Kuidas valmistada suurepärast laagrikohvi Aeropressi kohvimasinaga
Lihtsaim viis nautida teel olles uskumatut tassi kohvi – AeroPress on meie matkakohvimasin.
Miks kasutada AeroPressi kohvimasinat?
Oleme proovinud palju erinevaid võimalusi matkamiseks kohvi valmistamiseks, kuid AeroPress on meie lemmik. Siin on mõned põhjused, miks see meile meeldib.
1. Vastupidav – Aeropressi valmistab Aerobie, sama firma, kes töötas välja rekordilise superketta. Aerobie kasutas oma teadmisi plastist, et valmistada AeroPress, mida saab ilma kärinata maha lüüa, maha kukkuda ja visata.
2. Kerge – Ilma filtrita kaalub AeroPress 175 grammi. Võib-olla pole see piisavalt kerge, et võtta ette ülikerge seljakotireis, kuid see sobib meile peaaegu kõige muu jaoks.
Tellimisvorm (nr 4)
D
Salvestage see postitus!
Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.
SÄÄSTA!
3. Põhjendeid on lihtne ära visata – Peale kasutamist pressitakse kasutatud kohvipaks tihedaks pudiks. Seejärel saab need alt välja tõmmata, et saaksite kiiresti teise tassi jaoks uuesti laadida.
4. Kiire puhastamine – Aeropressil on nii lihtne ja sile disain, et peaaegu pole vaja midagi puhastada.
5. Kuradi hea kohv, iga kord – Suurepärase kohvi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid Aeropress on märkimisväärselt ühtlane. Sellel on isegi selline kultus, et igal aastal toimub üleriigiline AeroPressi kohvivalmistamise võistlus.
Varustus, mida vajate
AeroPressi kohvimasin
Üks ja ainus. AeroPress on mõistliku hinnaga ja ehitatud kestma. Kaasas on erinevad tarvikud, nagu lehter, filtrihoidja ja mõõtelusikas. Need esemed võivad olla kasulikud, kui teil on nende jaoks ruumi, kuid tavaliselt jätame need maha.
Metallist filter
Kui ostate AeroPressi, on sellega kaasas sadu õhukesi paberfiltreid. Kui olete kõik need ära kasutanud, võiksite üle minna korduvkasutatavale metallfiltrile. See vähendab jäätmeid ja tähendab, et te ei saa kunagi filtritest tühjaks.
Käsiveski
Hea tass kohvi saab alguse värskelt jahvatatud ubadest. Soovitame kasutada jämega käsiveski, et saaksite jahvatustüüpi kontrollida.
Kuuma veekeetja / veekeetja
Teil on vaja mõnda viisi kuuma vee valmistamiseks. Sõltuvalt teie soojusallikast võivad need olla roostevabast terasest GSI veekeetja , kokkupandav Veekeetja merest tippkohtumiseni või a Jetboil .
Kohvikruus
Seal on palju suurepäraseid matkakruuse, kuid soovitame soojalt ühte, mis on isoleeritud. Pole midagi hullemat kui kohvikruus, mis on alguses liiga kuum, et seda käes hoida, kuid viie minuti pärast täiesti külm. Vastupidav isoleeritud kohvikruus võib tõesti aidata hommikumaagiat pikendada.
[Valikuline] Kohvi kandmise komplekt
Hommikul ärgates on tore, kui kõik kohvi valmistamise tarvikud on ühes komplektis. Nii ei rebi me kõiki oma asju laiali enne, kui oleme oma esimese tassi kohvi joonud. Võite kasutada mis tahes kotti – oleme seda Poleri kaamerajahutit kasutanud aastaid, kuna see toimib ka pehme küljega jahuti ja kaameraümbrisena.
AeroPressi kokkupanek
Aeropress koosneb kolmest põhiosast:
1. Pruulikamber
2. Kolb
3. Filter
4. Filtri kork
kuidas siduda püsiv sõlm
Kuidas AeroPressi kasutada
Valmistamismeetodeid on kaks: traditsiooniline ja ümberpööratud. Mõlemal on plusse ja miinuseid, seega anname teile retseptid mõlema lähenemisviisi jaoks.
Traditsiooniline meetod
1. Asetage filter filtrikorgi sisse ja kinnitage keetmiskambrisse. Asetage keedukamber oma kohvikruusi peale nii, et filtrikork jääb allapoole ja ava ülespoole.
2. Jahvatage 16 grammi (umbes 5 supilusikatäit) kohviube peeneks ja valage keedukambri põhja.
3. Keeda vesi ja tõsta tulelt. Valage kambrisse aeglaselt väike kogus vett, niipalju, et kogu segu märjaks, kuid mitte rohkem. Oodake 10 sekundit. See õitsemise faas vabastab kohvist CO2 gaasi.
4. Valage aeglaselt sisse ülejäänud vesi, kuni keetmiskamber on peaaegu täis. Oodake 90 sekundit. Gravitatsioon hakkab aeglaselt vett läbi filtri tõmbama. See sobib.
5. Umbes 60 sekundi pärast sisestage kolb keedukambri ülaossa ja hakake aeglaselt alla vajutama. Kui vajutate, surutakse vesi filtrist läbi. Depressiooniprotsess peaks kestma umbes 30 sekundit. Aeglane ja ühtlane. Kui olete põhja jõudnud, olete valmis.
Plussid: Kui teil on suurem kruus (suurem kui 8 untsi), võimaldab see meetod valmistada tassi kohvi. Teoreetiliselt saate AeroPressist läbi lasta nii palju vett kui soovite.
Miinused: Kuna osa vett tilgub filtrist läbi enne, kui kolvi alla vajutate (raskusjõu tõttu), pääseb mõni alaekstraktne kohv teie tassi. Seda leevendab rohkem kohvi ja peenema jahvatuse kasutamine, mis kiirendab ekstraheerimisprotsessi, kuid traditsioonilise meetodi kasutamisel on alaekstraheerimine vältimatu.
Pööratud meetod
1. Sisestage kolb kergelt keetmiskambri taha (mitte rohkem kui ½ tolli) ja asetage see maha nii, et kolvi käepide jääb allapoole ja keedukambri põhi ülespoole. Jätke filtrikork praegu maha. See loob suletud keedukambri.
2. Jahvata 16 grammi kohvi (~ 5 supilusikatäit) poolpeeneks, meresoolast veidi peenemaks. Valage kohvipuru keedukambrisse.
3. Keeda vesi ja tõsta tulelt. Valage kambrisse aeglaselt väike kogus vett, niipalju, et kogu segu märjaks, kuid mitte rohkem. Oodake 10 sekundit. See õitsemise faas vabastab kohvist CO2 gaasi.
4. Valage aeglaselt sisse ülejäänud vesi, kuni keetmiskamber on täitunud. Kuna see kamber on suletud, ei pääse alaekstrakteeritud kohv välja. Oodake 60 sekundit.
5. Kui kasutate paberfiltrit, asetage see filtrikorgi sisse ja tehke kergelt märjaks, et see kleepuks. Kui kasutate metallfiltrit, asetage see kergelt keedukambri ülaosale. Kruvige filtrikorv peale.
6. Asetage kruus tagurpidi filtrikorvi peale. Hoides ühe käega keetmiskambrit ja kolvi ning teise käega kruusi, pöörake kogu komplekt tagurpidi – nii on kruus põhjas ja kolvi käepide on nüüd ülespoole. Vajutage kolbi aeglaselt 30 sekundi jooksul. Kui olete jõudnud põhja, olete valmis!
Plussid: Pööratud meetod võimaldab teil säilitada täielikku kontrolli pruulimisprotsessi üle. Ükski kogus alaekstraheeritud kohvi ei pääse välja.
Miinused: Suletud keedukamber mahutab ainult nii palju vett, mis tähendab, et saate korraga valmistada vaid umbes 8 untsi kohvi.
Kuidas oma AeroPressi puhastada ja säilitada
Loobu põhjustest – Kui olete kohvi pressinud, pressitakse kasutatud paks tihedaks pudiks. Eemaldage filtrikorv ja vajutage kolbi alla, et paks prügikasti visata.
Loputama - Kui kasutate paberfiltrit, väljub see koos pinnasega. Kui kasutate metallfiltrit, tuleb see koos filtrikorviga maha loputada. Tavaliselt ei ole nii palju jama, mida koristada, kuid võite vabalt maha loputada kõik AeroPressi osad, millel on märg pinnas. ÄRGE jookske läbi nõudepesumasina.
Hoida eraldi – Lühikeste reiside jaoks on hea hoida oma AeroPressi nii, et kolb on tõmbamiskambrisse surutud. Nii võtab see kõige vähem ruumi. Kui aga koju jõuate, võtke need kaks tükki lahti ja hoidke eraldi. Kolvi otsas olevat kummirõngast ei tohi keetmiskambris pikemaks ajaks kokku suruda.
Kuidas tulla toime filtri läbipõlemisega
Keegi ei räägi sellest tegelikult, kuid see võib juhtuda meie parimatega. AeroPressi läbipuhumine juhtub siis, kui paberfilter pole korralikult sisestatud või metallfilter on veidi valesti joondatud. Seda juhtub HARVA, aga kui see juhtub, siis teate, sest kohvipaks satub ümber filtri ja teie kohvi sisse. See on üsna ilmne, sest vajutamisel on kolvil NULL takistus ja kogu vesi voolab lihtsalt läbi. Kuid ärge muretsege, saate siiski taastuda!
Kõigepealt eemaldage kolb, eemaldage filtrikorv ja loputage kõik põhjalikult.
Seejärel alusta ümberpööratud järjestust algusest. Sisestage kolb kergelt keetmiskambrisse. Seejärel valage oma kruus jahvatatud kohvivett keedukambrisse. Asetage uus filter filtrikorvi ja kinnitage keetmiskambri külge. Loputage kruus välja, asetage see peale, keerake ümber ja seejärel vajutage uuesti.
