Õunavõi
Kasutage õunahooaega maksimaalselt, tehes ise omatehtud Õunavõi! Seda määritavat õunamoosi on nii lihtne valmistada ja see on ideaalne maitseaine sügise tähistamiseks. Proovige seda röstsaiadel, inglise muffinitel, pannkookidel või skoonidel!
Segades värskete õunte, vahtrasiirupi ja kaneeli maitsed, on see omatehtud õunavõi retsept sügise maitsete sümfoonia! Kuigi see ei ole tehniliselt 'või', nagu selle nimi viitaks (sarnaselt Kõrvitsavõi ), on õunavõi rikkalikum ja kreemja konsistentsiga, kui puuviljakonservilt oodata võiks.
Õunavõi sobib suurepäraselt peaaegu kõigi küpsetistega. Kergelt võiga määritud röstsai või inglise muffinid, pannkoogid ja vahvlid või värskelt küpsetatud skoonid. Kui kavatsete midagi teha sügisene telkimine , õunavõi oleks suurepärane lisand pannkoogid või prantsuse röstsai!
Kuigi paljud õunavõi retseptid nõuavad kogu päeva kestvat protsessi, mis hõlmab suurt aeglast pliiti ja täpselt 6½ naela õunu, tahtsime välja töötada paremini ligipääsetava retsepti. Kui otsite lõbusat ja hästi juhitavat toiduvalmistamisprojekti, mis valmistaks ühe või kaks purki omatehtud õunavõid, siis see retsept on teie jaoks!
malmist hollandi ahjude retseptid
Nii et haarake oma mõistliku suurusega pott ja peotäis õunu ning teeme õunavõid!
Koostisained
Õunad: Ükskõik milline teie piirkonnas saadaval olev õunasort sobib selle retsepti jaoks. Meile meeldib väga kasutada Pink Ladies'e, sest neis on magus ja hapukas tasakaal, mis tulevad võis hästi läbi.
Magusained: Me kasutame segu valge suhkur ja Vahtra siirup maiustamiseks. Valgel suhkrul ei ole ainulaadset maitset, kuid see karamelliseerub väga hästi, andes õunavõile iseloomuliku värvi. Vahtrasiirup ei karamelliseeri nii hästi, kuid pakub ainulaadset maitset. Seega kasutame mõlemat. Mesi või agaav oleks vahtrasiirupi hea asendaja.
Õunamahl või siider: Õunte õigeks püreeks saamiseks vajate veidi vedelikku. Nii et segu veega maha kastmise asemel on parem kasutada õunamahla või õunasiider . Mis on põhimõtteliselt lihtsalt õunamaitseline vesi.
parim dehüdraator veiseliha jerky retsept
Õunasiidri äädikas: Õunasiidri äädika kasutamine muudab õunavõi tõeliselt heledamaks. Kõigi teiste maitsete täielikuks maitseks on vaja vaid veidi happesust. Asendajana võite kasutada ka võrdse koguse sidrunimahla.
Kaneel: Aastatepikkune ühiskondlik tingimine on õuna ja kaneeli maitse meie ajus olemuslikult seostanud. Ilma kaneelita ei maitse see lihtsalt nagu õun.
Kuidas teha õunavõid
Siin on ülevaade retseptist koos näpunäidete ja nippide ning samm-sammult fotodega! Täisretsept koos mõõtude ja prinditava retseptikaardiga on leitav postituse alt.
Koori ja tükelda õunad
Esimene samm on õuntest puhastada südamik, et seemned eemaldada. Kahjuks ei lagune seemned segistis, nii et need peavad välja tulema.
valgendav näopesu meestele
Teisest küljest on õunte koorimine mõnevõrra vabatahtlik samm. Õuntelt koore eemaldamine annab lõpptootele ühtlasema ja läikivama konsistentsi. Kuid võite ka nahad jätta. Lõpptootel on lihtsalt veidi rohkem tekstuuri.
Blenderda koostisained
Pärast õuna valmistamist on aeg lisada kõik koostisosad võimsasse blenderisse. Kasutasime Vitamixi, mille maht oli enam kui piisav. Meilt saad ka suure köögikombaini.
Blenderda kõik koostisosad, kuni see on täiesti ühtlane. See võib võtta minuti või kaks. Kui olete segamise lõpetanud, peaks see välja nägema nagu väga lahtine õunakaste.
Keeda õunad
Õunapüree keetmiseks soovitame kasutada suurt kõrgete külgedega potti. Midagi, mis on palju suurem, kui sa tegelikult vajad. Põhjus on selles, et õunapüree vähenedes hakkab see pritsima ja pritsima. Kõrge küljega pott aitab hoida ära suurema osa ohtlikust õunalaavast ja hoiab teie pliidipea puhtana.
Tõsta õunapüree suurde potti ja tõsta keskmisele kuumusele, kuni see hakkab mullitama. Kui mullid hakkavad tekkima, vähendage kuumust ja hautage aeglaselt. Siit alates kulub vähendamiseks umbes 45 minutit kuni 1 tund. Soovite segu aeg-ajalt vahustada, et see liiguks, kuid te ei pea kursorit selle kohal hõljuma.
Kui pritsmed muutuvad liiga intensiivseks, saate kuumust vähendada. Lisaks võite kasutada võrgust pritsmekaitset.
kuidas teha pliidil prantsuse röstsai
Sa tead, et õunavõi on valmis, kui see hoiab tugevaid jooni, kui vispeldad sellest läbi. Lülitage kuumus välja ja laske jahtuda.
Kui soovite, et õunavõi oleks ühtlane sujuvam , siinkohal võid sellele veel blenderis pööritada.
Kuidas säilitada omatehtud õunavõid
Parim viis õunavõi säilitamiseks on viia see suletava kaanega klaaspurki, nagu Mason Jar, ja hoida seda külmkapis. Või kui võtate selle telkima, siis oma jahutisse. Õunavõi tahkub jahtudes kõvasti ja annab määritavama konsistentsi.
Õigesti külmkapis hoides peaks õunavõist säilima umbes kaks nädalat.
Õunavõi
Kasutage õunahooaega maksimaalselt, tehes ise omatehtud õunavõid! Seda määritavat õunamoosi on nii lihtne valmistada ja see on ideaalne maitseaine sügise tähistamiseks. Proovige seda röstsaiadel, inglise muffinitel, pannkookidel või skoonidel! Hinnanguid veel pole Prindi Pin Hinda Salvesta Salvestatud! Ettevalmistusaeg: 10 minutit Küpsetusaeg: 1 tund Aeg kokku: 1 tund 10 minutit 1 tassKoostisained
- 1 nael õunad , nagu Pink Lady
- ½ tass õunamahl või siider
- ⅓ tass valge suhkur
- kaks supilusikatäit Vahtra siirup
- 1½ teelusikatäis õunasiidri äädikas
- 1½ teelusikatäit kaneeli
- ⅛ teelusikatäis soola
Juhised
- Core the õunad seemnete eemaldamiseks koorige kestad ja lõigake jämedalt 1 tükiks.
- Lisa tükeldatud õunad , õunamahl või siider, suhkur , Vahtra siirup , õunasiidri äädikas , jahvatatud kaneeli ja soola suure võimsusega blenderisse (nt Vitamix) või köögikombaini. Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.
- Tõsta püree suurde potti ja lase keskmisel kuumusel podiseda. Hauta aeg-ajalt segades, kuni õunad on küpsenud ja vähenenud – 45 minutit kuni tund. Kui see on tehtud, suudab see vispli või lusikaga läbi ajades hoida kindlaid jooni.
- Kasutage kohe soojalt või viige õunavõi pooleliitrisesse Masoni purki ja hoidke külmkapis kuni kaks nädalat.
