maasikad on magusamad kui teised, nii et tavaliselt alustame alguses väikese koguse suhkruga ja lisame vajadusel rohkem.
Varustus
- Puuviljade rullimist saate teha dehüdraatoris (me armastame ja soovitame seda Cosori dehüdraator ). Kuid kui teil pole dehüdraatori, on see okei - saate ka ahjus teha maasikapuuviljanahka.
Kuidas teha maasikapuuvilja nahka - samm -sammult
Alustage maasikate ettevalmistamisega. Kui kasutate värskeid marju, eemaldage ülaosad ja lõigake need pooleks või kui need on suuremad, lõigake kvartalitesse. Kui kasutate külmutatud marju, veenduge, et need on sulatatud.
Asetage marjad, sidrunimahl ja suhkur potti keskmisel kuumusel. Hauta, kuni nad on pehmed ja on oma mahlad välja lasknud umbes 10 minutit. Seejärel viige marjasegu ettevaatlikult köögikombaini või kiire segisti juurde ja püreege täielikult. Maitse ja segage rohkem suhkrut, kui soovite seda magusam.
Seadke küpsetusplaadile silikoonmatt või pärgamendipaber või valmistage oma dehüdraatori salv. Levitage maasikasegu küpsetusplaadile või alusele, muutes servad keskelt pisut paksemaks. Leiame, et nihke spaatli kasutamine muudab selle ülesande palju lihtsamaks.
Kuivada ahjus: Asetage küpsetusplaadi ahju madalaimale temperatuurile, kuhu ahi võib minna (tavaliselt vahemikus 170 ° F kuni 200 ° F). Ukse avamiseks kasutage puulusikat, et niiskus pääseda, kuid palun olge ettevaatlik, kui teil on lemmikloomi või lapsi, kes võivad uudishimulikuks saada!
Kuivama dehüdraatoris : Asetage salv dehüdraatorisse ja seadke temperatuur temperatuurini 135 ° F.
Teie maasikapuuviljanahk on kuivanud, kui see pole enam kleepuv ja koorib kuivamise pinnalt kergesti. Viige kuivatatud puuviljanahk pärgamendipaberile ja rullige see üles. Lõika see suupistete rullideks.
Parimad näpunäited puuviljade rullimise tegemiseks
- Kui teil on puuviljanahast armastajaid täis pere, on seda retsepti suure partii jaoks lihtne skaleerida! Seda saab kahekordistada või isegi kolmekordistada, kasutades mitme küpsetuslehte või täites kõik oma dehüdraatori kandikud. Nagu kirjutatud, täidab see maasika puuviljanahast retsept ühe 10 ”x 12” salve ( Me kasutame neid meie Cosori dehüdraator ) või üks pool leheküpsetuspann.
- Maasikate kuumutamine võib tunduda tarbetu lisandina, kuid see on oluline. Kütteprotsess vabastab täiendava pektiini, mis annab teie puuvilja nahale venivama ja elastsema tekstuuri.
- Kui teete ahjus omatehtud puuviljade rullimist, soovitame kasutada silikoonist küpsetusmatti. See muudab kuivatatud puuviljanaha koorimise absoluutseks tuuleks.
- Nihke spaaty muudab teie puuviljanahast püree levitamise ülilihtsaks.
- Muutke puuviljanaha servad keskpunktist pisut paksemaks. Teie maasikapuuviljade rullid kuivavad väljastpoolt, nii et servadele pisut lisa ehitamine aitab sellel kõik samal ajal lõpetada.
- Kui olete püree laiali jaotanud, korrige servad üles, keerates nihke spaatli küljelt ja surudes püree tagasi, et luua puhas serv (nagu squeegee).
- Kui servad lõppevad liiga kuivad või krõbedad ja pragunevad, kui proovite seda salvelt maha koorida, proovige kuivasid laigud niiske paberrätikuga kinni panna. See aitab lisada just piisavalt niiskust, et see jälle paindlikuks muuta.
Ladustamisnõuanded
- Kuni 2 nädalat: Kui kavatsete oma puuviljanahasid ainult paar nädalat hoida, saab neid leti peal hoida ziploci kotis või suletavas konteineris. Kuid olge ettevaatlik, et see suletakse; Liigne kokkupuude õhuga võib neid kuivatada.
- Mõne kuu jooksul: Pikemaks ladustamiseks asetage oma puuviljarullid tihedalt suletud müürseerimispurki ja hoidke neid jahedas, tumedasse kohta. Need kestavad mitu kuud!
Maasikapuuviljanahad
Selle lihtsa omatehtud maasikapuuviljanaha jaoks on vaja ainult kolme koostisosa! Tervete ja nostalgiliste puuviljade rullimiseks kasutage oma ahju või dehüdraatori. Seda maasikapuuviljanahast retsepti on lastega nii lõbus valmistada ja see teeb ideaalse maiuspala lõunakontideks või pere matkadeks. Reitinguid pole veel Pin hilisemaks Trükikoda Kokkuhoid Salvestatud! Tariif Küpse aeg: 15 protokoll protokoll Kuivamisaeg: 4 tööaeg tööaeg Kogu aeg: 4 tööaeg tööaeg 15 protokoll protokoll 6 portsjonidKoostisosad
- 1 lb maasikad , Värske või külmutatud (sulatatud, kui see on külmunud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahl
- 3 supilusikatäis suhkur
Juhised
- Eemaldage ülaosa maasikad ja lõigake need pooleks või kvartaliks. Viige koos potti sidrunimahl ja suhkur . Hauta keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni maasikad on pehmed ja on mahlad vabastanud.
- Viige maasikad ettevaatlikult segisti või köögikombaini ja töötlege, kuni see on täiesti sujuv. Maitske magusust ja lisage vajadusel täiendavat suhkrut.
- Levitage püree voodriga küpsetusplaadile või tahke dehüdraatori alusele. Puuviljanahutajate trikk on püree levitamine, nii et servad on pisut paksemad kui keskel - see kuivab väljastpoolt, nii et see aitab tagada, et see kõik lõpeb samal ajal.
- Kuivada ahjus: Asetage küpsetusplaat ahju madalaimale temperatuurile, kuhu ahi võib minna. Pange uks puitlusikaga lahti, et niiskuse pääseda (olge ettevaatlik, kui teil on uudishimulikud lemmikloomad või lapsed!). Kuivatada dehüdraatoris: Pange püree dehüdraatorisse ja pange see väärtusele 135F.
- Dehüdraadi mõneks tunniks, kuni puuviljanahk pole enam kleepuv ja seda saab ühes tükis koorida (umbes 3 tundi ahjus või 4 ½-5 tundi dehüdraatoris 1 ).
- Viige nahk tükki pärgamendipaberile ja rullige see üles. Kääride paari abil lõigake suupistete suurused tükid.
- Hoidke õhukindlas konteineris või zip-top kotis kuni paar nädalat.
Märkused
Märkus 1: Need ajad on lihtsalt juhised; Täpne aeg sõltub sellest, kui kasutate ahju või dehüdraatori, niiskuse taset teie majas jne. Näitama toitumist VarjamaToitumine (ühe portsjoni kohta)
Kalorid: 49 kcal | Süsivesikud: 12 g | Valk: 1 g | Suhkur: 10 g*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel
