Retseptid

Kuidas banaane dehüdreerida

Olenemata sellest, kas tegemist on krõmpsuvate dehüdreeritud banaanikrõpsude või nätske kuivatatud banaaninahaga, on oma banaanide kuivatamiseks palju häid põhjuseid!

Kuigi banaanileib on tüüpiline valik, kui avastate, et teie kätel on liiga palju banaane, on veel üks suurepärane võimalus neid dehüdreerida! Veetustatud banaanid ei ole mitte ainult pehmed, nätsked, magusad ja kontsentreeritud banaanimaitsega, vaid õigel säilitamisel võivad need säilida kuni aasta!

Dehüdreeritud banaanide kasutamiseks on nii palju suurepäraseid viise. Kasutage neid teravilja, jogurti või kaerahelbede lisandina. Lisage need oma lemmikradade segusse. Kasutage maapähklivõi kastmetena banaanilaaste. Serveeri neid burrito kausside peal nagu jahubanaanid. Või lihtsalt naudi neid omaette!

Tellimisvorm (nr 4)

Salvestage see postitus!

Sisesta oma email ja me saadame selle postituse sinu postkasti! Lisaks saate meie uudiskirja, mis on täis suurepäraseid näpunäiteid kõigi oma väliseikluste jaoks.

SÄÄSTA!

Meie kaks lemmikversiooni kuivatatud banaanidest on klassikaline laast ja purustatud banaaninahk. Esimene kasutab vaevu küpseid banaane, teine aga tugevalt küpseid banaane. Nii et olenemata sellest, millises staadiumis teie banaanid on, on olemas meetod, mis teie jaoks töötab.

malmist panniretseptid telkimine

Kes on siis valmis banaane kuivatama? Allpool räägime teile kõigest, mida peate teadma.

Banaanide ettevalmistamine dehüdratsiooniks

Tükelda banaanid:Lõika banaanid terava noa või mandoliiniga ¼–⅜ paksusteks ringideks. Püüdke hoida tükid ühtlase suurusega, et aidata ühtlaselt kuivada.Banaanijupi jaoksvõid banaanid pikuti viilutada pikkadeks, ¼ paksusteks viiludeks.

Varustus Spotlight: Dehüdraatorid

Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.

Kuidas banaane kuivatada

Banaanide kuivatamine on üsna lihtne! Pärast banaanide ettevalmistamist ja kui teie letid, seadmed ja käed on puhtad, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme.

Asetage banaanid oma kuivatusalustele.Kui kasutate suurte aukudega alust, vooderdage see küpsetuspaberiga või, mis veelgi parem, salve suuruse järgi lõigatud võrgusilmaga. Jätke tükkide vahele ruumi, et õhk saaks ringelda.

Dehüdreerige temperatuuril 135 ºF (52 ºC) 6–12 tundikuni banaan on kuiv ja nahkne.

Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.

Kuidas aru saada, kui banaanid on valmis

Banaanid peaksid olema nahkjad, kui need on täielikult kuivanud. Katsetamiseks eemaldage viil ja laske jahtuda. Sellel võib olla paindumine, kuid kui rebite ühe pooleks ja pigistate seda, ei tohiks niiskust välja imbuda. Kui neil on allesjäänud niiskuse märke, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama.

Kuidas säilitada

Kui dehüdreerite banaane näksimiseks ja kavatsete need ära süüa nädala või kahe jooksul, saate neid hoida suletud anumas või lukuga kotis letil või oma sahvris. Laske neil lihtsalt jahtuda ja asetage need suletud anumasse. Meile meeldib neid korduvkasutatavaid kasutada ReZip kotid .

Õige kuivatamise ja ladustamise korral dehüdreeritud banaanid võivad kesta kuni kuus kuud. Siin on meie näpunäited pikaajaliseks ladustamiseks:

Enne üleviimist laske banaanidel täielikult jahtuda.
Hoida puhtas õhukindlas anumas. Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
Kasutage niiskust imavat kuivatusaine pakki, kui plaanite konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Märgistage konteiner kuupäev ja kõik muud olulised üksikasjad
Asetage konteiner jahedasse, pimedasse ja kuiva kohta – sahvri sees toimib hästi.

Meile isiklikult meeldib hoida oma veetustatud toitu müürpurkides, mis on selle käeshoitava seadmega vaakumsulguriga suletud. FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid kindlasti oma sahvris pimedas kohas.

Kuidas kasutada

Siin on mõned viisid banaanide kasutamiseks:

Lisage need isetegemise radade segusse või nautige neid eraldi matka suupiste
Kasutage neid maapähklivõi või jogurti kühveldamiseks, et saada tugevamat suupistet
Lisa need (tervelt või tükeldatud) kaerahelbe- või hommikupudrule või pealisjogurtile
Lisa need küpsetatud hulka granola

Dehüdreeritud banaanid

Autor:Värske võrgust väljas 4.95alates52hinnangud Salvesta Salvestatud! Hinda Ettevalmistusaeg:viisteistminutit Dehüdratsiooni aeg:6tundi Aeg kokku:6tundi viisteistminutit 10 portsjonid

Varustus

Dehüdraator
Õhukindel säilituskonteiner
Niiskuse absorbeerija (valikuline)
Vaakumtihendaja (valikuline)

Koostisained

3 naela banaanid,vaata märkust 1

KüpsetusrežiimVältige ekraani pimedaks minemist

Juhised

Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
Koori ja tükelda banaanid - Banaanikrõpsude jaoks: Lõika banaanid terava noa või mandoliiniga ¼ ringideks. Banaaninahkade jaoks: Lõika banaanid pikuti ¼-tollisteks ribadeks.
Asetage banaaniviilud ühe kihina kuivatusalustele, tagades, et tükkide vahele jääks õhuvoolu võimaldamiseks ruumi. Banaaninahkade jaoks määrige oma dehüdraatori tugevast puuviljanahast aluseid kergelt väikese koguse kookosõliga. Asetage banaaniribad kandikutele ja suruge need spaatliga või klaasi põhjaga alla, et lamedaks .
Dehüdreerige temperatuuril 135F/57C 6–12 tundi, kuni see on kuiv (vt märkust 1). Kui valmistate banaaninahkasid, võiksite need mõne tunni pärast ümber pöörata, et soodustada ühtlast kuivamist.

Säilitamisnõuanded

Laske kuivatatud banaanidel enne ladustamist täielikult jahtuda.
Lühiajaline ladustamine: Kui banaane tarbitakse nädala või kahe jooksul, hoidke seda lukuga kotis või suletud anumas letil või sahvris.
Pikaajaline ladustamine: Konditsioneerige kuivatatud banaanid lõdvalt pakkides läbipaistvasse õhukindlasse anumasse. Jätke see nädalaks letile ja kontrollige iga päev niiskuse märke. Kui ilmub kondensaat, viige banaanid tagasi dehüdraatorisse (välja arvatud juhul, kui ilmnevad hallituse tunnused – siis visake kogu partii välja). Aeg-ajalt raputage, et tükid kokku ei kleepuks (oodake, et nahad jäävad kokku!). Pärast konditsioneerimist hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni kuus kuud. Vaakumkinnitamine aitab pikendada banaanide säilivusaega ja pikendada nende kvaliteeti.

Märkmed

Märkus 1: Võite kasutada nii palju banaane, kui teie dehüdraatorialustele mahub. Märkus 2: Koguaeg sõltub teie masinast, dehüdraatori kogukoormusest, õhuniiskusest ja õhutemperatuurist. 6–12 tundi on vahemik ja banaanide küpsuse määramisel peaksite tuginema peamiselt banaanide tundele ja tekstuurile. Banaanid peaksid korralikult kuivatatuna olema nahkjad. Katsetamiseks eemaldage viil ja laske sellel täielikult jahtuda. Need võivad olla veidi painduvad, kuid kui rebite ühe pooleks ja pigistate seda, ei tohiks niiskust välja imbuda. Kui neil on allesjäänud niiskuse märke, pange need tagasi kuivatusseadmesse või ahju kauemaks kuivama. Näita toitumist Peida