Retseptid

Hollandi ahjukana Marbella

Magus, soolane, krõbe ja maitsev, see Hollandi ahju retsept for Chicken Marbella pakub gurmeelõkkekogemust, kuid ilma igasuguse tööta.

Mis eristab head matkasöök suurest? Oleme kõik telkimise ajal söönud omajagu tavalisi eineid: toona täiesti piisav, kuid tagantjärele mõeldes täiesti unustatav.

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

kõrgeima kalorsusega toit maailmas

SÄÄSTA!

Kuid meil on olnud ka peotäis õhtusööke, mis on meil sokid täielikult jalast löönud. Niisiis, mis vahet sellel on?

Tõde on see, et kedagi ei huvita, kui hea õhtusöök maitseb, kui selle valmistamiseks kulub kolm tundi. See lihtsalt ei suuda ootusi täita.

Suurepärane eine õues annab seega suure tootmisväärtuse minimaalse aja ja vaevaga. Ja just seda see ühepajatoit teebki.

Selle nimi on Chicken Marbella ja retsept ilmus algselt 1983. aastal Silver Palate Cookbookis. Selles Vahemere-teemalises küpsetatud kanaroas kasutatakse hakitud ploome ja oliive, et saada magus ja soolane kombinatsioon, mis on täiesti vastupandamatu. Kuid iga versiooni jaoks on vaja varustust, mis pole enamikule matkajatele saadaval: ahju. Nii et pärast väikest nokitsemist leidsime viisi, kuidas see a Hollandi ahi .

Selle eine teeb erakordseks see, kui lihtne on seda valmistada. Ainus salajane koostisosa on ettenägelikkus. Kodus kombineerige koostisosad suurde sügavkülmakotti ja visake see siis endasse jahedam . See mitte ainult ei vähenda kaasavõetavaid varusid, vaid laseb ka maitsetel marineerida ja areneda.

Naha krõbedaks saamiseks nõuab algne retsept kana küpsetamist. Kuid seda tüüpi kuiv kuumus pole Hollandi ahjus tegelikult võimalik, nii et selle asemel pruunistate naha vähese õliga. Seejärel lisa potti marinaadi, mis ei kata kana täielikult, kuid piisab selle hautamiseks.

Tulemuseks on ülimaitselise kastmega krõbeda nahaga kanaroog, mille valmimiseks kulub vähem kui 45 minutit. Serveeri koos kuskussiga ja lõkkesöögi valmistamine on meeldejääv!

Miks see telkimisel toimib?

‣ Suured gurmeemaitsed lihtsalt valmistatavast ühepajatoidust.
‣ Peale naha pruunistamise pole aktiivset küpsetamisaega praktiliselt üldse.
‣ Kohapealset ettevalmistustööd ei toimu. Seda marinaadi saab ja tuleks teha enne tähtaega.

Tehnika valdamine

‣ Võib valmistada mis tahes tüüpi tumeda lihaga, kuid soovitame reied: kondiga, nahaga.
‣ See on OK, kui kana on Hollandi ahjus rahvarohke, kuid ärge pange ühtegi tükki vette. Soovite hautatud, mitte keedetud kana.
‣ Soovite soojendada oma Hollandi ahju umbes 425 °F-ni 4 qt (10 tolli) Hollandi ahi , peate kasutama 18 sütt peal ja 9 sütt alumisel küljel. Kui kasutate lõkkes põletatud puusüteid, peate seda ligikaudselt tegema.

Märkused koostisainete kohta

‣ See võib tunduda üleliigne, kuid valge veini kasutamine marinaadis on hädavajalik. Proovisime ilma selleta versiooni ja see jäi kindlasti vahele. Pakkige ülejäänud pudel jahutisse ja nautige seda õhtusöögiga!

Hollandi ahjukana Marbella

4.56alates43hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit minutit Küpsetusaeg:Neli, viisminutit minutit Aeg kokku:viiskümmendminutit minutit 4 tükid

Koostisained

• 1 tass hakitud ploomid
• 1 tass oliivid,kividega ja poolitatud
• ½ tass kuiv valge vein
• ¼ tass kapparid
• ¼ tass punase veini äädikas
• 6 nelk küüslauk,jämedalt hakitud
• 2 supilusikatäit kuivatatud pune
• 2 loorberilehed
• 1 teelusikatäis soola
• 4 kana reied,nahk peale
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 4 teelusikatäit pruun suhkur

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• KANA MARINEERIGE: Asetage kõik koostisosad peale õli ja fariinsuhkru külmutuskotti marineerima. Asetage oma jääkasti vähemalt 6 tunniks ja kuni 48 tunniks.
• VALMISTAGE LÕKE: Valmistage 27 sütt. Vajadusel võite kasutada puusüteid, kuid peate arvestama õige soojussuhtega (teie eesmärk on 425 F). Kui kõik söed on valmis, lööge need lamedaks hunnikuks ja asetage nende kõigi peale Hollandi ahi. See tekitab pruunistamiseks vajalikku kõrget kuumust.
• KANA PRUUN: Kuumuta Hollandi ahjus 1 spl õli. Õli on kuum ja valmis, kui veetilk pannile sattudes koheselt säriseb. Eemaldage kana marinaadist ja puistake 1 tl fariinsuhkrut iga reie nahale. Pruunista reied kõrgel kuumusel nahk allapoole, kuni nahk on krõbe ja sügavkuldpruun, umbes 6-8 minutit. Pöörake teiselt poolt pruunistamiseks, 2 minutit.
• KÜPSETUS: eemaldage Hollandi ahi kuumusest. Lisa marinaad (vedelik, ploomid, oliiv, kapparid ja kõik!) Hollandi ahju ja kata. Jaotage 18 sütt ühtlaselt kaanele ja seadke Hollandi ahi 9 söest koosnevale alusele. Küpseta 30 minutit, kuni reied on läbi küpsenud ja nende mahl noaga läbitorkamisel selgeks jookseb.
• SERVEERI JA NAUDI: Serveeri kuskussi, riisi või pilafi peal koos lusikaga kastmega.

Märkmed

VAJALIK SEADMED

4 qt (10 tolli) Hollandi kaanega ahi
Tangid
Hollandi ahjukaane tõstuk
Taldrikud ja nõud serveerimiseks Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:475kcal

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Printige see retsept