Siit saate teada, miks pruun riis pole 'tervislikum' kui valge riis
Järsku on sirge ja lihtne väide, mis läheb ringi, st pruun riis on puhas, tervislik ja kehale kasulik, samas kui valge riis on ebatervislik ja halb.
pruun riis on erineva maitse ja tekstuuriga, nutikama ja nätsema maitsega kui valge riis. Kuid pruun riis pole kogu maailmas eriti populaarne, sest selle valmistamiseks on vaja rohkem kütust ja aega ning seda ei saa üldiselt lubada suurem maailma elanikkond, kes on vaene ja sõltub riisist nende igapäevase energiavajaduse jaoks.
Teisalt võivad pruuni riisi kliid põhjustada seedeprobleeme. Samuti kipub kliide kihis olev õli isegi mõõdukal temperatuuril ladustamise ajal rääsuma.
lõigud appalachian rada
Arutame üksikasjalikult rohkem müüte pruuni ja valge riisi kohta:
1. Pruunil riisil pole rohkem kiudaineid ja valke kui valgel riisil
Kui võrrelda pruuni ja valge riisi 1/4 tassi (kuiva) portsjonit, pole vaevalt märgatavat erinevust. Probleem on selles, et enamik inimesi kas ei loe silte kunagi või ei saa aru, mida sildid tegelikult tähendavad, ja nutavad kesiste erinevuste pärast.
Sellisel juhul pole süsivesikute sisalduses peaaegu mingit erinevust. Kiudainesisaldus, mille üle paljud pruuni riisi pooldajad karjuvad, on ainult 1–3 g ja sama on valgu puhul, mis erineb vaid umbes 1–2 g. Teiselt poolt on pruuni riisi rasvaprotsent veidi suurem, kuna õli on kliide kihis, millest riisikliide õli ekstraheeritakse.
Seetõttu on tassis pikateralist pruuni riisi veidi rohkem kaloreid kui samas koguses pika teraga valget riisi ja metsikut riisi.
2) Pruunil riisil on rohkem mikroelemente kui valget - ei!
Nagu oleme lugenud, on pruunil riisil idu ja kliid terved, nii et mikroelementide sisaldus on loomulikult natuke suurem kui valge riis. Kas see on rõõmus uudis pruuni riisi peategelaste jaoks? Mitte päris.
Esiteks ei ole valge ja pruuni riisi erinevus mikrotoitainete osas palju ja põhilise multivitamiini lisamine annab teile mitu korda rohkem mikroelemente kui pruun riis.
Teisest küljest on fakt, mida enamik inimesi ei tea, et pruun riis sisaldab ainet, mida nimetatakse fütaadiks - antitoitaineks, mis vähendab keha võimet kasulikke toitaineid omastada.
parim elektrolüüdijook täiskasvanutele
3) Pruunil riisil on madal GI (glükeemiline indeks) kui valgel riisil!
Enamiku inimeste sõnul kõrge GI-ga toidud , mis tõstavad veresuhkru taset kiiremini, on halvad ja madala GI-ga toidud on tervisele kasulikud.
GI kontseptsiooni peamine probleem on see, et kui lisate toiduportsjonile valke, kiudaineid ja rasvu, ei võeta enam arvesse üksiku toidu GI-väärtust.
Lisame sellele sageli köögivilju, kaunvilju ja kaunvilju koos salatite jms abil, mis normaliseerib veresuhkru reaktsiooni ja siis ei kasutata GI kontseptsiooni, vaid arvutame välja kogu söögikorra glükeemilise või glükeemilise koormuse.
4) Arseen pruunis riisis
Tuntud mure on arseeni esinemise pärast erinevates toitudes, eriti riisipõhistes toitudes. Arseen on tugev inimese kantserogeen ja eriti ohtlik lastele. Tegelikult leiti imikutoitudena müüdavatel imiku riisiteraviljadel arseeni, mis on viis korda rohkem kui alternatiivid nagu kaerahelbed.
Laste ja rasedate naiste risk suureneb. Keskmine arseeni tase oli pruuni riisi puhul alati kõrgem kui valge. Arseeni kõrge tase kontsentreerub tera väliskihis. Riisi poleerimise protsess valge riisi saamiseks eemaldab need pinnakihid, vähendades veidi tera üldist arseeni.
Klientides leiduvad arseeni kontsentratsioonid, mis eemaldatakse jahvatamise käigus valge riisi saamiseks, võivad olla 10–20 korda suuremad kui riisiteras leiduvad massid.
kuidas kasutada naissoost pissuaari tualetti
Lõplik kohtuotsus
Ameerika kõige ohtlikum jõuk
Nii et lõplik kohtuotsus on see, et pruun riis pole kuidagi tervislikum kui valge riis. Kuid päeva lõpuks on kõige olulisem kogu tarbitud riisi kogus. Liiga palju pruuni, musta, punast või valget riisi on hästi, liiga palju süsivesikuid, mida peaksite suutma läbi põleda.
Kui te pole palju reisinud, lõpetage oletuste tegemine nagu konn kaevus. Seal on erinevaid sportlasi, sealhulgas erinevate spordialade meistrid, kelle jaoks riis on peamine energiaallikas. On kulturiste, kes oma kehva majandusliku seisundi tõttu tarbivad igapäevaste makrotoitumisvajaduste jaoks tohutul hulgal riisi. Ja mis kõige parem, nad võidavad.
Akshay Chopra on lõpetanud Sisekaitseakadeemia ja õhuväe akadeemia ning endine IAF piloot. Ta on üks riigi kõige kvalifitseeritumaid tervise-, fitnessi- ja toitumisnõustajaid ning mitme raamatu ja e-raamatu autor. Ta on riigis väheste seas, kellel on kergejõustiku, sõjalise väljaõppe ja kulturismi taust. Ta on jõusaalide keti Body Mechanics kaasasutaja ja India esimene teaduspõhine kanal We R Stupid. Saate vaadata tema Youtube'i siin .
Mida sa sellest arvad?
Alustage vestlust, mitte tuld. Postitage lahkelt.
Postita kommentaar
