Retseptid

Backpacker’s Chicken Marbella

Magus ja soolane ja oi kui maitsev – töötasime välja ühepaja versiooni Chicken Marbellast, et võtta kaasa teie järgmisele seljakotireisile. Kerge, kaloririkas ja maitsest pakatav – see on üks parimaid eineid, mida oleme kunagi tagamaal nautinud.


Chicken Marbella (oliividest ja ploomidest küpsetatud kanaroog) avaldati esmakordselt aastal Hõbesuulae kokaraamat aastal 1982 ja on sellest ajast peale olnud pööraselt populaarne. See on klassikaline suvine roog van Vlieti majapidamises, mis ilmub mälestuspäevast tööpäevani umbes tosin korda. Kui toimub piknik või grill- või basseinipidu, on suur tõenäosus, et seda serveeritakse.

Tänapäeval on toidublogijad täitnud interneti oma, veidi muudetud versiooniga väga armastatud retseptist. Pärast põhjalikku Google'i otsingut jõudsime aga järeldusele, et tegemist on retsepti esimese versiooniga, mis on spetsiaalselt seljakotimatkade jaoks välja töötatud. #Esiteks!


Selle toidukorra muutmiseks tagamaa telkimiseks pidime retsepti tõsiselt ümber töötama. Tahtsime säilitada originaali suussulava magusa ja soolase maitse, kuid pidime tegema mõned päris olulised muudatused.

Algne retsept näeb ette, et kanakintsud tuleb marineerida üleöö külmkapis valge veini, oliivide, kapparite, ploomide ja hunniku hämmastavate koostisosadega. Seejärel tupsutatakse kana pruuni suhkruga ja küpsetatakse ahjus tund aega. Peaaegu ükski neist ei ühildu seljakotiga reisimisega. See nõuab varustust, mida teil pole, koostisosi, mida tuleb külmutada, ja uskumatult palju aega. Seega arendasime oma versiooni ülilihtsustatud ja hüpertihendatud.

gregg valentino relvad plahvatasid video

Tellimisvorm (nr 4)

D

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Alustame kotikesest tükeldatud kana rinnast, mis on saadaval enamikes suuremates toidupoodides. Kott on parem kui kanakonserv, kuna seda saab pärast kasutamist kokku suruda ja see võtab pakis vähem ruumi. Ilmselgelt ei ole see ideaalne kanaliha, kuid kui soovite tagamaal püsivat, külmkuivatatud kana, on see teie ainus võimalus.


Täiesti valikulise sammuna soojendame oma potis veidi õli ja valame kana sisse. Sõltuvalt teie pliidi ja poti seadistusest on kõrbenud ja kergelt pruunistunud piir pind õhuke. Soovitame teil olla ettevaatlik. Kana on eelküpsetatud, nii et igasugune pruunistamine on vaid lisaboonus.


Kui kana on pruun, lisage vesi ja puljongipakk, et saada maitset, kuumutada keemiseni, valada sisse kuskuss, viilutatud kuivatatud ploomid, vürtsid, katta kaanega ja tõsta tulelt.

Nüüd on siin kõige raskem osa. Pott hakkab lõhnama täiesti maitsvalt. Eriti kui olete pika matkapäeva lõpus, võib lõhn olla joovastav. Kuid peate laskma sellel vähemalt 5 minutit seista, et kuskuss saaks küpseda, ja seejärel lisada oliivid ja äädikapakid. Kui see aeg on möödas, peaksite kuskussi kahvliga kohevaks ajama, kuid tavaliselt saavutame selle protsessi meie metsikult süvenedes.

Erinevalt teistest seljakotiroogadest ei kasutata selles retseptis dehüdreeritud koostisosi. Samuti koosneb see täielikult täistoidust. Ja kui kanakott ja puljong välja arvata, on kõik üsna minimaalselt töödeldud. Vaatamata kõigele on see siiski uskumatult kaloritihe ja kerge, pakkudes samas tohutul hulgal maitset.

Kui soovite oma matkapartnerile muljet avaldada või lähete esimesel kohtingul seljakotireisile (tõenäoliselt kohutav idee), siis see söök pühib nad jalust…

Märkused koostisosade hankimise kohta

Oliiviõli: Saate korjata üksikuid oliiviõlipakke sellistelt saitidelt nagu Amazon ja Minimus.biz , või võite kasutada väikeseid korduvtäidetavaid pudeleid nagu need tankima enne reisi.
Äädika pakid: Samamoodi saab kätte äädikapakke võrgus või sisse pakitud korduvtäidetavad pudelid .
Puljongipakid: Neid on lihtne leida Trader's Joesist ja teistest toidupoodidest. Tavaliselt müüakse neid pappkarbis 10 või 12 tk.
Oliivid: Pakendatud oliivide jaoks on mõned võimalused. Me kasutasime Vahemere orgaaniline . Oleme hiljuti näinud ka Trader Joe's pakendatud oliive. Muud kaubamärgid, mida saate kasutada, hõlmavad Oloves ( need tšilli omad võib olla lõbus, kui teile meeldib kuumus!) või lokkis . Lihtsalt veenduge, et valite kivideta sorti.

Backpacker's Chicken Marbella

Autor:Värske võrgust väljas 4.80alates25hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:5minutit minutit Küpsetusaeg:7minutit minutit Aeg kokku:12minutit minutit 2 portsjonid

Koostisained

• ½ tass kuskuss
• ½ tass kuivatatud ploomid,haki hammustuse suurusteks tükkideks
• 1 supilusikatäis kuivatatud pune
• 1 supilusikatäis pruun suhkur
• ½ teelusikatäis soola
• ¼ teelusikatäis küüslaugupulber
• 1 puljongipakk
• 1 supilusikatäis oliiviõli,või 1 pakk oliiviõli
• 1 (7 untsi) kott kana
• 1 (2,5 untsi) kott kivideta rohelised oliivid
• 2 äädika pakid,valikuline

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

• ENNE REISKI: asetage kuskuss, tükeldatud ploomid, pune, suhkur, sool ja küüslaugupulber väikesesse lukuga kotti. Pakkige kaasa muud pakendatud koostisosad: kana, oliivid, oliiviõli, puljongipakk ja äädikapakid. (Väiksemaid esemeid, nagu oliiviõli, puljong ja äädikas, saab koos kuskusiseguga koti sees hoida.)
• LAAGRIS: Lase 1/2 tassi (4 untsi) vett keema. Lisa potti puljongipakk, oliiviõli, kuskussisegu ja kana, sega korralikult läbi, tõsta tulelt ja kata. Laske 5 minutit seista, et kuskuss saaks kogu vedeliku endasse imada. Kui kuskuss on kohevaks muutunud, lisage äädikas (kui kasutate) ja oliivid ning segage uuesti. Sobrama!

Näita toitumist Peida

Toitumine (portsjoni kohta)

Kalorid:545kcal

*Toitumine on hinnang, mis põhineb kolmanda osapoole toitumiskalkulaatori esitatud teabel

Printige see retsept