Dehüdreeritud vahukommid
Need kuivatatud vahukommid on puhas lõbu! Need krõmpsuvad suhkrupommid sobivad suurepäraselt kuumale kakaole, küpsetistele ja suupistesegudele lisamiseks. Nende valmistamine on lihtne.
Enamasti meie dehüdraatori retseptid ja katseid tehakse praktilise toidu säilitamise eesmärgil. Aga mitte see – ei, see kuivatatud vahukommi retsept on lihtsalt lõbu pärast!
Dehüdreeritud vahukommid on magusad, krõmpsuvad magusa lõbu kimbud, mis lihtsalt ootavad, et teie järgmine tass kuuma kakaod elavdada või ilmuda küpsistesse, küpsistesse või S’moresi-teemalistesse suupistetesse. Ja jah, nende tekstuur on täpselt nagu lapsepõlvest mäletatud teraviljavahukommid 😉
Selles postituses jagame kõiki oma näpunäiteid ja nippe vahukommide kuivatamiseks. Te ei usu, kui lihtne see on, nii et alustame!
Vahukommide ettevalmistamine dehüdratsiooniks
Enne vahukommide valmistamise alustamist veenduge, et teie letid, seadmed ja käed oleksid puhtad ja desinfitseeritud, et vältida saastumist, mis võib teie partii rikkuda.
- Mini vahukommid: Ettevalmistust pole vaja!
- Suured vahukommid: Lõika pooleks või neljaks (et need kiiremini kuivaks). Kastke lõigatud servad tuhksuhkrusse, et need ei kleepuks.
Kuidas vahukommi dehüdreerida
Vahukommide kuivatamine on ülilihtne ja suurepärane algaja dehüdratsiooniprojekt. Kui teie vahukommid on ette valmistatud, seadistage dehüdraator ja järgige neid samme:
- Asetage vahukommid oma kuivatusalustele, jättes nende vahele ruumi. Nad paisuvad veidi, nii et see ei kleepu kokku ja võimaldab õhul ringelda.
- Dehüdreerige temperatuuril 150 ºF (65 ºC) 6–10 tundi kuni vahukommid on kuivanud.
- Olenevalt teie masinast peate võib-olla ühtlase kuivamise tagamiseks kandikuid aeg-ajalt pöörama.
- Ahjus kuivatamiseks: Asetage vahukommid küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ahju temperatuuril 150 ºF (üle 150 F põhjustab vahukommide sulamise, mitte kuivamise!). Toetage uks puulusikaga lahti, et niiskus pääseks välja (olge ettevaatlik, kui teil on uudishimulikke lemmikloomi või lapsi).
Varustus: Dehüdraatorid
Kui otsite dehüdraatorit, soovitame osta sellise, millel on reguleeritav temperatuur, mis võimaldab teil valida kuivatustemperatuuri, et anda teile üksikute koostisosade puhul parimad tulemused. Dehüdraator, mida me soovitame (ja kasutame) kõige sagedamini, on COSORI Premium . Võite vaadata ka meie parimad dehüdraatorid Postitage kõigi meie kasutatud ja soovitame dehüdraatorite võrdluseks.
Kuidas öelda, kui need on tehtud
Et kontrollida, kas teie vahukommid on valmis, eemaldage mõned neist dehüdraatorist ja laske neil jahtuda täielikult. See on oluline – need on soojalt pehmed, isegi kui nad on korralikult dehüdreeritud!
Pärast jahtumist peaksid vahukommid olema kõvad ja tugevalt sõrmede vahel vajutades purunema. Kui need on keskelt endiselt pehmed või kummijad, siis lähevad need tagasi dehüdraatorisse!
Hea uudis on see, et te ei saa läbi kuivatage vahukommid.
Kuidas säilitada kuivatatud vahukomme
Kui kuivatate vahukomme näksimiseks või küpsetamiseks ja kavatsete neid nädala või kahe jooksul ära süüa, saate neid hoida suletud anumas või lukuga kotis letil või oma sahvris. Laske neil lihtsalt jahtuda ja asetage need suletud anumasse.
Kui aga korralikult kuivatada ja säilitada, dehüdreeritud vahukommid võivad kesta kuid! Siin on meie näpunäited pikaajaliseks ladustamiseks:
- Lahe: Laske vahukommidel enne üleviimist täielikult jahtuda.
- Hoida puhtas õhukindlas anumas. Pikema säilivusaja tagamiseks vaakumtihend.
- Kasuta niiskust imav kuivatusaine pakend kui kavatsete konteinerit sageli avada või kui elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
- Märgistage konteiner kuupäeva ja muude oluliste üksikasjadega
- Asetage konteiner a jahedas, pimedas ja kuivas kohas - sahvrikapi sisemus töötab hästi.
Vaakumtihendusotsad
Meile meeldib hoida oma kuivatatud toitu masonpurkides, mis on selle käeshoitava seadmega vaakumsulguriga suletud. FoodSaver vaakumtihendaja koos nendega purkide tihenduskinnitused . See annab meile eelise ilma jäätmeteta vaakumtihendamisest (ja kulu) plastikust vaakumkinnituskottidest. Kuna purgid on läbipaistvad, hoiame neid sahvris pimedas kohas, et hoida neid otsese valguse eest.
Kuidas kasutada
See on lõbus osa! Siin on mõned viisid dehüdreeritud vahukommide kasutamiseks:
- Rösti neid! Klassikalise s’more maitse saamiseks pane kuivatatud ja jahutatud vahukommid vooderdatud ahjuplaadile broileri alla ~30 sekundiks, kuni need on kuldsed. Need on NII head ja väärt lisapingutust!
- Omatehtud kuumas kakaos
- Küpsetistes nagu küpsised või küpsised
- Radade segu lisandmoodulina
- Valmistage S’moresi suupistesegu väikeste süvistopside ja mini-grahami küpsiste või teraviljaga
- Lisa teraviljale
- Kasta suuremad röstitud vahukommid poolenisti sulašokolaadi sisse ja puista peale purustatud grahami kreekerid ühe ampsu 's'more' maiuspalaks
Dehüdreeritud vahukommid
Õppige kõike, mida peate teadma dehüdreeritud vahukommide valmistamiseks! Neid on nii tore käepärast võtta kuuma kakao jaoks, küpsetamiseks ja suupistesegudesse lisamiseks. alates 1 häälest Prindi Pin Hinda Salvesta Salvestatud! Ettevalmistusaeg: 10 minutit minutit Dehüdratsiooni aeg: 6 tundi tundi Aeg kokku: 6 tundi tundi 10 minutit minutitKoostisained
- Vahukommid
Juhised
- Alustage puhaste käte, varustuse ja tööpindadega.
- (Valikuline) Kui kasutate täissuuruses vahukomme, lõigake need väiksemateks tükkideks, et need kiiremini kuivaksid. Puhastage lõigatud servad tuhksuhkruga, et need ei kleepuks.
- Asetage vahukommid ühe kihina kuivatusalustele, tagades, et tükkide vahele jääks õhuvoolu võimaldamiseks ruumi.
- Dehüdreerige temperatuuril 150ºF/65ºC 6–10 tundi*, kuni vahukommid on täielikult kuivanud. Testimiseks laske neil sõrmede vahel vajutamisel täielikult jahtuda või hammustage ühte – need peaksid täielikult kuivades purunema.
- Hoida õhukindlas anumas jahedas, pimedas kohas. Kui avate seda sageli või elate niiskes kohas, asetage konteinerisse valikuliselt niiskusimav.
