Retseptid

Vegan S’mores: lõkkeklassika värskendus

Miski ei kajasta telkimise olemust nagu klassikaline s’more. Lihtne, kuid geniaalne vahukommi võileiva retsept pärineb 1920. aastate algusest ja avaldati ametlikult 1929. aastal käsiraamatus. Trampides ja jälitades koos skautidega . Ja sellest ajast peale on s’more’i nautinud miljonid telkijad üle kogu maailma.

Megan teeb s

Miks siis teha sellest lõkketraditsioonist veganversioon? Miks eduga segada? See on väärt küsimus. Kuigi me oleme kõike muud kui toidupuristid, peame austama kõiki retsepte, mis on püsinud suhteliselt muutumatuna peaaegu sajandi. Kuid võib-olla on parem küsimus: miks ei ole s’mores alustuseks vegan?

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Megan ja Michael istuvad palgil ja küpsetavad lõkkel vahukomme

Krõmpsuvad grahami kreekerid, röstitud vahukommid ja alles sulama hakkav šokolaad. Need on suurepärase s'more'i tunnusjooned, kuid siin pole tegelikult midagi, mis eeldaks loomsete saaduste kasutamist. See pole kindlasti maitseprofiili keskne, nii et kas see on tõesti oluline? Seega uurisime, miks traditsioonilised s’mores’id üldse sisaldavad loomset päritolu tooteid, ja uurisime mõningaid võimalusi, kuidas need veganiteks muuta.

Grahami kreekerid: Algse Grahami kreekeri leiutas Reverend Graham 1829. aastal ja see ei sisaldanud üldse magusainet. Aastate jooksul on grahami kreeker muutunud järjest magusamaks – muutudes pigem küpsise kui kreekeri sarnaseks. Nüüd kasutab peaaegu iga Grahami kreekeritootja mett vähemalt ühe magusainena (st Honey Maid). Meie arvates ei pea see nii olema. Kuigi turul on kogemata vegan graham kreekerid, nagu Nabisco originaalsed Grahamid , on ka mõni tahtlikult vegan versioon. Korjasime kasti Smoreables Graham Crackers Whole Foodsist selle retsepti jaoks (need on ka gluteenivabad).

Vahukommid: Te ei pruugi seda oodata, kuid vahukommid on olnud olemas juba Vana-Egiptusest, kus vahukommi taime mahla ekstraheeriti, vahustati ja magustati. See oli prantslane alles 1800. aastate lõpuskondiitrid-töösturid hakkasid oma retseptides kasutama želatiini, et neil oleks lihtsam oma toodet masstootma hakata. Õnneks ei ole teil maitsvate kohevate vahukommide valmistamiseks vaja sulatatud hobuse kabja kõrvalsaadust (tegelikult pole te seda kunagi teinud). Kuigi seal on palju erinevaid vegan vahukommi valikuid, on meile kõige rohkem meeldinud Dandies . Need on kõik, mida vahukommilt ootate: kerge, kohev, magus. Kui olete tavalise JetPuff vahukommi maitse ja tekstuuriga harjunud, garanteerime, et te ei ohverda Dandiesile üleminekuga midagi.

Šokolaad: Kuigi Hershey Chocolate Company on andnud endast parima, et veenda maailma, et piimašokolaad on s’more’i valmistamisel hädavajalik, viitab ajalooline tekst vastupidisele. Algne 1929. aasta retsept pärit Trampides ja jälitades koos skautidega nõuab tavalist šokolaadi ja seejärel täpsustab mis tahes head tavalist brändi. Nüüd šokolaadi osas on see üsna lai määratlus, kuid õnneks on teil valida palju häid kaubamärke. Kui olete piimašokolaadi kerge ja kreemja maitsega kiindunud, on mõned suurepärased vegan-alternatiivid, mis kasutavad riisipiima, kookospiima ja mandlipiima. Või kui olete meie moodi ja eelistate hoopis tumeda šokolaadi maitset, on vegan šokolaaditahvli leidmine veelgi lihtsam. Selle retsepti jaoks valisime tahvli 72% tumedat šokolaadi Ohustatud liigid bränd, mis annetab 10% oma puhaskasumist loomakaitse heategevusorganisatsioonidele.

Siin on see: klassikaline vegan s'more. See on sama maitsev kui mitte-vegan s'more, kuid sisaldab 100% vähem loomseid tooteid. Nii et kui te ei tunne želatiini söömist väga tugevalt (meil ei ole), pole põhjust seda versiooni mitte proovida

Megan teeb s

Vegan S'mores

Autor:Värske võrgust väljas 5alates3hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Küpsetusaeg:5minutit Aeg kokku:5minutit 2

Koostisained

2 vegan vahukommid
2 vegan graham kreekerid
2 ruudukujuline tume šokolaad

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Asetage vahukommid pulgale või pikale metallvardale ja röstige lõkkel, kuni need on igast küljest pruunid.
Murdke Grahami kreeker pooleks. Aseta ühele poolele ruut tumedat šokolaadi ja selle peale üks röstitud vahukomm. Aseta peale teine Grahami kreekeri pool. Korrake teist s'veel.

Näita toitumist Peida